Nohut, besin değeri yüksek bir baklagil olup, dünya genelinde pek çok mutfakta yer bulmaktadır. Haşlanmış nohut salatası, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, haşlanmış nohut salatasının tarifini, yapılışını, sağlık faydalarını ve besin değerlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet salatalık
- 1/2 adet kırmızı soğan
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 limon suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Maydanoz (isteğe göre)
Yapılışı
- Nohutları bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Ertesi gün, nohutları süzüp duruladıktan sonra bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Nohutları kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra altını kısarak yaklaşık 1-1.5 saat kadar haşlayın. Nohutlar yumuşayana kadar haşlamaya devam edin.
- Nohutlar haşlandıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan nohutları bir salata kasesine alın. Üzerine doğranmış domates, salatalık ve ince doğranmış kırmızı soğanı ekleyin.
- Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak salatanın üzerine dökün.
- Son olarak, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırarak servis edin.
Sağlığa Faydaları
Haşlanmış nohut salatası, birçok sağlık faydası sunmaktadır: - Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sağlığını destekler.
- Protein açısından zengin olması nedeniyle vejetaryen ve vegan bireyler için iyi bir protein kaynağıdır.
- Kandaki şeker seviyesini dengelemeye yardımcı olur, bu da diyabet riskini azaltabilir.
- Antioksidanlar barındırması sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kilo kontrolüne yardımcı olur, çünkü düşük kalorili ve doyurucudur.
Besin Değerleri
Haşlanmış nohut salatasının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 250 kcal
- Karbonhidrat: 40 g
- Protein: 12 g
- Yağ: 10 g
- Lif: 10 g
- Sodyum: 300 mg
Ekstra Bilgiler
Haşlanmış nohut salatası, yaz aylarında serinletici bir öğün olarak tercih edilebilir. Aynı zamanda yan yemek olarak et yemekleriyle de servis edilebilir. Nohut, çeşitli baharatlarla tatlandırılarak lezzeti artırılabilir. Salatanızda kullanacağınız malzemeleri kişisel damak tadınıza göre değiştirebilir, avokado, mısır veya farklı sebzeler ekleyebilirsiniz.
Sonuç olarak, haşlanmış nohut salatası, sağlıklı ve besleyici bir yemek alternatifi sunarken, yapımı da oldukça basittir. Bu tarif, hem hafif bir öğün arayanlar hem de beslenmesine dikkat eden bireyler için ideal bir seçenektir. |
.jpg "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Roka Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Piyaz Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patlıcan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Avokado Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Nohut salatası yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Nohutları haşlamak için bir gece önceden ıslatmak gerektiğini biliyor muydunuz? Salatanın içine eklemeyi düşündüğünüz farklı malzemeler var mı? Özellikle yaz aylarında serinletici bir öğün olarak tercih edilen bu salatanın besin değerleri hakkında ne düşünüyorsunuz? Ayrıca, salatada kullanmayı düşündüğünüz baharatlar veya yeşillikler var mı?
Cevap yazMerhaba Şezre,
Nohut Salatası Hazırlığı konusunda en çok zorlandığınız aşama, muhtemelen nohutları haşlamak için doğru zamanı ayarlamak olmuştur. Nohutların bir gece önceden ıslatılması gerektiğini bilmek, bu aşamanın önemini anlamanıza yardımcı olabilir. İyi bir nohut salatası için nohutların yeterince yumuşak olması gerekmektedir.
Malzeme Seçenekleri konusunda ise birçok farklı malzeme eklenebilir. Domates, salatalık, biber gibi taze sebzeler ile zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak gibi sos malzemeleri salatanın lezzetini artırır. Ayrıca, zeytin, avokado veya feta peyniri gibi malzemeler de eklemeyi düşünebilirsiniz.
Besin Değerleri açısından nohut salatası oldukça faydalıdır. Nohut, iyi bir protein kaynağıdır ve lif açısından zengindir. Yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilmesi, hem hafif hem de besleyici olmasıyla ilgilidir.
Baharat ve Yeşillikler konusunda ise kişisel tercihlere göre taze yeşillikler, maydanoz veya nane gibi otlar ve baharatlar eklemek, salatanızın lezzetini zenginleştirebilir. Kimyon veya karabiber gibi baharatlar da hoş bir tat katacaktır.
Afiyet olsun!