Mor lahana, zengin besin öğeleri ve sağlık faydaları ile bilinen bir sebzedir. Sirkeli mor lahana salatası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık veya yemek seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Bu salata, mor lahananın canlı rengini ve besin değerini kullanarak hazırlanır. Aşağıda bu salatanın tarifi ve sağlık faydaları hakkında detaylı bilgiler yer almaktadır.
Malzemeler
- 1 adet mor lahana
- 1 su bardağı sirke (elma sirkesi tercih edilebilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı su
- 1 adet limon suyu
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya nane
Yapılışı
- Öncelikle mor lahanayı ince ince doğrayın. Doğradıktan sonra bir kapta tuz ile ovun ve 10 dakika bekletin. Bu işlem lahananın yumuşamasına yardımcı olacaktır.
- Bir başka kapta sirke, zeytinyağı, limon suyu, şeker ve suyu karıştırarak sosu hazırlayın.
- Beklettiğiniz mor lahanayı bir salata kasesine alın ve üzerine hazırladığınız sosu dökün.
- Salatanın daha lezzetli olmasını sağlamak için maydanoz veya nane ekleyebilirsiniz.
- Salatanızı iyice karıştırdıktan sonra, en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Böylece tatlar birbirine daha iyi geçecektir.
- Servis etmeden önce karıştırarak tekrar kontrol edin ve isteğe göre tuz veya limon suyu ekleyin.
Besin Değerleri
Sirkeli mor lahana salatası, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. 100 gram mor lahana salatasında ortalama olarak; - Kalori: 25 kcal
- Karbonhidrat: 5 g
- Protein: 1 g
- Yağ: 0.2 g
- Lif: 2 g
- A Vitamini: 98 µg
- C Vitamini: 57 mg
- Kalsiyum: 40 mg
- Demir: 0.8 mg
Sağlığa Faydaları
Mor lahana salatasının düzenli tüketimi, birçok sağlık faydası sunmaktadır: - Antioksidan Özellikler: Mor lahana, yüksek oranda antioksidan içermektedir. Bu, vücuttaki serbest radikalleri azaltarak hücre hasarını önlemeye yardımcı olur.
- Bağışıklık Sistemi Güçlendirici: İçerdiği C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalıklara karşı direnci artırır.
- Sindirim Sağlığı: Yüksek lif içeriği, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur ve kabızlık sorununu azaltır.
- Kilo Kontrolü: Düşük kalori içeriği ve yüksek lif oranı, tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı olur.
- Kalp Sağlığı: Mor lahana, kalp sağlığını destekleyen potasyum ve folat gibi besin maddeleri içerir. Kolesterol seviyelerini dengeler.
Ekstra Bilgiler
Mor lahana, anti-inflamatuar özelliklere sahip olup, çeşitli kanser türlerine karşı koruyucu etki gösterebilir. Ayrıca, sirkeli sosun asidik yapısı, salatanın lezzetini artırırken, lahananın besin değerlerinin korunmasına da yardımcı olur. Sirkeli mor lahana salatası, pikniklerde, barbekü partilerinde ya da hafif bir akşam yemeği olarak sunulabilecek ideal bir seçenektir. Sonuç olarak, sirkeli mor lahana salatası, hem göz alıcı rengi hem de zengin besin içeriği ile sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyen mükemmel bir alternatiftir. Sağlığınıza katkıda bulunmak için bu lezzetli salatayı diyetinize dahil etmeyi düşünebilirsiniz. |
.jpg "Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Roka Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Marul Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Piyaz Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Avokado Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İtalyan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Brokoli Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Sirkeli mor lahana salatasını denemek için sabırsızlanıyorum! Mor lahananın besin değerleri oldukça etkileyici, özellikle antioksidan özellikleri ve yüksek C vitamini içeriği dikkatimi çekti. Salatanın yapılışı da oldukça pratik görünüyor. Mor lahanayı tuzla ovup bekletmek, gerçekten de yumuşamasına yardımcı olacak mı? Ayrıca, sosun içindeki limon suyu ve zeytinyağı kombinasyonu lezzetini artıracak gibi. Maydanoz ya da nane eklemek de güzel bir dokunuş olabilir. Bu salatayı hazırladıktan sonra buzdolabında bekletmek, tatların daha iyi karışmasını sağlamak için gerçekten etkili bir yöntem mi? Sonuçta, bu sağlıklı ve renkli salatanın diyetimize katkıda bulunacağı kesin!
Cevap yazAlev Ceren Hanım,
Sirkeli mor lahana salatasını denemek için sabırsızlanmanız oldukça anlaşılır, çünkü gerçekten de hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek. Mor lahana, antioksidan zenginliği ve yüksek C vitamini içeriği ile sağlığımıza pek çok fayda sağlar.
Mor lahanayı tuzla ovup bekletmek, gerçekten de lahananın yumuşamasına yardımcı olur. Tuz, lahananın suyunu salmasına neden olur ve bu da salatanızın daha lezzetli olmasını sağlar. Sosun içindeki limon suyu ve zeytinyağı kombinasyonu ise hem ferahlatıcı bir tat katacak hem de sağlıklı yağlar sayesinde besin değerini artıracaktır.
Maydanoz veya nane eklemek de harika bir fikir! Bu otlar, salatanıza taze bir aroma ve ekstra bir lezzet derinliği katacaktır. Salatanızı hazırladıktan sonra buzdolabında bekletmek, tatların daha iyi karışmasını sağlamak için etkili bir yöntemdir. Özellikle birkaç saat beklettikten sonra, tüm malzemelerin birbirine geçerek daha zengin bir tat elde etmenizi sağlar.
Sonuç olarak, bu sağlıklı ve renkli salatanın diyetimize katkıda bulunacağı kesin. Denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum! Afiyet olsun!