Zeytinyağlı bezelye salatası, hem lezzetli hem de besleyici bir salata çeşididir. Genellikle meze olarak veya ana yemeklerin yanında servis edilen bu salata, zengin besin değerleri ile sağlıklı bir yaşam tarzına katkıda bulunur. Bezelye, zeytinyağı ve çeşitli sebzelerle hazırlanan bu salatanın tarifi oldukça basittir.
Malzemeler
- 2 su bardağı taze bezelye (haşlanmış)
- 1 adet büyük boy havuç (rendelenmiş)
- 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı olarak maydanoz (doğranmış)
Yapılışı
- Öncelikle bezelyeleri haşlayın. Taze bezelye kullanıyorsanız, kaynar suya atıp 2-3 dakika haşladıktan sonra soğuk suya alın.
- Haşlanmış bezelyeleri bir kaseye alın ve rendelenmiş havucu, doğranmış kırmızı biberi ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Son olarak, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ekleyin ve servis yapın.
Besin Değerleri
Zeytinyağlı bezelye salatası, içeriğindeki sebzeler ve zeytinyağı sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) zeytinyağlı bezelye salatasının tahmini besin değerleri: - Kalori: 180 kcal
- Protein: 5 gram
- Yağ: 15 gram
- Karbonhidrat: 10 gram
- Fiber: 4 gram
- Vitamin A: %50 DV (Günlük Değer)
- Vitamin C: %30 DV
- Demir: %10 DV
Sağlığa Faydaları
Zeytinyağlı bezelye salatasının sağlığa birçok faydası bulunmaktadır: - Zengin Lif İçeriği: Bezelye, yüksek lif içeriği ile sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
- Antioksidan Özellik: Zeytinyağı, antioksidan özelliklere sahip olan polifenoller içerir, bu da hücre hasarını azaltır.
- Kalp Sağlığı: Zeytinyağının içeriğindeki sağlıklı yağ asitleri, kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
- A vitamini Kaynağı: Havuç, A vitamini açısından zengindir ve göz sağlığını destekler.
- Bağışıklık Sistemi Güçlendirici: İçeriğindeki sebzeler, bağışıklık sistemini güçlendiren vitaminler ve mineraller sağlar.
Ekstra Bilgiler
Zeytinyağlı bezelye salatası, mevsime göre farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, yaz aylarında domates ve salatalık ekleyerek taze bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağı yerine limon suyu ve sirke ile de hazırlayarak daha hafif bir versiyonunu yapabilirsiniz. Bu salata, diyet yapanlar için ideal bir seçenektir ve hafif bir öğün olarak tüketilebilir. Bu salata, özellikle yaz aylarında soğuk servis edildiğinde ferahlatıcı bir lezzet sunar. Aynı zamanda pikniklerde veya davetlerde sunulabilecek pratik bir mezedir. Zeytinyağlı bezelye salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. |
.jpg "Karides Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Piyaz Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Roka Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patlıcan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Avokado Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Zeytinyağlı bezelye salatasını yaparken en çok hangi malzemeleri kullanmak gerektiğini merak ettim. Taze bezelye ve havuç gibi besinlerin sağlık açısından faydalarını duyduğumda, bu salatanın gerçekten besleyici olduğunu düşündüm. Ayrıca zeytinyağının antioksidan özellikleri hakkında okuduğumda, bu salatanın kalp sağlığına katkı sağlayabileceği fikri hoşuma gitti. Sizce bu salatanın içerisine farklı sebzeler ekleyerek daha da zenginleştirmek mümkün mü? Yaz aylarında daha hafif ve ferahlatıcı bir hale getirmek için neler ekleyebiliriz?
Cevap yazSevgili Huri,
Zeytinyağlı Bezelye Salatası İçin Malzemeler
Zeytinyağlı bezelye salatası yaparken kullanabileceğiniz temel malzemeler arasında taze bezelye, havuç, zeytinyağı, limon suyu ve tuz yer alıyor. Bu malzemeler, hem lezzetli bir tat oluşturur hem de sağlık açısından oldukça faydalıdır.
Farklı Sebzeler Eklemek
Salatanızı zenginleştirmek için farklı sebzeler eklemek elbette mümkündür. Örneğin, doğranmış domates, salatalık, mısır veya biber gibi sebzelerle salatanızı hem daha renkli hem de daha besleyici hale getirebilirsiniz. Ayrıca, yeşil soğan veya maydanoz gibi taze otlar da ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Yaz Ayları İçin Hafif ve Ferahlatıcı Öneriler
Yaz aylarında daha hafif ve ferahlatıcı bir salata için, içine avokado, nar veya taze nane eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu malzemeler, salatanıza hem farklı bir tat katacak hem de serinletici bir etki sağlayacaktır. Ayrıca, yoğurt ile karıştırarak bir sos hazırlamak da salatanıza farklı bir dokunuş katabilir.
Sağlıklı ve lezzetli bir zeytinyağlı bezelye salatası için bu önerileri değerlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!