Tahinli karnabahar salatası, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Bu salata, karnabaharın sağlıklı besin değerleri ile tahinin zengin içeriğini bir araya getirerek, damak tadımıza hitap eden bir alternatif sunar. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tarzını benimseyenler için mükemmel bir seçenek olan bu salata, sağlıklı yağlar ve lif açısından zengindir.
Malzemeler:- 1 adet orta boy karnabahar
- 3-4 yemek kaşığı tahin
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Yeteri kadar tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya dereotu (süslemek için)
Hazırlık Aşaması:- Öncelikle, karnabaharı çiçeklerine ayırın ve tuzlu suda 5-10 dakika kadar haşlayın. Karnabaharın hafif diri kalması, salatanın kıvamı açısından önemlidir.
- Haşlanan karnabaharı süzün ve soğuması için bir kenara alın.
- Bir kasede tahin, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Soğuyan karnabahar çiçeklerini geniş bir kaseye alın ve üzerine hazırladığınız tahin sosunu ekleyin. İyice karıştırın.
- Son olarak, salatanızı maydanoz veya dereotu ile süsleyerek servis edin.
Besin Değerleri:- Kalori: 200 kcal (ortalama 1 porsiyon için)
- Protein: 5g
- Yağ: 16g
- Karbonhidrat: 10g
- Lif: 4g
Sağlığa Faydaları:- Karnabahar, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi sağlar.
- Tahinin zengin yağ asidi profili, kalp sağlığını destekler ve kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir.
- Vitamin C ve K açısından zengin olan bu salata, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Yüksek antioksidan içeriği ile vücudu serbest radikallerden korur.
- Vegan ve vejetaryen diyetler için mükemmel bir protein kaynağıdır.
Ekstra Bilgiler:- Tahinli karnabahar salatası, yan yemek olarak ya da hafif bir öğün olarak tercih edilebilir.
- Farklı sebzeler ekleyerek (örneğin havuç, biber veya avokado) salatanızı zenginleştirebilirsiniz.
- Salata, buzdolabında birkaç gün saklanabilir; ancak tazeliğini koruması için hazırlanır hazırlanmaz tüketilmesi önerilir.
Sonuç olarak, tahinli karnabahar salatası hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunarak, sağlıklı beslenmeyi destekleyen harika bir tariftir. Bu salatayı, öğle veya akşam yemeklerinde rahatlıkla tercih edebilir, misafirlerinize de sunabilirsiniz. |
.jpg "Roka Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Piyaz Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patlıcan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Avokado Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tahinli karnabahar salatasını denemek gerçekten heyecan verici görünüyor! Karnabaharın haşlanma süresi ve sosun hazırlanışı hakkında verdiğiniz bilgiler oldukça faydalı. Özellikle tahin ve zeytinyağı kombinasyonu, salataya zengin bir tat katacak gibi duruyor. Ayrıca, vegan ve vejetaryen beslenme tarzını benimseyenler için harika bir seçenek olması da çok güzel. Malzemeleri evde bulundurmak kolay, peki bu salatayı yaparken farklı sebzeler eklemek için öneriniz var mı? Havuç veya avokado eklemek lezzetini artırır mı?
Cevap yazErdem Efe, tahinli karnabahar salatasını denemek için duyduğun heyecan gerçekten anlaşılıyor! Tahin ve zeytinyağı kombinasyonu, salataya hem lezzet hem de besin değeri katıyor.
Farklı sebzeler eklemek, salatanın tadını ve dokusunu zenginleştirmek için harika bir fikir! Havuç, hem tatlılığı hem de renk katması açısından iyi bir seçenek olabilir. Rendelenmiş havuç, salatanın kıvamını artırırken, besin değerine de katkı sağlar. Avokado ise kremsi bir doku ekleyerek lezzeti daha da derinleştirebilir; aynı zamanda sağlıklı yağlar açısından zengin bir alternatif sunar.
Bunların yanı sıra, brokoli, biber veya bezelye gibi sebzeler de ekleyerek salatayı çeşitlendirebilirsin. Denemekten çekinme, farklı kombinasyonlar yaratmak her zaman eğlenceli!