| Şehriyeli nohut salatası, hem lezzetli hem de besleyici bir salata seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir öğün olarak tercih edilen bu salata, nohutun sağladığı protein ve şehriyenin doyuruculuğu ile mükemmel bir uyum içerisindedir. Ayrıca, içerdiği sebzeler ve zeytinyağı ile sağlıklı bir alternatif sunar.
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet salatalık
- 1 adet domates
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 limon suyu
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- Maydanoz (isteğe bağlı)
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Yapılışı
1. İlk olarak, arpa şehriyeleri bir tencerede tuzlu suda haşlayın. Şehriyeler yumuşadığında süzün ve soğumaya bırakın.
2. Haşlanmış nohutları bir kaseye alın.
3. Salatalık ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın ve nohutların üzerine ekleyin.
4. Soğuyan şehriyeleri de karışıma ilave edin.
5. Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve nar ekşisini ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
6. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ekleyip tekrar karıştırın.
7. Salatanızı servis tabağına alın ve soğuk olarak servis edin.
Besin Değerleri
Şehriyeli nohut salatasının 1 porsiyonu (yaklaşık 250 gram) için ortalama besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 220 kcal
- Protein: 10 gram
- Karbonhidrat: 35 gram
- Yağ: 7 gram
- Lif: 8 gram
Sağlığa Faydaları
Şehriyeli nohut salatası, içerdiği zengin besin öğeleri sayesinde birçok sağlık faydası sunar:- Yüksek protein içeriği ile kas gelişimine katkıda bulunur.
- Lifli yapısı sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
- Antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Vitamin ve mineral içeriği ile genel sağlık durumunu iyileştirir.
- Düşük kalorisi sayesinde kilo kontrolüne yardımcı olur.
Ekstra Bilgiler
Bu salata tarifi, kişisel tercihlere göre farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, mısır, biber veya avokado ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, vegan bir alternatif arayanlar için zeytinyağı yerine avokado yağı kullanmak da mümkündür.
Şehriyeli nohut salatası, hem hafif ve sağlıklı bir öğün arayanlar hem de lezzetli bir atıştırmalık isteyenler için ideal bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında pikniklerde veya hafif akşam yemeklerinde tercih edilebilir. |
.jpg "Roka Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Piyaz Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patlıcan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Avokado Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Nohut salatası yaparken, arpa şehriyeleri haşlamanın en önemli adım olduğunu düşünüyorum. Şehriyelerin yumuşak olması, salatanın dokusunu gerçekten etkiliyor. Salatalık ve domatesi doğradıktan sonra nohutlarla karıştırmak, renk ve lezzet açısından harika bir kombinasyon oluşturuyor. Zeytinyağı ve limon suyu eklediğinizde o tazelik hissi tüm salataya yayılıyor. Acaba maydanoz ve nar ekşisi eklemeyi unutsak, tat açısından ne kadar fark yaratır? Salatanın besin değerleri de dikkatimi çekti; düşük kalorili ve yüksek proteinli olması, sağlıklı beslenme hedeflerime ulaşmamda yardımcı olabilir. Yaz aylarında pikniklerde bu salatanın nasıl bir hit olacağını hayal edebiliyorum. Sizce farklı sebzeler eklemek lezzeti nasıl etkiler?
Cevap yazNihale Hanım,
Nohut salatası yaparken arpa şehriyelerin haşlanmasının önemi kesinlikle göz ardı edilemez. Şehriyelerin yumuşaklığı salatanın dokusunu zenginleştiriyor ve yemek deneyimini daha keyifli hale getiriyor. Salatalık ve domates karışımı, hem renk hem de lezzet açısından gerçekten güzel bir uyum sağlıyor.
Maydanoz ve nar ekşisi eklemenin tat üzerinde büyük bir etkisi olabilir. Maydanoz, salataya taze bir aroma katarken, nar ekşisi ekşi ve tatlı bir denge oluşturur. Bu malzemeler, salatanın derinliğini artırarak daha zengin bir tat profili yaratır. Eğer bu iki malzemeyi atlayacak olursanız, salatanız daha sade bir lezzet elde edecektir.
Farklı sebzeler eklemenin lezzet üzerindeki etkisi ise oldukça olumlu olacaktır. Örneğin, biber, avokado veya havuç gibi sebzeler, hem renk katacak hem de farklı dokular ve tatlar ile salatanızı zenginleştirecektir. Bu sayede her lokmada farklı bir lezzet deneyimi yaşamak mümkün olabilir.
Sonuç olarak, nohutsalatası yaz aylarında pikniklerde gerçekten hit olabilecek bir seçenek. Sağlıklı beslenme hedefleriniz için de oldukça yararlı bir tercih. Deneyiminiz ve tarifiniz için teşekkürler!