Haşlanmış kereviz salatası, sağlıklı beslenmek isteyenlerin sıklıkla tercih ettiği lezzetli ve besleyici bir yemektir. Kereviz, düşük kalorili ve yüksek lif içeriği ile bilinen bir sebzedir. Bu salata, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün alternatifi sunar. İşte haşlanmış kereviz salatasının tarifi ve yapılışı.
Malzemeler
- 2 adet orta boy kereviz
- 1 adet havuç
- 1/2 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 limon suyu
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar karabiber
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- Kerevizleri soyun ve küp küp doğrayın.
- Bir tencerede su kaynatın ve doğradığınız kerevizleri ekleyin. Kerevizler yumuşayana kadar 10-15 dakika haşlayın.
- Haşlanan kerevizleri süzün ve soğuması için bir kenara alın.
- Ayrı bir tencerede havucu rendeleyin ve bezelyeleri ekleyin. 5-7 dakika haşlayın.
- Soğuyan kerevizleri, haşlanmış havuç ve bezelyelerle karıştırın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın ve maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Besin Değerleri
Haşlanmış kereviz salatasının 1 porsiyonu yaklaşık olarak: - Kalori: 120 kcal
- Karbonhidrat: 15 g
- Protein: 2 g
- Yağ: 7 g
- Lif: 4 g
Sağlığa Faydaları
Haşlanmış kereviz salatasının sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır: - Düşük kalorili bir salata olduğu için kilo kontrolüne yardımcı olur.
- Yüksek lif içeriği sindirim sistemini düzenler ve kabızlık sorununu önler.
- Kereviz, antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Yüksek su içeriği ile vücut hidrasyonunu artırır.
- Kalp sağlığını korumaya yardımcı olur, kan basıncını dengelemeye destek olur.
Ekstra Bilgiler
Kereviz, sadece salata olarak değil, çorbalarda, sebze yemeklerinde ve atıştırmalık olarak da tüketilebilen çok yönlü bir sebzedir. Aynı zamanda, kerevizin sapları da besleyici olup, atıştırmalık olarak tüketilebilir. Salatanızı daha zengin hale getirmek için, ceviz veya fındık ekleyebilir, farklı renkli sebzeler ile süsleyebilirsiniz. Haşlanmış kereviz salatası, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunarak, hafif bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarife uyduğunuz takdirde, hem lezzetli hem de besleyici bir salata elde etmiş olacaksınız. |
.jpg "Roka Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Piyaz Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patlıcan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Avokado Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Haşlanmış kereviz salatasını denemek istiyorum ama bu tarifin bazı noktaları beni düşündürüyor. Kerevizleri haşlarken tam olarak ne kadar yumuşak olmaları gerektiğini nasıl anlayabilirim? Ayrıca, sosu hazırlarken zeytinyağı ve limon suyu oranını artırmak veya azaltmak salatanın lezzetini nasıl etkiler? Son olarak, maydanozun dışında başka bir süsleme öneriniz var mı?
Cevap yazKerevizlerin Yumuşaklığı
Kerevizleri haşlarken, yumuşaklık seviyesini test etmek için bir çatal veya bıçak kullanabilirsiniz. Kerevizler haşlandığında, çatal veya bıçak kolayca içine girmeli, ancak tamamen dağılmamalıdır. Yani, hafif bir direnç hissetmelisiniz. Bu, kerevizlerin hem yeterince pişmiş hem de salatada iyi bir doku sağlayacak şekilde hazır olduğu anlamına gelir.
Sosun Zeytinyağı ve Limon Suyu Oranı
Zeytinyağı ve limon suyu oranını artırmak, salatanın lezzetini daha zengin ve kremsi hale getirebilir, aynı zamanda limonun ekşiliği ile denge sağlanarak tazelik katabilir. Ancak, oranı fazla artırırsanız, salatanın tadı aşırı yağlı veya ekşi olabilir. Bu nedenle, damak zevkinize göre dengeyi bulmak önemlidir. Küçük miktarlarda ekleyip tatmayı deneyerek en iyi oranı bulabilirsiniz.
Süsleme Önerileri
Maydanoz dışında, kereviz salatanızı süslemek için çeşitli alternatifler kullanabilirsiniz. Örneğin, ceviz veya fındık parçaları ekleyerek hem lezzet hem de çıtırlık katabilirsiniz. Ayrıca, nar taneleri ya da rendelenmiş havuç da güzel bir renk ve tat dengesi sağlayabilir. Bu tür malzemeler, salatanızın görünümünü ve tadını zenginleştirir.