Körili tavuk salatası, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün alternatifi sunan, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif bir salata türüdür. Bu salata, tavuk eti, sebzeler ve körili sosun birleşimiyle hazırlanmaktadır. Hem görünümü hem de tadıyla dikkat çeken bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek olabilir.
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı köri tozu
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet salatalık
- 100 gram yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İlk olarak tavuk göğsünü haşlayın. Tavuk pişince soğumaya bırakın ve ardından küçük parçalara doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğana köri tozunu ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. Ardından haşlanmış tavuk parçalarını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tavuk karışımını ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan tavuk karışımını bir kaseye alın. Üzerine doğranmış kırmızı biber, salatalık ve tuz, karabiber ekleyin.
- Ayrı bir kapta yoğurt, mayonez ve limon suyunu karıştırın. Bu karışımı tavuk sebze karışımına ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Son olarak, isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Besin Değerleri
Körili tavuk salatasının 100 gramında yaklaşık olarak: - Kalori: 150 kcal
- Protein: 20 gram
- Yağ: 6 gram
- Karbonhidrat: 5 gram
- Lif: 1 gram
Sağlığa Faydaları
Körili tavuk salatası, sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyen birçok fayda sunmaktadır: - Tavuk eti, yüksek kaliteli protein kaynağıdır ve kas gelişimini destekler.
- Yeşil sebzeler, vitaminler ve mineraller açısından zengin olup bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Köri tozu, anti-inflamatuar özelliklere sahip olup sindirim sistemini destekler.
- Yoğurt, probiyotik içeriği sayesinde sindirim sağlığını iyileştirir.
- Salatanın düşük kalorili yapısı, kilo kontrolüne yardımcı olur.
Ekstra Bilgiler
Körili tavuk salatası, kişisel zevklere göre çeşitlendirilebilir. Örneğin, içerisine avokado, ceviz veya farklı sebzeler eklenerek zenginleştirilebilir. Ayrıca, bu salata önceden hazırlanabilir ve buzdolabında bekletilerek lezzetinin oturması sağlanabilir. Salatanızı sunmadan önce, üzerine birkaç damla limon suyu ilave ederek tazeliğini artırabilirsiniz.
Körili tavuk salatası, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde tercih edilebilir. Lezzetli, besleyici ve göz alıcı bir salata tarifi arayanlar için ideal bir seçenektir. |
.jpg "Piyaz Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İtalyan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Roka Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patlıcan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Avokado Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Körili tavuk salatasını yapmayı çok istiyorum, fakat daha önce hiç denemedim. Tavuk etinin haşlanmasından sonra soğutulması gerektiğini okudum, bu aşama nasıl olmalı? Ayrıca, yoğurt ve mayonez karışımının kıvamı tam olarak nasıl olmalı? Ekstra olarak, salatanın üzerine eklenebilecek farklı malzemeler ile ilgili önerilerin var mı? Bu tarifin besin değerlerinin de oldukça iyi olduğunu düşünüyorum, bu yüzden sağlıklı bir alternatif olarak tercih edilebilir. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazTavuk Etinin Haşlanması ve Soğutulması
Tavuk etini haşladıktan sonra, en iyi sonucu almak için etin mutlaka oda sıcaklığına gelene kadar soğumasını beklemelisin. Haşlama işlemini tamamladıktan sonra, tavuğu bir tabağa al ve üzerini kaplayarak buzdolabında 15-30 dakika kadar soğutabilirsin. Bu aşama, salatanın lezzetinin daha iyi oturmasını sağlar.
Yoğurt ve Mayonez Karışımının Kıvamı
Yoğurt ve mayonez karışımının kıvamı, salatanın genel dokusunu etkileyen önemli bir unsurdur. Karışımın ne çok koyu ne de çok sıvı olması gerekir. İdeal olarak, sprey kıvamında, akışkan fakat yoğun bir karışım elde etmelisin. Eğer karışım çok koyu olursa, biraz süt veya limon suyu ekleyerek inceltebilirsin.
Ekstra Malzemeler Önerileri
Salatana ekleyebileceğin farklı malzemeler arasında haşlanmış mısır, doğranmış turşu, bezelye, zeytin, ceviz veya badem gibi kuru yemişler yer alabilir. Ayrıca, taze yeşillikler (maydanoz, dereotu gibi) veya nar taneleri de salatana hem renk hem de lezzet katacaktır.
Bu tarifin besin değerlerinin oldukça yüksek olduğunu düşünmen kesinlikle doğru; protein açısından zengin tavuk ve sağlıklı yağlar içeren yoğurt ve mayonez ile besleyici bir alternatif hazırlamış olacaksın. Denemek için sabırsızlandığını görmek harika! Afiyet olsun!