Tahinli yeşil mercimek salatası, besleyici özellikleri ile dikkat çeken, sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tüketilebilen bir tariftir. Bu salata, protein açısından zengin yeşil mercimek ile tahinin birleşimi sayesinde lezzetli ve doyurucu bir alternatif sunar.
Malzemeler:- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 3 yemek kaşığı tahin
- 1 limonun suyu
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
- Havuç (rendelenmiş, isteğe bağlı)
- Domates (doğranmış, isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması:
1. Yeşil mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın.
2. Haşlanan mercimekleri süzün ve bir kenara alın.
3. Bir kapta tahin, limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu sos, salatanın lezzetini artıracaktır.
4. Haşlanmış mercimekleri geniş bir salata kasesine alın. Üzerine tahin sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Son olarak, doğranmış maydanoz, rendelenmiş havuç ve doğranmış domatesi ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak servis yapın.
Besin Değerleri:
Tahinli yeşil mercimek salatası, bir porsiyon için ortalama:- Kalori: 250 kcal- Protein: 10 g- Karbonhidrat: 30 g- Yağ: 12 g- Lif: 8 g
Sağlığa Faydaları:
Tahinli yeşil mercimek salatası, içerisinde barındırdığı besin öğeleri sayesinde birçok sağlık faydası sunar: - Yüksek Protein İçeriği: Yeşil mercimek, bitkisel protein kaynağıdır ve vegan/vejetaryen diyetler için mükemmel bir alternatiftir.
- İyi Bir Lif Kaynağı: Lif açısından zengin olan bu salata, sindirim sistemini destekler ve tokluk hissi sağlar.
- Antioksidan Özellikler: Tahin, susam tohumlarından elde edildiği için antioksidan özelliklere sahiptir, bu da hücresel hasarı azaltır.
- Kardiyovasküler Sağlık: Zeytinyağı ve tahin, sağlıklı yağlar içerir ve kalp sağlığını destekler.
- Vitamin ve Mineraller: Bu salatada yer alan malzemeler, A, C, E vitaminleri ve demir, magnezyum gibi mineraller açısından zengindir.
Ekstra Bilgiler:
- Salata, mevsim sebzeleri ile zenginleştirilebilir. Örneğin, yaz aylarında taze nane veya roka eklemek lezzet katabilir.- Vegan diyetine uygun bir tarif olduğu için, sağlıklı beslenme tercih edenler için mükemmel bir seçenektir.- Hazırladıktan sonra buzdolabında birkaç gün saklanabilir, böylece hızlı bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.
Tahinli yeşil mercimek salatası, hem pratik hem de besleyici bir tariftir. Sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyen bireyler için ideal bir seçenek sunar. |
.jpg "Marul Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patlıcan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Roka Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Piyaz Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Avokado Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Tahinli yeşil mercimek salatasını denemek için sabırsızlanıyorum! Bu salatanın protein açısından zengin olması ve lif kaynağı olarak sindirim sistemine yardımcı olması beni çok etkiledi. Ayrıca, tahinin antioksidan özellikleri de sağlığımız için oldukça faydalı. Mevsim sebzeleri ile zenginleştirilmesi fikri harika, yazın taze nane eklemek kesinlikle denemek isteyeceğim. Hazırladıktan sonra buzdolabında saklanabilmesi de pratik bir detay. Sence bu salatanın en çok hangi malzemesi öne çıkıyor?
Cevap yazMerhaba Medeni,
Tahin ve Yeşil Mercimek bu salatanın en belirgin ve öne çıkan malzemeleri arasında yer alıyor. Tahin, sunduğu zengin besin değerleri ve lezzeti ile salatanın temelini oluştururken, yeşil mercimek de protein kaynağı olarak ön plana çıkıyor. Bu ikilinin birleşimi, hem besleyici hem de doyurucu bir salata ortaya çıkarıyor. Ayrıca, yeşil mercimeğin lif içeriği, sindirim sistemine olan katkısıyla da dikkat çekiyor.
Mevsim Sebzeleri ile birlikte kullanıldığında, salatanın tadı ve besin değeri daha da zenginleşiyor. Taze nane eklemek ise yaz aylarında ferahlatıcı bir lezzet katacaktır. Sonuç olarak, tahin ve yeşil mercimek bu salatanın yıldızları diyebilirim. Hazırlarken keyif alacağınızı düşünüyorum!