Kuru domatesli ızgara zeytin salatası, Akdeniz mutfağının lezzetli ve sağlıklı bir örneğidir. Bu salata, zeytinlerin ve kuru domateslerin eşsiz birleşimiyle hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlığınıza birçok fayda sağlayacaktır. Salata, zeytinlerin ızgara edilmesiyle elde edilen dumanlı bir tat ve kuru domateslerin zengin aromasıyla zenginleştirilmiştir.
Malzemeler
- 200 gram karışık zeytin (yeşil ve siyah)
- 100 gram kuru domates
- 1 adet orta boy soğanın yarısı (isteğe bağlı)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- Taze fesleğen veya maydanoz (süsleme için)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
1. Kuru domatesleri sıcak suya koyarak 10-15 dakika bekletin, böylece yumuşayacaklardır.
2. Zeytinleri bir ızgara tavasında veya mangalda birkaç dakika boyunca ızgara yapın, bu işlem zeytinlerin lezzetini artıracaktır.
3. Soğanı ince dilimler halinde kesin ve zeytinlerin üzerine ekleyin.
4. Yumuşayan kuru domatesleri doğrayarak salatanıza ekleyin.
5. Zeytinyağını, nar ekşisini, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.
6. Servis yapmadan önce taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyerek sunum yapın.
Besin Değerleri
Kuru domatesli ızgara zeytin salatası, zengin besin değerleriyle doludur. Aşağıda bu salatanın yaklaşık 100 gramı için besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 150 kcal- Protein: 2.5 g- Yağ: 13 g- Karbonhidrat: 10 g- Lif: 5 g- Sodyum: 500 mg
Sağlığa Faydaları
Kuru domatesli ızgara zeytin salatasının sağlığa birçok faydası vardır: - Yüksek antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kalp sağlığını destekler, zeytinler ve zeytinyağı, sağlıklı yağ asitleri içerir.
- Sindirim sistemine fayda sağlar, lif zengini olması sayesinde sindirimi kolaylaştırır.
- Göz sağlığını korur; kuru domatesler A vitamini açısından zengindir.
- İltihap önleyici özelliklere sahiptir; zeytin ve zeytinyağında bulunan polifenoller iltihapları azaltabilir.
Ekstra Bilgiler
- Kuru domatesler, taze domateslere göre daha yoğun bir lezzet ve besin değeri taşır. Antioksidan ve vitamin içeriği açısından zengindirler.- Zeytinlerin çeşitleri arasında yeşil ve siyah olanlar, farklı tat ve aromalara sahiptir. Yeşil zeytinler genellikle daha acı, siyah zeytinler ise daha tatlı bir lezzete sahiptir.- Nar ekşisi, salataya hem tatlı hem de ekşi bir lezzet katar, ayrıca sağlığa birçok faydası vardır.- Bu salata, vejetaryenler ve veganlar için mükemmel bir seçenektir. Kuru domatesli ızgara zeytin salatası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sofralarınıza renk katacaktır. Kolay hazırlanabilmesi ve besin değeri açısından zengin olması, bu tarifi özellikle tercih edilen bir seçenek haline getirmektedir. | 
.jpg "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Roka Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Piyaz Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patlıcan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Avokado Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Kuru domatesli ızgara zeytin salatasını yapmayı düşündüm ve gerçekten de ilginç bir tarif gibi görünüyor. Zeytinlerin ızgara yapılması, onlara dumanlı bir tat katarken, kuru domateslerin eklenmesi ise salataya farklı bir derinlik kazandırıyor. Malzemeler oldukça basit ama sağlıklı; özellikle zeytinyağı ve nar ekşisi birleşimiyle lezzetin artacağına inanıyorum. Ayrıca, bu salatanın yüksek antioksidan içeriği ve sindirim sistemine olan faydaları da dikkatimi çekti. Zeytinlerin çeşitleri arasındaki tat farklarının salatanın aromasına nasıl etki edeceği de merak ettiğim bir nokta. Sizce, bu salata en iyi hangi yemeklerle birlikte servis edilir?
Cevap yazBilgen,
Kuru Domatesli Izgara Zeytin Salatası gerçekten de lezzetli ve sağlıklı bir seçenek. Zeytinlerin ızgarada pişirilmesi, onlara kattığı dumanlı tat ile salatanın derinliğini artırıyor. Kuru domateslerin eklenmesi de bu tarife farklı bir tat katıyor. Zeytinyağı ve nar ekşisi kombinasyonunun lezzeti artıracağına kesinlikle katılıyorum; bu malzemeler hem sağlıklı hem de zengin bir tat profili sunuyor.
Servis Önerileri olarak, bu salatanın yanında ızgara etler veya tavuk ile harika bir uyum sağlayacağını düşünüyorum. Ayrıca, deniz ürünleri, özellikle de ızgara kalamar ya da karides ile de güzel bir kombinasyon oluşturabilir. Vejetaryen bir seçenek arıyorsanız, bu salatayı fırınlanmış sebzelerle birlikte sunmak da oldukça lezzetli olacaktır.
Zeytinlerin çeşitleri arasındaki tat farkları kesinlikle salatanın aromasını zenginleştirecektir, bu yüzden farklı türde zeytinler kullanmak denemeye değer. Afiyet olsun!