Tavuklu maş fasulyesi salatası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olarak karşımıza çıkan besleyici bir salatadır. Özellikle protein açısından zengin tavuk eti ve lifli yapısıyla dikkat çeken maş fasulyesi, bu salatada birleşerek dengeli bir öğün sunar.
Malzemeler
- 1 su bardağı maş fasulyesi
- 250 gram tavuk göğsü
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- 2-3 dal taze maydanoz
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle maş fasulyesini bir gece önceden suya ıslatın. Ertesi gün, fasulyeleri süzün ve taze su ile haşlayın. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin ve yumuşadıklarında ocaktan alın.
- Tavuk göğsünü haşlayarak pişirin. Piştikten sonra ince ince doğrayın veya didikleyin.
- Soğanı ince ince doğrayın. Domates ve salatalığı küp küp doğrayın. Taze maydanozu da ince ince kıyın.
- Tüm malzemeleri bir kaseye alın. Haşlanmış maş fasulyesini, tavuk etini, doğranmış soğanı, domatesi, salatalığı ve maydanozu ekleyin.
- Son olarak zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave ederek karıştırın.
Servis Önerileri
Tavuklu maş fasulyesi salatasını soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında tam tahıllı ekmek ile veya tek başına hafif bir öğün olarak tüketilebilir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilebilir.
Besin Değerleri
Tavuklu maş fasulyesi salatasının 1 porsiyonu yaklaşık olarak: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Yağ: 10 g
- Karbonhidrat: 20 g
- Lif: 7 g
Sağlığa Faydaları
- Protein Kaynağı: Tavuk eti, kas gelişimi ve onarımı için gerekli olan yüksek kaliteli protein sağlar.
- Lif İçeriği: Maş fasulyesi, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olan lif açısından zengindir.
- Vitamin ve Mineral Kaynağı: Domates, salatalık ve maydanoz, vücut için gerekli olan vitamin ve mineralleri içerir.
- Kalp Sağlığı: Zeytinyağı, sağlıklı yağlar içerdiği için kalp sağlığını destekler.
- Bağışıklık Sistemi: İçerdiği vitaminler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
Ekstra Bilgiler
Maş fasulyesi, özellikle Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan bir baklagildir. Yüksek lif içeriği sayesinde tok kalmayı sağlar ve sindirim sistemini düzenler. Ayrıca, bu salatayı kişisel zevklere göre zenginleştirebilir, örneğin; avokado, haşlanmış yumurta veya ceviz gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
Tavuklu maş fasulyesi salatası, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunarak sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir tarif olarak öne çıkmaktadır. |
.jpg "Karides Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Roka Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Piyaz Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patlıcan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Avokado Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu maş fasulyesi salatasını yaparken hangi aşamada en çok zorlandınız? Özellikle fasulyelerin haşlanma süresi ve tavuk etinin pişirilmesi konusunda bir ipucu verebilir misiniz? Ayrıca, salatanın soğuk servis edilmesi fikri hoşuma gitti. Yaz aylarında tercih edilecek hafif bir öğün olarak öneriniz var mı?
Cevap yazTavuklu Maş Fasulyesi Salatası Hazırlığı
Merhaba İrtek, tavuklu maş fasulyesi salatası hazırlarken en çok zorlandığım aşama fasulyelerin haşlanma süresi oldu. Maş fasulyesinin pişirme süresi, diğer baklagillere göre daha kısadır, bu nedenle dikkatli olmak gerekiyor. Genellikle 20-25 dakika kadar haşlamanız yeterli olacaktır. Ancak, fasulyelerin tam kıvamında olması için kontrol etmekte fayda var; fazla haşlandığında lapa olabilir.
Tavuk Etinin Pişirilmesi
Tavuk etinin pişirilmesi konusunda ise, etin kuru olmaması için kaynar suda haşlamak yerine, biraz zeytinyağı ile tavada mühürlemek iyi bir tercih olabilir. Mühürleme işlemi, tavuk etinin içindeki suyu korumasına yardımcı olur. Ardından, tavukları suyla birlikte pişirirseniz daha lezzetli olur.
Hafif Yaz Öğünleri Önerisi
Yaz aylarında tercih edilebilecek hafif bir öğün önerisi olarak, zeytinyağlı sebzeler ile hazırlanan bir salata düşünebilirsiniz. Özellikle domates, salatalık, biber ve zeytin ile hazırlanan bir karışım, hem serinletici hem de besleyici bir seçenek olacaktır. Ayrıca, yoğurtlu mezeler de yazın hafif bir alternatif sunar.
Afiyet olsun!