Şehriyeli pancar salatası, hem lezzetli hem de besleyici bir salata seçeneğidir. Bu salata, genellikle sağlıklı bir öğün veya yan yemek olarak tercih edilir. Pancar, zengin besin değerleri ve sağlık yararları ile bilinirken, şehriye ise yemeğe doyurucu bir özellik katar. Bu makalede, şehriyeli pancar salatasının tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
- 2 adet orta boy pancar
- 1 su bardağı ince şehriye
- 1 adet limon suyu
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2-3 dal taze soğan
- Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
- Yeteri kadar tuz ve karabiber
- Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle pancarları iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan bir tencereye koyun. Üzerine su ekleyerek haşlayın. Pancarlar yumuşayana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) pişirin.
- Bu arada, şehriyeleri bir tencerede tuzlu suda haşlayın. Şehriyeler piştikten sonra süzün ve soğumaya bırakın.
- Pancarlar piştikten sonra, onları soğutun ve kabuklarını soyun. Ardından küp şeklinde doğrayın.
- Bir karıştırma kabında doğranmış pancar, haşlanmış şehriye, ince doğranmış taze soğanı ve isteğe bağlı olarak nar ekşisini ekleyin.
- Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın. Bu sosu salatanın üzerine dökün.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, servis tabağına alın. İsterseniz üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Besin Değerleri
Şehriyeli pancar salatasının 1 porsiyonu yaklaşık olarak:- Kalori: 180 kcal- Protein: 4 g- Karbonhidrat: 32 g- Yağ: 6 g- Lif: 4 g
Sağlığa Faydaları
Şehriyeli pancar salatasının sağlığa birçok faydası bulunmaktadır: - Pancar, yüksek antioksidan içeriği sayesinde hücrelerin korunmasına yardımcı olur.
- Şehriye, enerji verici bir besin kaynağıdır ve dolayısıyla yoğun iş günlerinde veya spor sonrası tüketilmesi önerilir.
- Pancar, kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilen nitrik oksit üretimini artırır.
- Salatanın içerdiği lif, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına destek olur.
- Limon suyu, C vitamini kaynağı olarak bağışıklık sistemini güçlendirir.
Ekstra Bilgiler
Şehriyeli pancar salatası, vegan ve glütensiz seçenekler ile de hazırlanabilir. Glütensiz şehriye kullanarak bu salatayı herkesin tüketebilmesi için alternatifler sunabilirsiniz. Ayrıca, salatanızı zenginleştirmek için ceviz, fındık veya farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Bu salata, hem ana yemeklerin yanında hem de hafif bir öğle yemeği olarak ideal bir tercihtir. Salatanın hazırlanması oldukça basit ve hızlıdır, bu da onu pratik bir seçenek haline getirir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir öğün olarak tercih edilebilir.
|
.jpg "Patlıcan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifteki şehriyeli pancar salatasını denemek için sabırsızlanıyorum! Pancarın besin değerleri ve antioksidan özellikleri gerçekten etkileyici. Ayrıca şehriyenin enerji verici özelliği, özellikle yoğun günlerimde ihtiyaç duyduğum bir şey. Nar ekşisi eklemeyi düşünmüştüm, salataya ekstra bir tat katacağı kesin. Limon suyu ile birlikte hem lezzetli hem de sağlıklı bir şey hazırlamak harika olacak. Salatanın hem vegan hem de glütensiz seçeneklerinin olması, farklı diyetlere uyum sağlaması açısından da büyük bir avantaj. Sizce bu tarife ceviz veya farklı sebzeler eklemek nasıl olur?
Cevap yazMerhaba Erkel,
Şehriyeli pancar salatasını denemek için sabırsızlanman gerçekten harika! Pancar ve şehriyenin kombinasyonu, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Pancarın antioksidan özellikleri ve besin değerleri, sağlığımız için büyük faydalar sağlıyor.
Nar Ekşisi ve Limon Suyu ile lezzeti artırma fikrin mükemmel. Bu malzemeler, salataya hem tat hem de ferahlık katacak. Ayrıca, vegan ve glütensiz seçeneklerin bulunması, farklı diyetler için büyük bir avantaj sağlıyor.
Ceviz eklemek, salatanıza hem kıtırlık hem de sağlıklı yağlar katacaktır. Farklı sebzeler eklemek de salatanın renk ve lezzet dengesini artırabilir. Örneğin, havuç veya marul gibi sebzeler hem besin değeri yüksek hem de tatlı bir doku katabilir. Deneme yaparken farklı kombinasyonları keşfetmek oldukça eğlenceli olabilir.
Afiyet olsun!