Sultani Bezelye Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Sultani bezelye salatası, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Taze bezelye ve sebzelerin birleşimiyle hazırlanan bu hafif salata, yaz aylarında serinletici bir seçenek sunar. Besin değerleri yüksek olan bu tarif, sağlıklı yaşamı desteklerken, pratik hazırlanışıyla da ön plandadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sultani bezelye salatası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen, hafif ve sağlıklı bir salata seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Bu salata, bezelye, sebzeler ve çeşitli soslarla zenginleştirilerek hazırlanır. Ayrıca, besin değerleri yüksek olan bezelye, protein ve lif bakımından zengin bir gıda maddesidir. Bu yazıda, sultani bezelye salatasının tarifi, yapılışı, besin değerleri ve sağlık faydaları üzerinde durulacaktır.

Malzemeler

2 su bardağı taze sultani bezelye
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/4 su bardağı sirke
Yarım limon suyu
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle, taze sultani bezelyeleri yıkayıp, kaynar suya atarak 5-7 dakika kadar haşlayın. Bezelyelerin renginin canlı kalması için haşlama işlemi esnasında tuz eklemeyi unutmayın.
Haşlanan bezelyeleri süzün ve soğuması için bir kenarda bekletin.
Ayrı bir kapta, havucu rendeleyin ve kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın.
Soğuyan bezelyeleri, havuç ve kırmızı biberle birleştirin.
Bir başka kapta zeytinyağı, sirke, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu sosu salatanın üzerine dökün.
Tüm malzemeleri güzelce harmanlayın. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Sultani bezelye salatasını, ana yemeklerin yanında garnitür olarak ya da tek başına hafif bir öğün olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında tam buğday ekmeği ile birlikte sunmak lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Sultani bezelye salatası, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. Aşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) sultani bezelye salatasının ortalama besin değerleri verilmiştir:

Kalori: 150 kcal
Protein: 5 g
Yağ: 10 g
Karbonhidrat: 12 g
Lif: 5 g
Vitamin A: %50 DV
Vitamin C: %25 DV
Demir: %10 DV

Sağlığa Faydaları

Sultani bezelye salatası, sağlık açısından birçok fayda sunmaktadır:

Yüksek Lif İçeriği: Bezelye, sindirim sistemini düzenleyici etkisi ile bilinen yüksek lif içeriğine sahiptir. Bu sayede, kabızlık sorunlarının önlenmesine yardımcı olur.
Antioksidan Özellikler: Bezelye, vücudu serbest radikallerden koruyan antioksidanlar içerir. Bu sayede hücresel hasarları azaltarak, yaşlanma sürecini yavaşlatır.
Düşük Kalorili: Sultani bezelye salatası, düşük kalori içeriği ile diyet yapan bireyler için ideal bir seçenektir. Kilo kontrolüne yardımcı olur.
Kalp Sağlığı: İçeriğindeki omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığını destekler ve kolesterol seviyelerini dengeler.

Sonuç

Sultani bezelye salatası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunan Türk mutfağına ait özel bir tariftir. Besin değeri yüksek, hafif ve besleyici özelliği ile yaz aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Sağlık faydaları ve kolay hazırlanışı ile de herkesin mutfaklarında yer alması gereken bir tarif olarak öne çıkmaktadır.

Ekstra Bilgiler

Sultani bezelye salatasında kullanılan malzemeler isteğe göre değiştirilebilir. Örneğin, mısır, domates veya yeşil soğan ekleyerek salatanızı çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, sultani bezelye salatası, önceden hazırlanıp buzdolabında bekletildiğinde lezzetinin daha da arttığı gözlemlenmiştir. Bu yüzden, misafirlerinize hazırlayacağınız bir yemek olarak da tercih edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Çisem 03 Ekim 2024 Perşembe

Sultani bezelye salatasını yaparken en çok hangi malzeme sizin için vazgeçilmez oluyor? Özellikle yaz aylarında hafif ve sağlıklı bir seçenek aradığınızda, bu salatanın yapılışındaki adımların kolaylığı sizi nasıl etkiliyor? Bezelyenin besin değerleri hakkında ne düşünüyorsunuz? Kendi tarifinizde eklemeyi düşündüğünüz farklı sebzeler var mı?

Admin 03 Ekim 2024 Perşembe

Malzeme Seçimi
Sultani bezelye salatasında benim için vazgeçilmez malzeme taze nane. Yaz aylarında hafif ve ferah bir tat katıyor. Nane, salatanın lezzetini artırırken aynı zamanda sağlığa da faydalı özellikler taşıyor.

Yapılış Kolaylığı
Salatanın yapılış adımlarının kolay olması, özellikle yazın yoğun sıcaklarında beni gerçekten rahatlatıyor. Hızlıca hazırlayıp serin bir şeyler tüketmek, hem pratik hem de keyifli bir deneyim sağlıyor.

Bezelyenin Besin Değerleri
Bezelye, zengin vitamin ve mineral içeriğiyle dikkat çekiyor. Lif açısından zengin olması, sindirim sistemine de katkı sağlıyor. Ayrıca, düşük kalorili bir seçenek olduğu için diyetlerde de sıkça tercih ediliyor.

Farklı Sebzeler
Kendi tarifimde eklemeyi düşündüğüm sebzeler arasında tatlı biber ve domates var. Bu sebzeler, hem renk hem de tat açısından salataya çeşitlilik katacak. Ayrıca, avokado eklemeyi de düşünüyorum; bu, sağlıklı yağlar açısından zengin bir alternatif sunuyor.