Kabak, özellikle yaz aylarında sıkça tüketilen, besleyici ve hafif bir sebzedir. Izgara kabak salatası ise, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bu tarif, kabakların ızgarada pişirilmesiyle elde edilen eşsiz bir tat ve dokuyla hazırlanır. Salatanın içeriği, taze sebzeler ve aromatik otlarla zenginleştirilerek, sağlıklı bir öğün veya meze olarak servis edilebilir.
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 limon suyu
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı cherry domates (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Kabakları yıkayın ve ikiye kesin. İsteğe bağlı olarak kabuklarını soyabilirsiniz.
- Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırın.
- Kabak dilimlerini bu karışıma bulayın ve en az 15 dakika marine edin.
- Izgarayı önceden ısıtın ve kabakları her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 3-4 dakika). Eğer cherry domates kullanıyorsanız, onları da ızgarada pişirebilirsiniz.
- Pişen kabakları ve domatesleri bir tabağa alın. Üzerine taze nane veya maydanozu ekleyin.
- Son olarak, arzuya göre pul biber serpiştirerek servis yapın.
Besin Değerleri
Izgara kabak salatası, besin değeri açısından oldukça zengindir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) ızgara kabak salatasının ortalama besin değerleri: - Kalori: 100 kcal
- Protein: 3 g
- Yağ: 7 g
- Karbonhidrat: 8 g
- Fiber: 2 g
- A Vitamini: 500 IU
- C Vitamini: 20 mg
- Kalsiyum: 30 mg
- Demir: 1 mg
Sağlığa Faydaları
Izgara kabak salatası, birçok sağlık faydası sunar: - Düşük kalorili bir alternatif olması sayesinde kilo kontrolüne yardımcı olur.
- Yüksek lif içeriği, sindirim sistemini düzenler ve bağırsak sağlığını destekler.
- İçerdiği antioksidanlar, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hücre hasarını önler.
- Kalp sağlığını koruyan zeytinyağı, sağlıklı yağlar arasında yer alır.
- Vitamin ve mineral açısından zengin olan kabak, cilt sağlığını destekler.
Ekstra Bilgiler
Izgara kabak salatasını, farklı malzemelerle zenginleştirmek mümkündür. Örneğin; - Feta peyniri ekleyerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
- Kuruyemişler (ceviz, badem) ile ekstra protein ve sağlıklı yağlar ekleyebilirsiniz.
- Salatanızı, çeşitli soslar ile tatlandırarak sunumunu daha cazip hale getirebilirsiniz.
Izgara kabak salatası, hem besleyici hem de pratik bir tarif olarak, sağlıklı beslenme tercih edenler için ideal bir seçenektir. Hem ana yemeklerin yanında hem de aperatif olarak sunulabilir. Kendi damak zevkinize göre değişiklikler yaparak bu lezzetli tarifi kişiselleştirebilirsiniz. |
.jpg "Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Roka Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Piyaz Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patlıcan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Avokado Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor. Izgara kabak salatasını denemek için sabırsızlanıyorum. Kabakların ızgarada pişirilmesi, onlara eşsiz bir tat katacak gibi. Taze nane veya maydanoz eklemek de salatanın ferahlatıcı bir lezzet kazanmasını sağlayacak. Düşük kalorili bir alternatif olması ve yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlaması da harika. Feta peyniri veya kuruyemişler ekleyerek tarifi zenginleştirmek fikri de çok güzel. Sizce, bu salatayı yanında hangi yemekle servis etmek en iyi olur?
Cevap yazSevgili Mila,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Izgara Kabak Salatası tarifinin harika görünmesi gerçekten çok sevindirici. Kabakların ızgarada pişirilmesi, onlara verdiği lezzet ve doku açısından oldukça keyifli bir deneyim sunuyor. Taze Nane veya Maydanoz eklemesi de salatanın ferahlatıcı etkisini artıracak ve yaz aylarında serinletici bir seçenek haline getirecektir.
Düşük kalorili ve yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlaması gerçekten önemli bir avantaj. Ek olarak, Feta Peyniri veya Kuruyemişler ile tarifi zenginleştirmek, salatanın hem besleyiciliğini artıracak hem de farklı tatlar sunacaktır.
Bu salatayı yanına en iyi hangi yemeğin servis edileceği konusunda ise, ızgara tavuk veya balıktam tahıllı ekmek veya quinoa gibi yan ürünler de salatanızla birlikte güzel bir kombinasyon oluşturabilir. Deneyimlerinizi merakla bekliyorum!
Afiyet olsun!