Patlıcan, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir ve farklı şekillerde tüketilebilir. Közlenmiş patlıcan, özellikle yaz aylarında yapılan mezeler arasında yer alır ve lezzeti ile dikkat çeker. Kaşarlı közlenmiş patlıcan salatası, bu geleneksel lezzeti modern bir dokunuşla birleştirir. İşte, kaşarlı közlenmiş patlıcan salatası tarifi ve detayları.
Malzemeler
- 2 adet orta boy patlıcan
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet büyük boy domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
1. Patlıcanları közlemek için ocakta veya fırında közleyin. Eğer ocak kullanıyorsanız, patlıcanların her tarafını eşit şekilde çevirerek közleyin. Fırında yapacaksanız, patlıcanları 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
2. Közlenen patlıcanları soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve doğrayın.
3. Doğradığınız patlıcanları bir kaseye alın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
4. Domatesi küp küp doğrayın ve karışıma ekleyin. Yeşil biberi de ince ince doğrayarak ekleyin.
5. Zeytinyağını, nar ekşisini ve isteğe bağlı olarak tuz ile karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
6. Hazırladığınız salatayı servis tabağına alın ve üzerini maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Besin Değerleri
- Kalori: 200 kcal- Protein: 10 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 10 g- Lif: 5 g- Kalsiyum: 250 mg- Demir: 1.5 mg
Sağlığa Faydaları
- Patlıcan, düşük kalorili bir sebze olup, kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
- İçeriğindeki lif sayesinde sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
- Kaşar peyniri, kalsiyum kaynağıdır ve kemik sağlığını destekler.
- Domates, antioksidan özelliği ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Zeytinyağı, sağlıklı yağ asitleri ile kalp sağlığını korur.
Ekstra Bilgiler
- Közlenmiş patlıcan salatası, meze olarak sunulabileceği gibi, ana yemeklerin yanında da tercih edilebilir.- Nar ekşisi, salatanın lezzetini artırırken, aynı zamanda sağlıklı bir asidik tat sağlar.- Farklı sebzeler ekleyerek salatanızı zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, közlenmiş kırmızı biber de lezzet katacaktır. Kaşarlı közlenmiş patlıcan salatası, hem görselliği hem de eşsiz lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Sağlıklı ve besleyici bir alternatif arıyorsanız, mutlaka denemeniz gereken bir mezedir. |
.jpg "Roka Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Piyaz Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patlıcan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Avokado Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Kaşarlı közlenmiş patlıcan salatasının tarifini okuduktan sonra, gerçekten de bu lezzeti denemek istiyorum. Yaz aylarında serinletici ve hafif bir meze olarak harika bir seçenek gibi görünüyor. Ayrıca, malzemelerin sağlığa olan faydaları da dikkatimi çekti. Patlıcanın düşük kalorili olması ve lif içeriği sayesinde sindirime yardımcı olması, bu salatayı daha cazip hale getiriyor. Nar ekşisi ekleyerek salataya hem lezzet hem de sağlıklı bir asidik tat katmak gerçekten akıllıca. Sizce, bu salatayı hazırlarken hangi ek malzemeleri kullanmak en iyi sonucu verir?
Cevap yazMerhaba Törel,
Kaşarlı közlenmiş patlıcan salatası gerçekten harika bir tercih! Yaz aylarında serinletici ve hafif bir meze olarak mükemmel bir seçenek sunuyor. Malzemelerin sağlığa olan faydaları da kesinlikle dikkate değer. Patlıcanın düşük kalorili olması ve lif içeriği, onu sağlıklı bir besin haline getiriyor. Ayrıca nar ekşisi ile tatlandırmak, salataya hem lezzet hem de sağlık katıyor.
Ek Malzemeler Önerileri
Salatanızı zenginleştirmek için birkaç ek malzeme düşünebilirsiniz. Örneğin, ince doğranmış taze soğan veya maydanoz, taze bir aroma katabilir. Ayrıca, ceviz veya fındık gibi kuruyemişler, hem kıtırlık hem de besin değeri sağlar. Biraz acı biber eklemek, salataya ekstra bir lezzet katabilir.
Sunum Önerileri
Salatanızı sunarken, üzerine birkaç dilim domates veya nar taneleri ile süslemek, görselliğini artırabilir. Son olarak, zeytinyağı ve limon suyu ile hazırlayacağınız bir sos ile lezzetini daha da ön plana çıkarabilirsiniz.
Umarım bu öneriler, salatanızı hazırlarken işinize yarar! Şimdiden afiyet olsun!