Yoğurtlu tahinli köz patlıcan salatası, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu salata, özellikle yaz aylarında hafif bir aperatif olarak tercih edilir. Patlıcanın közlenmesi, ona farklı bir tat ve doku kazandırırken, yoğurt ve tahin sosu ise zengin bir aroma ve kremsi bir yapı sunar. Bu tarif, hem sağlıklı beslenme hem de misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Malzemeler
Yapılışı1. Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanları közlemek için önce iyice yıkayın. Ardından, patlıcanların kabuklarını soymadan, bir çatal veya bıçakla her tarafına birkaç yerden delikler açın. Bu, patlıcanların közlenirken patlamasını önleyecektir. 2. Közleme İşlemi: Patlıcanları ocakta veya fırında közleyebilirsiniz. Ocakta közlemek için, doğrudan ateşe yerleştirerek her tarafını eşit şekilde çevirin. Fırında közlemek için, 200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Patlıcanların kabukları siyahlaşana kadar közlemeye devam edin. 3. Sosun Hazırlanması: Közlenmiş patlıcanları bir tabağa alarak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın. Ayrı bir kapta, süzme yoğurdu, tahini, limon suyunu, ezilmiş sarımsakları ve tuzu karıştırın. 4. Salatanın Birleştirilmesi: Doğranmış patlıcanları yoğurtlu tahin sosuyla birleştirin. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun. 5. Servis: Salatanızı bir servis tabağına alarak üzerine zeytinyağı gezdirin ve kıyılmış maydanoz veya nane ile süsleyin. Soğuk servis yapın. Besin Değerleri1 porsiyon yoğurtlu tahinli köz patlıcan salatası yaklaşık olarak:- Kalori: 150- Protein: 6 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 12 g- Lif: 4 g Sağlığa FaydalarıYoğurtlu tahinli köz patlıcan salatasının sağlık üzerindeki faydaları şunlardır:
Ekstra Bilgiler |
.jpg "Marul Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Roka Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Piyaz Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patlıcan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Avokado Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu yoğurtlu tahinli köz patlıcan salatasını denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle yaz aylarında hafif bir aperatif olarak mükemmel bir seçim gibi görünüyor. Patlıcanın közlenmesiyle elde edilen o özel tat ve yoğurt-tahin sosunun birleşimi gerçekten de iştah açıcı. Malzemeler oldukça basit ama etkileyici, özellikle sarımsak ve limon suyu eklenmesiyle lezzetin zenginleşeceğini düşünüyorum. Ayrıca, vegan versiyonunu denemek de ilginç bir fikir! Bu tarifi uyguladıktan sonra misafirlerimden nasıl bir geri dönüş alacağımı çok merak ediyorum. Gerçekten sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için harika bir öneri gibi duruyor.
Cevap yazSevgiyle Beklediğin Tarif
Nikân, yoğurtlu tahinli köz patlıcan salatasını denemek için sabırsızlanman çok anlaşılır bir durum! Yaz aylarında hafif ve lezzetli bir aperatif arayışında olanlar için gerçekten harika bir seçim. Közlenmiş patlıcanın o eşsiz aroması, yoğurt ve tahin ile birleştiğinde ortaya çıkan tat, gerçekten de iştah açıcı.
Malzemelerin Önemi
Malzemelerin basit ama etkileyici olması, özellikle sarımsak ve limon suyu gibi eklemelerle lezzeti daha da zenginleştireceği kesin. Bu detaylar, yemeğinize derinlik katacak ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Vegan versiyonunu denemek de oldukça ilginç bir fikir; böylece daha geniş bir kitleye hitap edebilirsiniz.
Misafirlerin Geri Dönüşü
Misafirlerinden alacağın geri dönüşler ise tarifin başarısını gösterecek. Sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için bu tarifin harika bir öneri olduğu konusunda hemfikiriz. İlk denemeni yaptıktan sonra, yorumlarını ve deneyimlerini paylaşmanı dört gözle bekliyorum! Afiyet olsun!