salatatarifleri.gen.tr https://www.salatatarifleri.gen.tr Salata Tarifleri ve Malzemeleri tr-TR hourly 1 Copyright 2019, salatatarifleri.gen.tr Thu, 01 Jan 1970 00:00:00 +0000 Wed, 16 Oct 2019 00:00:00 +0000 60 Gökkuşağı Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/gokkusagi-salatasi.html Wed, 24 Oct 2018 09:07:34 +0000 Gökkuşağı salatası, gökkuşağı salatası adı ile örtüşen bir görüntüye sahip bir salatadır. İki çeşit gökkuşağı salata vardır. Bunlardan biri patates ile yapılan diğeri ise yeşillikler ve sebze ile yapılandır. Her Gökkuşağı salatası, gökkuşağı salatası adı ile örtüşen bir görüntüye sahip bir salatadır. İki çeşit gökkuşağı salata vardır. Bunlardan biri patates ile yapılan diğeri ise yeşillikler ve sebze ile yapılandır. Her ikisi de oldukça lezzetli ve görsel açıdan çok şık olan salatalardır.patates ile yapılan daha çok meze gibidir ve daha doyurucudur. Şimdi bu tariflere bakalım. 

Patatesli gökkuşağı salatası yapımı için gerekli malzemeler
  • Bir kilo patates
  • Dört adet havuç
  • Yarım mor lahana
  • Yarım demet maydanoz
  • Bir kaç dal taze soğan
  • Bir adet limon
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • Damak tadına göre tuz
Gökkuşağı SalatasıPatatesli gökkuşağı salata yapılışı, salatanın yapımı için ilk olarak patatesler yıkanır ve tencereye alınıp üzerini geçecek kadar su konulur. Tencere ocağa konulup altı açılır ve patatesler pişene kadar haşlanır. Patatesler haşlanınca kabukları soyulur ve derin bir kaba alınarak patates ezici ya da çatal yardımı ile ezilir. Kek kalıbına streç film satılır ve ilk katına ezilen patates eklenir. Ardından mor lahana üzerine bir yemek kaşığı zeytin yağı bir kaç damla limon ve biraz tuz ekilerek robottan çekilir. Patates üzerine eklenir. Ardından tekrar ezilmiş patates eklenir ve ardından havuç aynı şekilde robottan çekilerek patates üzerine eklenir. Sonra yeşil soğan ve maydanoz doğranır bir kat daha patates eklenince üzerine yeşillikler eklenerek iyice bastırılır. Buzdolabına konulur ve bir kaç saat bekletildikten sonra bir tabağa ters çevirilerek servis edilir.
]]>
Etimek Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/etimek-salatasi.html Wed, 24 Oct 2018 17:36:34 +0000 Etimek salatası; temel malzeme olan etimeğin diğer salata malzemeleriyle karıştırılmasıyla elde edilen son derece pratik ve bir o kadar da sağlıklı bir salata tarifidir. İçerdiği etimek sebebiyle az kalorili beslenme için çok uyg Etimek salatası; temel malzeme olan etimeğin diğer salata malzemeleriyle karıştırılmasıyla elde edilen son derece pratik ve bir o kadar da sağlıklı bir salata tarifidir. İçerdiği etimek sebebiyle az kalorili beslenme için çok uygun bir tercihtir. Hazırlanışında ekstra çaba gerektirecek bir durum olmaması da etimek salatasının en büyük avantajlarından biridir. Yazının devamında da ilk defa deneyecekler için adım adım etimek salatasının hazırlanışı ve etimek salatası için gerekli malzemeler listesi yazılmıştır. Kolay gelsin.


Etimek salatası için gerekli malzemeler (3-5 kişilik):
  • 2 diş sarımsak
  • 2 paket etimek
  • 1,5 kilo yoğurt
  • Bir demet dereotu
  • 2 adet kırmızı biber (közlenmiş)
  • 2 adet taze soğan
  • 200 gram haşlanmış mısır
  • 5 adet havuç
Etimek SalatasıEtimek salatası tarifinin hazırlanışı:
  • Gereken malzemeler temin edildikten sonra etimek salatası tarifine başlanabilir. Her salata tarifinde olduğu gibi etimek salatasında da malzemeler uygun bir şekilde karıştırılırılarak salataya uygun hale getirilecek ve sonunda istenen tarif elde edilecektir. Fakat öncelikle bazı ön hazırlıkların yapılması ve malzemelerin etimek salatasına uygun bir hale sokulması gereklidir. Bunun için; 2 diş sarımsak rendelenerek veya dövülerek ufalanmalıdır. Bir demet dereotu da yıkanıp temizlendikten sonra ince ince kıyılmalıdır. 2 adet taze soğan da yıkandıktan sonra tıpkı dereotu gibi ince ince dilimlenmelidir. Son olarak 5 adet havuç da çöplerinden ve dış tabakasından ayrıldıktan sonra ince ince yuvarlak dilimler haline getirilmelidir. Ayrıca bir adet borcam, bir adet kase ve bir adet tavanın da şimdiden hazır edilmesinde fayda vardır. Diğer malzemelerin de kolayca ulaşılabilecek şekilde etrafta bulundurulması yeterlidir.
  • Hazırlıklar tamamlandıktan sonra etimek salatası tarifinin ilk adımı uygulanır. Önceden temin edilen tavaya yeterli miktarda zeytinyağı dökülür ve ocakta kızarmaya bırakılır. Sıvı yağ kızarma belirtileri gösterir göstermez; hazırlık aşamasında dilimlenmiş olan havuçlar da bu tavaya atılır ve kavurma işlemine başlanır. Havuçlar su kaybedip rengi koyulaşıncaya kadar bu işleme devam edilir.
  • Havuçlardan sonra yoğurt sosunun hazırlanmasıyla etimek salatası tarifine devam edilir. 1,5 kilo yoğurdun içine ilk olarak rendelenmiş sarımsaklar ilave edilir ve iyice karıştırılır. Sarımsaklar yeterince karıştırıldıktan sonra tuzu da eklenir. Daha sonra bu yoğurt iki eşit parçaya ayrılarak farklı kaselere doldurulur. Kaselerden birine kavrulmuş havuç ilave edilir ve bir süre karıştırılır. Diğerine ise önceden dilimlenmiş dereotu eklenir ve karıştırılır. Böylece etimek salatası için gereken soslar da hazır edilmiş olur.
  • Şimdi sıra etimek salatasının bu malzemelerinin uygun bir şekilde birleştirilmesine gelmiştir. Etimek paketlerinden biri açılır ve önceden hazırlanan borcama bitişik, muntazam bir şekilde dizilir. Dizilen bu etimeklerin üzerine havuç-yoğurt karışımı eşit olacak şekilde gezdilir. Onun üzerine de diğer etimek paketi aynı düzende dizilir. İkinci kat da çıkıldıktan sonra dereotu- yoğurt karışımı da bu etimeklerin üzerinde gezdilir. Son olarak haşlanmış mısır da etimek salatasının üzerine serpilir. Böylece etimek salatasının son görüntüsü elde edilmiş olur.
  • İster borcamda bütün olarak siter servis tabaklarına alınarak etimek salatası servis edilir.
  • Etimek salatası tarifi tamamlanmıştır, afiyet olsun.
]]>
Közlenmiş Biber Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/kozlenmis-biber-salatasi.html Thu, 25 Oct 2018 04:43:15 +0000 Közlenmiş biber salatası, kırmızı biberin közlenerek doğranıp içine sarımsak katılarak hazırlandığı salata türüdür. Kırmızı biber tüketimi taze olarak veya közlenmiş olarak önerilir. Kırmızı biber közlenip dondurucu da s  
Kırmızı biberleri közleyip, küçük küçük doğrayarak içine sarımsak, sirke ve nar ekşisi ilave edip hazırlayabiliriz. Ayrıca közlenmiş kırmızı biber doğranıp süzme yoğurt ile de karıştırılarak da, yoğurtlu kırmızı biber hazırlanabilir. 

Lezzet olarak çok beğenilen kırmızı biberin vücudumuza faydası da oldukça fazladır.
  • A vitamini yönünden oldukça zengin olan kırmızı biber, gözlere faydalıdır.
  • C vitamini içerir, bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Kırmızı biber içerisinde bulunan likopen kansere karşı korur.
  • Vücut ısısını arttırdığı için kilo vermeye yardımcı olur.
  • İştah açıcı özelliği vardır.
Közlenmiş Biber Salatası Malzemeler
  • 4 tane kırmızı biber
  • 4-5 dal maydanoz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
Közlenmiş Biber Salatası Yapılışı

Eğer kırmızı biberleri kor ateşte közleme imkanı varsa daha iyi olur. Ancak evde fırında yapacaksak kırmızı biberler yıkanır ve kurulanır. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirilerek önceden ısıtılmış fırına verilir. Kırmızı biberlerin kabukları kabarıp siyah renk almaya başlayınca fırından çıkartılır. 

Közlenmiş Biber Salatası
Maydanoz ayıklanır, yıkanır ve daha sonra ince ince kıyılır. Geniş bir kase içine üzüm sirkesi, zeytin yağ ve nar ekşisi koyulur. Sarımsağın kabukları soyulur ve ezilir. Kase içerisinde karıştırdığımız sosun üzerine ezilen sarımsak ve tuz da eklenir.

Közlenmiş kırmızı biberler soğuyunca kabukları soyulur ve içerisindeki çekirdeği temizlenir. Daha sonra da kırmızı biber küçük küçük kare şeklinde dilimlenir. Kırmızı biberlerin hepsi doğrandıktan sonra, önceden hazırladığımız sirkeli sosun içerisine ilave edilir. Közlenmiş kırmızı biber ve sosu iyice karıştıralım. Son olarak da ince ince kıydığımız maydanozları üzerine serperek ilave edelim.

Közlenmiş biber salatası servise hazırdır.

Afiyet olsun...
]]>
Tel Şehriye Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/tel-sehriye-salatasi.html Thu, 25 Oct 2018 17:03:02 +0000 Tel şehriye salatası lezzetli ve aparatif bir salata türüdür. Hazırlık süresi 10 dakika, pişirme süresi ise 7 dakikadır. Kalorisi oldukça düşük olan bu  salata türüne isteğinize göre farklı malzemeler ilave ederek renklendirebili
Tel Şehriye Salatası Malzemeleri ( 4 Kişilik )
  • 2 su bardağı yıldız ya da arpa şehriye
  • 1 su bardağı konserve mısır
  • 2 adet taze soğan
  • 2 adet kırmızı biber
  • 6-7 sap maydonoz
  • 1 adet büyük boy havuç
  • 1 çay bardağı sıvı yağ 
  • Tuz
Tel Şehriye Salatası
Tel Şehriyeli Salatanın Yapılışı

Yıldız veya arpa şehriyeyi yıkayıp hazır hale getirdikten sonra, yarısını (1 su bardağı) teflon tencere de sıvı yağ ile kavurun. Şehriyenin rengi kahverengiye dönünce, 2-3 su bardağı daha su ilave edelim. Bu sırada, havuç, taze soğan, maydonoz ve kırmızı biberi ince ince doğrayalım. Su kaynamaya başladıktan sonra kalan şehriyeyi, zar boyutunda doğranmış havuçları ve tuzu ilave edelim. Suyunu çekip haşlanan havuç ve şehriyeyi sudan geçirerek iyice süzelim. Süzülen şehriye, önceden doğramış olduğumuz taze soğan, maydonoz, kırmızı biber ve sıvı yağı da ilave edelim. İyice karıştırdıktan sonra salatayı servis tabağında servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun..
]]>
Marul Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/marul-salatasi.html Fri, 26 Oct 2018 05:06:34 +0000 Marul salatası; klasik malzemelerle sürekli yapılan bilindik salata çeşitlerinden sıkılanlar için çok uygun bir tariftir. Diğerlerinin aksine ana malzeme olarak marul kullanılmasıyla; son derece özgün ve lezzetli bir tat elde edilm Marul salatası; klasik malzemelerle sürekli yapılan bilindik salata çeşitlerinden sıkılanlar için çok uygun bir tariftir. Diğerlerinin aksine ana malzeme olarak marul kullanılmasıyla; son derece özgün ve lezzetli bir tat elde edilmektedir. Aşağıda da; gerekli malzemeler listesi ve adım adım marul salatasının hazırlanışı yazılmıştır. Kolay gelsin.

Marul salatası için gerekli malzemeler (3-5 kişilik):
  • 2 adet domates
  • 6-8 yaprak marul
  • Bir tutam tuz
  • Zeytinyağı
  • 1 adet limon
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kırmızı lahana
  • 1 adet turp
Marul SalatasıMarul salatası tarifinin hazırlanışı:
  • Yukarıdaki malzemeler temin edildikten sonra marul salatası tarifine başlanabilir. Her salata tarifinde olduğu gibi marul salatasında da; malzemeler kesilip dilimlenecek ve herhangi bir pişirme, kaynatma, vs. işleme tabi tutulmadan karıştırılacaktır. 
  • Öncelikle 2 adet domatesin kabukları soyulur,çöplerinden ayıklanır ve ince ince kesilir. Marullar da aynı şekilde yıkanıp temizlenir ve ince ince parçalara kıyılır. Bir adet havuç da dış tabakasından ayıklanır, çöpleri soyulur ve kalan temiz kısmı rendelenerek ufalanır. Ardından kırmızı lahana da aynı yıkama ve dilimleme işlemlerine tabi tutularak küçük parçalara doğranır. Son olarak turp da yıkanıp temizlenir ve bıçakla marul salatası için yeterince küçük parçalara dilimlenir.
  • Hazırlıklar tamamlandıktan sonra marul salatası tarifinin ilk adımı uygulanır. İlk olarak dilimlenmiş olan domatesler ve marullar kabın içine dökülür ve bir süre karıştırılır. Domates ve marul karıştırılarak göz kararınca homojen hale getirildikten sonra; dilimlenmiş olan turp da bu kabın içine dökülür ve yine karıştırılır. Turbun hemen ardında doğranmış olan kırmızı lahana da aynen kabın içine dökülür ve karıştırılır. Son olarak rendelenmiş olan havuç da marul salatasının içine konur ve marul salatası bir süre daha karıştırılır. 
  • Tarifin bu adımında; malzemeleri karıştırılan marul salatasına; limon ve diğer baharatlar eklenecektir. Limon, tuz, zeytinyağı; sıraları fark etmeksizin marul salatasına eklenir ve her ekleme arasında tıpkı ilk adımda olduğu gibi karıştırma işlemi yapılır. Eklenmek istenen başka baharatlar varsa gönül rahatlığıyla eklenebilir. 
  • Marul salatasının tüm malzemeleri iki adımda anlatıldığı gibi karıştırıldıktan sonra; servis tabağına alınır ve sofranın ortasına konarak servis edilir.
  • Marul salatası tarifi tamamlanmıştır, afiyet olsun.
]]>
Meksika Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/meksika-salatasi.html Fri, 26 Oct 2018 21:22:49 +0000 Meksika salatası birçok restoranda karşımıza çıktığı gibi evimizde de kolayca hazırlayabildiğimiz mükemmel bir lezzettir. Meksika salatası içerisinde kullanılan kırmızı fasulye tüm fasulyeler arasında en fazla antioksidan Meksika salatası birçok restoranda karşımıza çıktığı gibi evimizde de kolayca hazırlayabildiğimiz mükemmel bir lezzettir. Meksika salatası içerisinde kullanılan kırmızı fasulye tüm fasulyeler arasında en fazla antioksidan içeren türdür. Bunun yanı sıra 1 fincan kırmızı fasulye kişinin günlük lif ihtiyacını da karşılamaktadır. Renkli görünümü ile hem salatanıza güzel bir görünüm kazandırır hem de lezzet katar. Türk mutfağının en vazgeçilmezi olarak bilinen salata çeşitleri arasında oldukça lezzetli olan Meksika salatası sofralarınızı da renklendirir. Özel günlerde, özel misafirlere kurulan sofralarda, dilerseniz de kendi zevkiniz için sizlere sunacağımız kolay tarifli Meksika salatasını yapabilirsiniz. 

Malzemeler
  • 1 kutu Meksika fasulyesi (marketlerde bulabilirsiniz)
  • 1 kutu konserve mısır (bunu da kolayca marketlerden satın alabilirsiniz)
  • yarım demet maydanoz
  • 2 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 3 adet orta boy taze soğan
  • 1 adet limon
  • zeytinyağı
  • tuz
Meksika salatası hazırlanışı
Meksika salatası tarifini hazırlamaya başlamadan önce derin ve geniş bir salata kasesi hazırlayın. Ardından konserve mısır ve fasulyelerin suyunu süzerek kaseye alın. Ardından soğanları, domatesleri, maydanozu ve közlenmiş kırmızı biberleri de ince ince kıyarak karışıma ilave edin. Son olarak limonu da sıkıp zeytinyağı ve tuzunu da ilave ettiğiniz salatanızı hafif bir şekilde karıştırın. Limon suyunu dilediğiniz kadar ilave edersiniz. Ayrıca domatesleri de küp küp keserseniz güzel bir görünüm elde edersiniz. Afiyet olsun.

Sofralarınızda güzel bir görünüm ve harika bir lezzet bırakan Meksika salatası hazır. Bunun kadarla da sınırlı değil.  Meksika salatasının içerisinde kullanılan kırmızı fasulyenin hiç bilmediğiniz faydaları da var. İlk olarak Meksika fasulyesi çok önemli bir magnezyum kaynağıdır. Bu da kişide magnezyum eksikliğinden kaynaklanan kaygı, yorgunluk ve bitkinlik gibi duyguların azalmasını sağlar. Yazımızın başında da belirttiğimiz gibi diğer fasulye türlerine göre daha fazla antioksidan içerir. Ayrıca çok önemli bir lif deposudur. Meksika fasulyesi oldukça güçlü bir protein kaynağı olması nedeniyle kolesterol seviyesini de düzenler. Ayrıca kan basıncını düzenlemesi de diğer faydaları arasında yer alır. Bazı araştırmalara göre Meksika fasulyesi kanser riskini de azaltmaktadır. Menopoza ait belirtileri azaltmaya yarayan Meksika fasulyesi kalp sağlığı ve kemik sağlığını da korumaktadır. Sonuç olarak ise Meksika fasulyesi antioksidan, lif, protein ve magnezyum içermesi nedeniyle hem sağlık açısından hem de lezzet açısından önemlidir. Ayrıca mutlu olmanızı ve sağlıklı yaşamanızı da sağlar.

Meksika Salatası
Meksika salatası içerisinde kullanılan mısır da lif açısından oldukça önemlidir. 1 bardak mısır kişinin günlük lif ihtiyacının %23 kadar miktarını karşılamaktadır. Bunun yanı sıra salatanın içerisinde kullanılan mısır kolesterol seviyesini düşürmekte, kolon kanseri riskini azaltmakta ve bağırsakla ilgili sorunları da gidermektedir. Faydalı bir besin olan mısır ve Meksika fasulyesi ile hazırlanan salatayı sofralarınızda keyifle sunabilirsiniz. Sağlığınız açısından tüketmenizde fayda bulunan Meksika salatası ile hem aileniz hem de misafirleriniz mutlu olacak. Ayrıca salatanızı değişik şekillerde süsleyerek de sunuma hazır hale getirebilirsiniz. Dilerseniz salatanızın üzerine birkaç dilim haşlanmış tavuk ile de süsleme yapabilir, daha farklı bir lezzet yaratabilirsiniz.

]]>
Akdeniz Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/akdeniz-salatasi.html Sat, 27 Oct 2018 07:42:24 +0000 (İnternet kesilmiş, kopyalamak zorunda kaldım)Akdeniz salatası; özellikle son yıllarda daha çok popülerleşen, her geçen gün daha çok tercih edilmeye başlanan bir salata çeşididir. Son yıllarda ism (İnternet kesilmiş, kopyalamak zorunda kaldım)

Akdeniz salatası; özellikle son yıllarda daha çok popülerleşen, her geçen gün daha çok tercih edilmeye başlanan bir salata çeşididir. Son yıllarda isminin daha çok duyulmasının başlıca sebepleri olarak; uzmanlarca Akdeniz salatasının birçok yönden sağlığa yardımcı olduğuna dair yorumlar yapması ve diğer salata tariflerinden farklı bir tat olarak peynir aromasının eklenmesi gösterilebilir. Birçok kişi ikram edilmesi üzerine tadına bakmış olsa da; evde kendi kendisine Akdeniz salatası yapmak isteyenler için; aşağıda adım adım Akdeniz salatasının hazırlanışı ve bu tarif için gereken malzemeler yazılmıştır. Kolay gelsin.

Akdeniz salatası için gerekli malzemeler:
  • 200-250 gram beyaz peynir
  • 1 kg domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet salatalık
  • 100-150 gram zeytin (hem siyah hem yeşil)
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • Yarım demet nane
  • 1 adet soğan
Akdeniz Salatası
Akdeniz salatası tarifinin hazırlanışı:
  • Genel olarak Akdeniz salatası tarifi; gereken malzemelerin uygun bir hale getirilip karıştırılmasından ibarettir. Bilindiği gibi salata tariflerinde pişirme, kızartma, vs. uzun işlemlere gerek kalmamaktadır. Eklenecek olan sebzeler dilimlenerek; tuz, zeytinyağı ve istenen diğer baharatlarla beraber karıştırılır ve salata tarifi 15-20 dakika içerisinde hazırlanmış olur. Akdeniz salatasının da bu standart salata tariflerinden pek bir farkı yoktur. Bu yüzden; tarife başlamadan öne bazı malzemelerin birtakım ön hazırlıklardan geçirilmesi ve Akdeniz salatası için uygun hale sokulması gereklidir. Öncelikle; 200-250 gram beyaz peynir elden geldiğince küçük parçalara dilimlenmeli ve Akdeniz salatasına eklenmeye uygun vaziyete sokulmalıdır. Doğranan parçaların tercihen küp küp olması daha iyidir. Aynı şekilde 1 kilo domates de teker teker yıkanmalı ve küçük küçük küp şeklindeki parçalara dilimlenmelidir. domateslerin kabuğunun soyulması tercihe bağlı olsa da; soyulmaları tavsiye edilir. Aynı şekilde 2 adet yeşil biber de ince ince kesilir ve küp şeklinde parçalara ayrılır. Yeşil biberlerin hazırlanmasında, çekirdeklerin iyice temizlenmiş olması çok önemlidir. 2 adet salatalık da tıpkı yeşil biberler gibi küp küp parçalara doğranır, gözle görülebilen çekirdekleri de mümkün olduğunca temizlenir. Son olarak yarımşar demet maydanoz ve nane de bir bıçak yardımıyla göz kararı dilimlenir ve küçük parçalara ayrılır. Maydanoz ve nanelerin şekli önemli değildir. Akdeniz salatasına abes kaçamayacak küçüklükte parçalara ayrılması yeterlidir. Son olarak; 1 adet soğan da temizlenir ve dilimlenerek küp küp parçalara doğranır. Ayrıca dipnot olarak belirtmek gerekirse; dilimlenecek olan tüm sebzeler işleme alınmadan önce mutlaka iyice yıkanmalıdır. Malzemeler dışında; Akdeniz salatasının elde edileceği bir kabın da şimdiden hazır edilmesi yararlı olacaktır.
  • Yukarıdaki dilimleme hazırlıklar yapıldıktan sonra Akdeniz salatası tarifine başlanabilir. Akdeniz salatasını elde etmek için ayarlanan derin kaba ilk olarak dilimlenmiş olan 1 kilo domates dökülür. Domatesler bir kaşık, vs. gereç yardımıyla kabın tabanına dağıtıldıktan sonra; dilimlenmiş olan soğan parçaları da domateslerin yanına eklenir. Yine kaşık yardımıyla domates ve soğanların iyice birbirine karışması ve göz kararı homojenleşmesi sağlanır. Hemen ardından dilimlenmiş olan 2 adet yeşil biber de bu kaba dökülür ve aynı şekilde karıştırılır. Aynı şekilde salatalık parçaları da kaba dökülür ve karıştırma işlemine devam edilir. Bu aşama ile; Akdeniz salatası için gereken temel kısım tamamlanmıştır. Geriye bazı yan malzemelerin ve baharatların eklenmesi kalmıştır. 
  • Akdeniz salatası için gereken temel malzemeler yukarıda anlatıldığı gibi hazırlandıktan sonra; sıra diğer basit sebzelerin eklenmesine gelmiştir. Bunlar; maydanoz ve na]]> Karnabahar Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/karnabahar-salatasi.html Sun, 28 Oct 2018 05:41:40 +0000 Karnabahar salatası; domates, salatalık, soğan gibi her salatada olan klasik tatlardan sıkılıp, farklı bir lezzet denemek isteyenler için çok ideal bir tariftir. Mutfağımızda genelde haşlama veya kızartma şeklinde kullanılan karn Karnabahar salatası; domates, salatalık, soğan gibi her salatada olan klasik tatlardan sıkılıp, farklı bir lezzet denemek isteyenler için çok ideal bir tariftir. Mutfağımızda genelde haşlama veya kızartma şeklinde kullanılan karnabaharın burada salata yapmak amacıyla kullanılması sonucu; gayet özgün ve gayet lezzetli bir salata tarifi ortaya çıkmaktadır. Bu yüzden karnabahar salatası; gerek misafirlere ikram etmek için, gerekse akşam yemeklerinde farklı bir lezzet servisi yapmak için ev hanımlarının mutlaka denemesi gereken bir tariftir. Ev hanımları zaten daha öncesinde yüzlerce, belki de binlerce kez salata hazırlamış olduğu için; karnabahar salatası hazırlamakta da kesinlikle bir zorluk çekemeyecektir. Yazının devamında ise ilk defa deneyeceklere bir yardım olması adına; gerekli malzemeler ve adım adım karnabahar salatasının hazırlanışı yazılmıştır. Kolay gelsin.

Karnabahar salatası için gerekli malzemeler:
  • 2-3 diş sarımsak
  • Çeyrek demet maydanoz
  • 1 adet karnabahar
  • 2 çay bardağı yoğurt
  • Bir tutam pul biber
  • 1,5-2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Bir tutam tuz
Karnabahar Salatası
Karnabahar salatası tarifinin hazırlanışı:
  • Karnabahar salatası; her salata tarifinde olduğu gibi sos niteliğindeki malzemelerin belirli bir sıraya göre karıştırılması ve ana malzemeye eklenmesi suretiyle elde edilecektir. Bu yüzden tarife başlamadan önce bazı ön hazırlıklar yapılmalı ve malzemeler karnabahar salatası hazırlamaya uygun bir vaziyete sokulmalıdır. Öncelikle 2-3 diş sarımsak; iyice ayıklanmalı, temizlenmeli ve dilimleme, rendeleme, ezme, vs. yöntemle ufalanarak toz haline getirilmelidir. Dilimlenen sarımsaklar karnabahar salatasına ekleneceği için parçaların yeterince ufak olması çok önemlidir. Yemek sırasında ağza gelecek büyük bir sarımsak parçası; karnabahar salatasının tadını pek hoş yapmayacaktır. Aynı şekilde çeyrek demet maydanoz da güzelce yıkanmalı, fazlalıklarından arındırılmalı ve ince ince kıyılmalıdır. Maydanozların elden geldiğince ve karnabahar salatası içinde abes kaçamayacak derecede küçük olması yeterlidir. Ufak ufak serpilmiş olan maydanozlar; karnabahar salatasına güzel bir tat verecektir. Bunlarında dışında başka bir kesme, dilimleme, vs. işlemine gerek yoktur. Kullanılacak malzemelerin el altında bulundurulması yeterlidir. Ayrıca; pişirme işlemi için bir tencere; sos hazırlamak için bir kase, kap, vs. ve son halini vermek için salata yapmaya uygun derince bir kabın şimdiden hazır edilmesi de yararlı olacaktır.
  • Yukarıdaki hazırlıklar yapıldıktan sonra karnabahar salatası tarifine başlanabilir. İlk olarak tarifin temel kısmı; yani karnabahar hazırlanacaktır. Bunun için; pişirme işlemi yapmak üzere temin edilen tencereye karnabahar konur ve ocakta pişmeye bırakılır. Karnabaharı pişirirken sık sık tencerenin başında durulması ve kontrol edilmesi tavsiye edilir. Çünkü; karnabahar az piştiği gibi çok pişmesi durumunda da tadını kaybedecek; karnabahar salatası da istenen lezzette olmayacaktır. Gerekli sabır ve özenle beraber karnabahar pişirildikten sonra; hiç dokunmadan o tencerenin içerisinde soğumaya bırakılır.
  • Soğuma için beklerken karnabahar salatasının sosu hazırlanabilir. Bu adımda öncesinde ufalanmış olan sarımsak ve ince ince kıyılmış olan maydanoz kullanılacaktır. Sos hazırlamak üzere ayarlanan kabın içerisine 2 çay bardağı yoğurt dökülür ve kabın tabanına güzelce yayılır. Ardından ufalanmış olan 2-3 diş sarımsak da bu yoğurda serpilir ve bir kaşık, vs. gereç yardımıyla karıştırma işlemine başlanır. Sarımsak yeterince karışıp yoğurdun içinde kaybolduktan sonra; aynı şekilde dilimlenmiş olan çeyrek demet maydanoz da sos kabına serpilir ve yine karıştırma işlemi yapılır. Maydanoz; yoğurdun içinde kaybolmasa da göz kararınca iyice yedirilmesi ve karnabahar salatası sosu ile özleşmesi yeterli olacaktır. Bu karıştırma işleminde de; pişirmede olduğu gibi sabırlı ve]]> Mercimek Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/mercimek-salatasi.html Sun, 28 Oct 2018 18:44:07 +0000 Mercimek salatası, yeşil mercimek haşlanıp içerisine maydanoz dereotu gibi malzemeler ilave edilerek hazırlanan salata türüdür. Mercimek salatası yeşil mercimek kullanılarak yapılır. Yeşil mercimek besleyici ve tok tutucu bir besindir.
Yeşil mercimek salatası çok iyi bir bitkisel protein kaynağıdır. Ayrıca lif oranı da oldukça yüksek olan yeşil mercimek metabolizmayı hızlandırarak sindirime de yardımcı olur.

Mercimek Salatası Malzemeleri
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • Yarım su bardağı yıldız makarna
  • 2-3 tane kırmızı biber
  • 2-3 tane yeşil sivri biber 
  • Yarım demet taze yeşil soğan
  • Yarım demet maydanoz 
  • Yarım demet dereotu
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Mercimek Salatası Yapılışı

İlk olarak mercimeği bir tencereye alalım, üzerine içinde üstünü geçecek kadar su ilave ederek haşlayalım. Burada dikkat edeceğimiz nokta mercimekler çok fazla haşlanıp da dağılmamalıdır. Mercimek salatasında bütün olarak kalmalı parçalanmamalıdır. Mercimek haşlanınca suyunu süzüp geniş bir kap içerisine alalım. Yıldız makarnayı da ayrı bir tencere içinde haşlayarak suyunu süzelim ve mercimeğin üzerine ilave edelim.

Mercimek Salatası
Kırmızı biberi közleyerek kullanmalıyız yada varsa dondurucudan közlenmiş biber çıkartıp kullanabiliriz. Közlenmiş kırmızı biberleri ince ince doğrayarak mercimeğe ilave edelim. Yeşil sivri biberleri de aynı şekilde ince ince kıyarak ekleyelim. Taze yeşil soğanları, maydanozu ve dere otunu ayıklayıp yıkarak ince ince kıyalım. Kıyılan yeşillikleri de mercimeğin üzerine ilave ederek, bütün malzemeyi harmanlayalım.

Küçük bir kase içine limon suyu, nar ekşisi ve zeytin yağı eklenip karıştıralım. Mercimek salatasına hazırlana sosu, pul biberi, karabiberi ve tuzu ekleyerek karıştıralım.

Mercimek salatası servise hazırdır. 

Afiyet olsun...
]]>
Börülce Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/borulce-salatasi.html Sun, 28 Oct 2018 19:16:42 +0000 Börülce salatası; hemen hemen her salata tarifinde kullanılan domates, salatalık, vs. tatlardan farklı olan; çok basit olmasına rağmen bir o kadar da özgün bir tariftir. Ülkemizde neredeyse her evde salata dendiğinde akla salatalık Börülce salatası; hemen hemen her salata tarifinde kullanılan domates, salatalık, vs. tatlardan farklı olan; çok basit olmasına rağmen bir o kadar da özgün bir tariftir. Ülkemizde neredeyse her evde salata dendiğinde akla salatalık, domates, soğan, vs. malzemelerle yapılan karışım akla geldiği için; börülce salatası o kadar çok bilinen bir tarif değildir. Bu yüzden börülce salatası; misafirlere ikram etmek için, akşam yemeğinde ev halkına farklı bir lezzet sunmak için, hatta kendimize yönelik bir değişiklik yapmak için çok iyi bir seçimdir. Hazırlanması da o kadar basittir ki; ilk defa mutfağa giren birisi dahi hiç zorlanmadan börülce salatası hazırlayabileceklerdir. Yazının devamında da denemek isteyenler için; gerekli malzemeler listesi ve adım adım börülce salatasının hazırlanışı yazılmıştır. Fakat tabii ki bu yazının yanı sıra; eğer imkan varsa çevrede bulunan bilgili kişilerden canlı olarak da yardım alınması tavsiye edilir. Kolay gelsin.

Börülce salatası için gerekli malzemeler:
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • Yarım kilo börülce
  • 1 adet soğan
  • Bir tutam pul biber
  • Bir tutam karabiber
  • Bir tutam tuz
  • 1 adet limon
NOT: Yukarıda verilen malzeme miktarları; 4-5 kişilik standart servis içindir. Daha fazla kişiye börülce salatası hazırlayacak olanların, malzeme miktarlarını yukarıdakilerle orantılı olarak ayarlamaları gereklidir.

Börülce Salatası
Börülce salatası tarifinin hazırlanışı:
  • Yukarıdaki malzemeler temin edildikten sonra börülce salatası tarifine başlanabilir. Her salata tarifinde olduğu gibi börülce salatasında da; malzemeler uygun bir şekilde karıştırılacak, baharatları eklenecek ve servis edilecektir. Fakat genel hatlarıyla söylenen bu basit iki adımı ayrıntılı olarak incelemek faydalı olacaktır.
  • Öncelikle bazı ön hazırlıkların yapılması ve malzemelerin börülce salatası için uygun bir hale getirilmesi gereklidir. Börülce salatasının ana malzemesi olan yarım kilo börülce; kullanılmadan önce suda bir güzel haşlanmalıdır. Daha sonra sudan süzülecek olan bu börülcenin; yeterince haşlanmış olması ve çiğ kalmaması kesinlikle çok önemlidir. Aksi halde; tahmin edileceği üzere börülce salatasının tadı hiç de istendiği gibi olmayacaktır. Börülcenin ardından aynı şekilde soğan da çöplerinden ayıklanır, iyice yıkanır. Yıkanmış bu soğan bıçakla küçük parçalara dilimlenir. Börülce salatasına ekleneceği için soğanın küp küp doğranması tavsiye edilir. Fakat bu zorunlu değildir. Börülce salatasına katabilecek kadar küçük dilimlerin olması yeterlidir. Malzemeler üzerinde yapılması gereken hazırlıklar bunlardır. Diğerlerinin de kolayca ulaşılabilecek yerlerde bulundurulması yeterlidir. Ayrıca; börülce salatasını karıştırmak üzere yeterli derinlikte bir kabın da şimdiden hazır edilmesi ileri adımlarda kolaylık sağlayacaktır.
  • Hazırlıklar tamamlandıktan sonra börülce salatası tarifinin ilk adımı uygulanır. Bu adımda; börülce salatasının iki temel malzemesi karıştırılacaktır. Önceden ayarlanan derin kabın içine; haşlanmış yarım kilo börülce ve dilimlenmiş bir adet soğan dökülür. Bir kaşık, vs. gereç yardımıyla karıştırılır. Börülce ile soğanın göz kararınca karışması yeterlidir. Zaten bu kısım daha çok görsellik içindir. Asıl karışması gereken kısım; börülce salatasının baharatlarıdır. 
  • 3-4 dakika kadar börülce ile soğan karıştırıldıktan sonra; zeytinyağının eklenmesiyle börülce salatasına devam edilir. Zeytinyağı eklendikten sonra da aynı şekilde birkaç dakika karıştırma işlemi yapılır ve sonraki adıma geçilir.
  • Börülce salatasının bu adımında son olarak; limon, tuz, karabiber, pul biber ve varsa eklemek istenen diğer baharatlar da eklenir ve karıştırma işlemine tabi tutulur. Burada belirtilmesi gereken iki husus vardır: Tuz hariç yazılan baharatların eklenmesi kesinlikle zorunlu değildir. Herhangi bir baharatın börülce salatasında yer alma]]> Mevsim Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/mevsim-salatasi.html Mon, 29 Oct 2018 15:18:50 +0000 Mevsim salatası; bol çeşitli ve aynı zamanda insanı görsel olarak da doyuran güzel salata tariflerinden biridir. Özellikle kalabalık buluşmalar için ve özel ikramda bulunulmak istenen misafirler için mevsim salatası çok uygun bir Mevsim salatası; bol çeşitli ve aynı zamanda insanı görsel olarak da doyuran güzel salata tariflerinden biridir. Özellikle kalabalık buluşmalar için ve özel ikramda bulunulmak istenen misafirler için mevsim salatası çok uygun bir tariftir. Diğer çeşitlere göre son derece özgün olan mevsim salatasının hazırlanışında; bu özgünlüğünün tersine hiçbir farklılık veya zorluk yoktur. Tarifin adımları; diğer basit salata tarifleriyle bire bir aynıdır. Bu yüzden de herkesin rahatça hazırlayabileceği bir salatadır. Yazının devamında da ilk defa deneyecekler için gerekli malzemeler listesi ve adım adım mevsim salatası tarifinin hazırlanışı yazılmıştır. Fakat bu yazının yanında imkan varsa çevredeki bilgili kişilerden de bizzat yardım alınması tavsiye edilir. Kolay gelsin:

Mevsim salatası için gerekli malzemeler:
  • 2 adet havuç
  • 1 göbek marul
  • Yarım demet roka
  • Yarım kırmızı lahana
  • Zeytinyağı
  • Limon suyu
  • Tuz
  • Yarım demet maydanoz
  • 4 yemek kaşığı mısır (konserve)
NOT: Yukarıda verilen malzeme miktarları 4-5 kişilik standart servis içindir. Daha fazla kişiye mevsim salatası hazırlayacak olanların, malzeme miktarlarını bununla orantılı olarak ayarlamaları gereklidir.

Mevsim Salatası
Mevsim salatası tarifinin hazırlanışı:
  • Yukarıdaki malzemeler temin edildikten sonra mevsim salatası tarifine başlanabilir. Her salata tarifinde olduğu gibi mevsim salatasında da; sebzeler uygun bir şekilde karıştırılacak ve servis edilecek. Fakat genel hatlarıyla söyleyince basit gözüken bu işin tabii ki detayları vardır. Detayların şöyle bir gözden geçirilmesi faydalı olacaktır.
  • Öncelikle malzemelerin birtakım ön hazırlıklardan geçirilmesi ve mevsim salatası için uygun bir hale sokulması gereklidir. Salata tarifi olduğu için bu hazırlıklar genelde kesme, dilimleme, vs. şekillerde olacaktır. 2 adet havuç çöplerinden ayıklanır, dış tabakasından bir bıçakla temizlenir. Temizlenen bu havuçlar güzelce yıkanır ve rendelenerek mevsim salatasına katmaya uygun hale getirilir. Ardında 1 göbek marul da yıkanır, iyice temizlenir ve dört eşit parçaya bölünür. Bu dört eşit parça; mevsim salatasının görselliği için kullanılacaktır. Yarım olarak alınan kırmızı lahana da yıkanıp temizlendikten sonra özenli bir şekilde dilimlenir ve mevsim salatası için yeterince küçük parçalara ayrılır. Ardından yarım demet roka ve yarım demet maydanoz da yıkandıktan sonra saplarından ayrılı ve çok küçük olmayacak şekilde dilimlenir. Maydanoz ve roka dilimlerinin; mevsim salatasında çok abes kaçamayacak kadar büyük olması yeterlidir. Malzemeler üzerinde yapılması gereken kesme, dilimleme, vs. işlemler bu kadardır. Diğer malzemelerinde kolayca ulaşılabilecek şekilde yakınlarda tutulması yeterlidir. Ayrıca; dilimlenen malzemeler için bir kabın da şimdiden hazır edilmesi, ileri adımlarda kolaylık sağlayacaktır.
  • Hazırlıklar tamamlandıktan sonra mevsim salatasının ilk adımı uygulanır. Bu adımda; kırmızı lahana üzerinde bazı işlemler yapılacak ve mevsim salatası için uygun hale getirilecektir. Dilimlenmiş olan kırmızı lahana; hazırlık aşamasında temin eidlen kaba konur. Üzerine az miktarda limon suyu ve tuz eklenerek bir kaşık, vs. gereç yardımıyla veya el yordamıyla karıştırılır. Karıştırma işleminin limon ve tuz lahanaya sinecek kadar olması yeterlidir. Bundan sonra mevsim salatası tarifinin sonraki aşamalarına geçilebilir. 
  • Bu aşamada; dörde dilimlenmiş olan marul, servis tabağına artı şeklinde dizilir. Yani; marul parçalarının köşeleri birbirine değecek ve ortalarında bir boşluk olacaktır. Mevsim salatasını bu şekilde yapmak tabii ki zorunlu değildir. İsteyen istediği her şekilde mevsim salatası hazırlayabilir. Fakat; görsel olarak güzel bir görüntü oluşturduğu için, bu tarif bu şekil üzerinden anlatılackatır. 
  • Marullar yukarıda anlatıldığı gibi dizildikten sonra; rendelenmiş olan havuç]]> Maş Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/mas-salatasi.html Tue, 30 Oct 2018 13:14:35 +0000 Maş salatası; Türk mutfağında bulunan saklı kalmış ve çok bilinmeyen salata tariflerinden biridir. Adından tahmin edileceği üzere temel malzemesi maş fasulyesidir ve yanında da nohut kullanılır. Özellikle misafirlere veya akşam Maş salatası; Türk mutfağında bulunan saklı kalmış ve çok bilinmeyen salata tariflerinden biridir. Adından tahmin edileceği üzere temel malzemesi maş fasulyesidir ve yanında da nohut kullanılır. Özellikle misafirlere veya akşam yemeklerinde ev halkına farklı bir lezzet sunmak için isabetli bir tercih olacaktır. Az bilinen ve özgün bir tarif olmasına rağmen; malzemeleri son derece kolay bulunur cinstendir ve maş salatasının hazırlanışının da diğer klasik salata tariflerinden hiçbir farkı yoktur. Az bilinmesinin tek sebebi; salatalık, domates, soğan, vs. diğer sebzelerle yapılan klasik salataların daha çok yaygınlaşmasıdır. Bu yüzden; mutfak konusunda en acemi olanların dahi rahatça üstesinden gelebileceği bir tariftir. Salata konusunda yeterince bilgili olanlar ise; zaten bu yazıyı okumaya dahi ihtiyaç duymayacaktır. Yazının devamında da ilk defa deneyeceklere bir rehberlik olması adına; gerekli malzemeleri listesi ve adım adım maş salatası tarifinin hazırlanışı yazılmıştır. Fakat bu yazının yanı sıra çevrede bulunan bilgili kişilerden de canlı olarak yardım alınması kesinlikle tavsiye edilir. Kolay gelsin:

Maş salatası için gerekli malzemeler:
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 çay bardağı maş fasulyesi
  • 8 adet kornişon turşu
  • 1 avuç ceviz içi
  • 2 yemek kaşığı çekirdek içi
  • Yarım demet dereotu
  • 3 adet kırmızı biber
  • 2 çay bardağı nohut
  • 1 dal taze soğan
  • Yarım limonun suyu
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
NOT: Yukarıda verilen malzeme miktarları 4-5 kişilik standart servisler içindir. Daha çok kişiye maş salatası hazırlayacak olanların, malzeme miktarlarını yukarıdakilerle orantılı olarak hazırlamaları gereklidir.

Maş Salatası
Maş salatası tarifinin hazırlanışı:
  • Yukarıda yazan malzemeler temin edildikten sonra maş salatası tarifine başlanabilir. Her salata tarifinde olduğu gibi maş salatasında da malzemeler dilimlenerek hazırlanacak ve uygun bir şekilde karıştırılacaktır. Fakat bu iki basit adımın detaylı olarak incelenmesinde fayda vardır.
  • Öncelikle bazı ön hazırlıkların yapılması ve malzemelerin maş salatası için uygun bir hale sokulması gereklidir. Maş fasulyesi ve nohut; maş salatasında kullanılmadan önce mutlaka suda haşlanmalıdır. Bu işlemin; maş salatası hazırlamadan epey önce yapılması tavsiye edilir. Aksi halde vakit alabilir. Aynı şekilde 3 adet kırmızı biberin de mutlaka közlenmiş olması gereklidir. Vakit almaması için kırmızı biberlerin de önceden közlenmesi tavsiye edilir. Yarım demet maydanoz yıkanıp temizlenir. Temizlendikten sonra sadece yaprakları kalacak şekilde ince ince dilimlenir. 2 yemek kaşığının da maş salatasına başlamadan önce kavrulması gereklidir. Ardından yarım demet dereotu da tıpkı maydanoz gibi yıkanıp temizlenir ve sadece yaprakları kalacak şekilde ince ince dilimlenir. Taze soğan da yıkandıktan sonra küp küp doğranır ve maş salatasına katılmak üzere bir kenarda bekletilir. Malzemeler üzerinde yapılması gereken kesme, dilimleme, haşlama, vs. ön hazırlıklar bu kadardır. Ayrıca; salatayı hazırlamak üzere bir kabın da şimdiden hazır edilmesi sonraki adımlarda kolaylık sağlayacaktır. 
  • Hazırlıklar tamamlandıktan sonra maş salatası tarifini ilk adımı uygulanır. Aslında zaten maş salatası tek bir adımdan ibarettir de denilebilir. Çünkü malzemeler uygun bir şekilde karıştırılarak baharatları eklenecek ve maş salatası direkt olarak servis edilecektir. İlk aşamada kıyılmış maydanoz, maş fasulyesi, kornişon turşu, ceviz içi, kavrulmuş çekirdek içi, ince kıyılmış dereotu, közlenmiş kırmızı biber, haşlanmış nohut, doğranmış taze soğan kullanılacaktır. Maş salatasının tadının daha yoğun olması açısından tavsiye edilen; bu malzemelerin kabın içine sırayla konması ve her bir eklemeden sonra bir süre karıştırma yapılmasıdır. Fakat zamandan]]> Kuru Domates Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/kuru-domates-salatasi.html Wed, 31 Oct 2018 05:54:39 +0000 Kuru domates salatası; sade salaonra suda süzülür. ta tarifine sadece kuru domates aroması eklenmesi suretiyle elde edilebilen, yapımı son derece basit, buna karşın epey lezzetli bir salatadır. Akşam yemeklerinde her günkü sade salatadan
    Kuru domates salatası için gerekli malzemeler
    • Yaklaşık 1 kase kuru domates
    • Yarım limon susu
    • Tuz
    • Sıvı yağ
    • Maydanoz
    • 1-2 diş sarımsak
    • İsteğe bağlı olarak kekik, karabiber, vs. baharatlar
    Kuru Domates Salatası

    Kuru domates salatası hazırlanışı

    • Kuru domates salatasının hazırlanabilmesi için ilk önce salatanın ana malzemesi olan kuru domateslerin uygun duruma getirilmesi gereklidir. Bunun için; önceden hazırlanmış olan kuru domatesler dusa haşlanır ve haşlandıktan süzülür.
    • Kuru domatesler hazırlandıktan sonra maydanoz ince ince kesilir. Kesilen bu parçalar kuru domatesin üzerine mümkün olduğunca eşit olarak serpilir.
    • Artık kuru domates salatası için gereken temel kısım tamamlanmıştır. Geriye sadece soslarının hazırlanması kalmıştır. Salata sosunun hazırlanması için ilk olarak bir kap içerisinde sarımsaklar ezilir ve tuzla karıştırılarak iyice bir olmaları sağlanır.
    • Sarımsak-tuz karışımı elde edildikten sonra son olarak limon suyu ve sıvı yağ da yeterli miktarda eklenir ve yeni karışım iyice bir oluncaya kadar karıştırılır.
    • Bu aşamadan sonra kuru domates salatası için gereken sos da hazırdır. Hazırlanan bu sos; kuru domates-maydanoz karışımının üzerine dökülür.
    • Kuru domates salatası servis etmeye hazırdır.
    • Afiyet olsun.
    ]]>
    Erişte Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/eriste-salatasi.html Wed, 31 Oct 2018 19:22:33 +0000 Erişte salatası; yemek sofralarında farklı bir salata çeşidi denemek isteyenler için çok uygun bir tariftir. Hazırlaması son derece basittir ve normal salatalardan çok az farkı vardır. Bu yazıda kısaca erişte salatası için gerekli m
Erişte salatası için gerekli malzemeler
  • 1,5-2 su bardağı erişte
  • 5 bardak su
  • 4 tatlı kaşığı mayonez
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 3 adet közlenmiş biber
  • 2 tatlı kaşığı sıvı yağ
  • 3 adet salatalık turşusu
  • 1 kase garnitür
  • 3 diş sarımsak
  • Yeterli miktarda tuz
Erişte SalatasıErişte salatası tarifinin hazırlanışı
  • Erişte salatası hazırlamak için yukarıdaki malzemeler temin edildikten sonra ilk olarak su kaynatılır ve içine erişte, sıvı yağ ve tuz eklenir. Yani bu aşama biraz makarna tarifine bezemektedir.
  • Erişte piştikten sonra alınır ve sudan süzülür.
  • Bu aşamadan sonra erişte salatası neredeyse hazırdır. Sadece son birkaç aşama kalmıştır.
  • Bu aşamalarda da turşu ve biberler doğranır, sarımsaklar ezilir.
  • Kesilen bu sebzeler daha önce pişirilmiş olan erişte ile bir kapta karıştırılır ve iyice homojen oluncaya kadar karıştırmaya devam edilir.
  • Erişte salatası tarifi tamamlanmıştır ve artık servis etmeye hazırdır. Afiyet olsun.
]]>
Amerikan Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/amerikan-salatasi.html Wed, 31 Oct 2018 21:43:37 +0000 Amerikan salatası; patates, mısır, vs. gıdaların karıştırılmsıyla hazırlanan, tarifi son derece basit ve son derece lezzetli bir yemektir. Misafirlere ikram edilmek üzere olsun, misafirliğe giderken yardım amaçlı olsun; özellikle ev
Amerikan salatası için gerekli malzemeler
  • 5 adet salatalık turşusu
  • 5 adet patates
  • 4 tatlı kaşığı haşlanmış mısır
  • 1,5-2 kase garnitür
  • 5 kaşık yoğurt
  • 1 kaşık mayonez
  • 2 diş sarımsak
  • Yeterli miktarda tuz
Amerikan SalatasıAmerikan salatasının hazırlanışı
Tarifin hazırlanışı çok kısa ve basittir. İlk olarak alınan patatesler soyulup iyice yıkanır ve küçük küpler şeklinde iyice doğranır. Daha sonra bu patateslerin haşlanması gereklidir. Bir tencereye yeterli miktarda su konur ve patateslere yetecek oranda tuz eklenerek dilimlenen küpler tencerede haşlanmaya başlanır. Haşlandıktan sonra ise patatesler bu tencereden alınarak başka bir kaba konulur ve soğumaya bırakılır. Patateslerin haşlanma aşamasıyla Amerikan salatasının yarısı tamamlanmıştır. Çünkü geri kalan işlemlerde haşlama, pişirme gibi aşamalar olmaksızın sadece malzemeler karıştırılacaktır. Şöyle ki; haşlanan ve soğumaya bırakılan patatesler bir kaba konduktan sonra diğer tüm malzemeler; turşular, haşlamış mısırlar, garnitür, yoğurt, mayonez, tuz ve sarımsak patateslerin üzerine dökülür. Karışım homojen oluncaya kadar iyice karıştırılır. Karışıma eklenen gıdalar bu şekilde güzelce dağıtıldıktan sonrasında ise Amerikan salatası tarifi tamamlanmıştır ve tabaklara konularak servis edilmeye uygun durumdadır. Afiyet olsun.
]]>
Domates Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/domates-salatasi.html Thu, 01 Nov 2018 08:00:36 +0000 Domates salatası Akdeniz sofralarının basit ama lezzetli unsurlarından biridir. Zeytinyağlı sebze yemekleri, et yemekleri gibi pek çok yiyecekle uyumlu olan domates salatası ferahlatıcı tadı ve hafif içeriğiyle özellikle b Domates salatası Akdeniz sofralarının basit ama lezzetli unsurlarından biridir. Zeytinyağlı sebze yemekleri, et yemekleri gibi pek çok yiyecekle uyumlu olan domates salatası ferahlatıcı tadı ve hafif içeriğiyle özellikle bahar ve yaz aylarında tercih edilir, ülkemizde kahvaltılarda da sıkça tüketilir. Domates salatasında iyi kalite bir sızma zeytinyağı ve limon suyu yerine sirke tercih ediyorsanız iyi bir sirke kullanmak önemlidir. Nane, maydanoz ve fesleğen gibi taze baharatlar domates salatasının tadını zenginleştirir.

Domates salatası malzemeleri:
  • 1 adet kuru soğan ya da 2 adet yeşil soğan
  • 4 adet domates
  • 1 adet çarliston biber ya da tatlı sivri biber
  • 1 adet salatalık
  • 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • Arzu edilen miktarda sirke ya da limon suyu
  • Arzu edilen miktarda tuz
  • Taze baharatlar (nane, maydanoz, fesleğenden herhangi biri ya da hepsi)

Domates Salatası
Domates salatası yapılışı:
Kuru soğan kullanılıyorsa soğan ince ince doğranarak bir miktar tuzla ovulur, yeşil soğan kullanılıyorsa tuzla ovmaya gerek yoktur. 4 adet domates arzuya göre kabuklarıyla ya da kabukları soyularak doğranır, salatalık ve biber de doğranarak tüm malzemeler bir kapta zeytinyağı, sirke ya da limon suyu ve tuz ilave edilerek karıştırılır. Nane, maydanoz, fesleğen gibi taze baharatlardan arzu edilenler ağzı rahatsız etmeyecek incelikte kıyılarak salatanın üzeri bunlarla süslenir. 

Domates salatası sosları:
Sirke sevenler için balzamik sirke kullanılması tavsiye edilir. Nar ekşisi de domates salatasıyla uyumlu bir sostur. Evinizde nar ekşisi seviliyorsa salatanıza ekşilik vermek için sirke ya da limon suyu yerine nar ekşisi de kullanabilirsiniz. Salatanızın sosuna ufak bir diş sarımsak katmak salatanın aromasını oldukça yükseltecektir. Taze baharatların yanı sıra kurutulmuş kekik de domatese yakışır.

Domates salatası diyet yapanlar için de uygun bir yiyecektir. Yağ miktarı azaltılarak diyette yemeklerin yanında ya da ara öğün olarak tüketilebilir. 
]]>
Beyin Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/beyin-salatasi.html Thu, 01 Nov 2018 23:04:24 +0000 Beyin salatası; pek çok kişi tarafından gerek görüntüsü, gerek kokusu, gerek tadı, vs. sebeplerden dolayı sevilmese de aslında çok lezzetli ve inanılmaz faydalı bir yiyecektir. İçerdiği protein ve diğer temel gıdalar sebebiyle öze
Beyin salatasının yararlarına ve sağlıklı gelişim açısından gerekliliğine değindikten sonra şimdi kısaca hazırlanması için gereken malzemelere ve yapılışına göz atalım:

Beyin salatası için gerekli malzemeler
  • 2 adet koyun beyni veya 1 adet süt danası beyni
  • 1 demet maydanoz
  • 1 limon suyu ve sirke(tercihen bir fincan)
  • 1 fincan zeytinyağı
  • 2-3 adet domates
  • Tuz
Beyin salatasının hazırlanışı
İlk olarak hazırlanmış olan beyinler bir su içerisine konularak zarları ayıklanır. Zarları ayıklarken beyinlere zarar verilmemesine kesinlikle dikkat edilmesi gerekir. Çünkü beyne zarar verildiği takdirde hem beyin salatasının tadı bozulabilir, hem de hoş bir görüntüsü olmayacaktır. Beyin zarı bu hususlara dikkat edilerek ayıklandıktan sonra suyun içerisine sirke, tuz ve maydanoz eklenerek bunlarla beraber haşlanır. Burada ortalama süre 10 dakikadır ama tabi ki kullandığınız ısıtıcıya ve ısıtma şiddetine göre değişir.

Beyin Salatası
Bu pişme işlemi de tamamlandıktan sonra beyin aynı su içerisinde bir süre dinlenmeye bırakılır. Dinlendikten sonra ise beyin salatasının kalan kısmını tamamlamak için bir tabağa alınarak dilimler halinde kesilir. Kesilen beyne yeterince tuz serptikten sonra daha önce hazırlanmış olan domatesler dilimlenerek beynin etrafına dizilir, tercihen üzerine maydanoz da serpilebilir. Beyin salatasının bu temel hatları da tamamlandıktan sonra artık sadece zeytinyağını eklemek kalmıştır. Zeytinyağı ise; önceden hazırlanmış olan sirke-limon ve tuz eklenerek karışım uygun kıvama gelinceye kadar çırpılır. Sonrasında ise uygun bir şekilde beyin salatasının üzerine dökülür. Beyin salatası artık servis etmeye hazırdır. Afiyet olsun...
]]>
Fasulye Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/fasulye-salatasi.html Fri, 02 Nov 2018 14:14:07 +0000 Fasulye Salatası, fasulye salatası, hemen hemen herkesi bildiği, yaptığı bir salata türü. Kuru fasulye atalarımızdan bugüne evlerimizde severek tükettiğimiz bir yemektir. Acılı ve acısızından etlisine kadar pek Fasulye Salatası, fasulye salatası, hemen hemen herkesi bildiği, yaptığı bir salata türü. Kuru fasulye atalarımızdan bugüne evlerimizde severek tükettiğimiz bir yemektir. Acılı ve acısızından etlisine kadar pek çok şekilde pişirilen fasulye mutfakta işlerinizi kolaylaştıran görsel görünümüyle de hazırlanması çok kolay ve lezzetli bir salatadır. Evde sebzesi biten hanımlar, fasulye salatası pratik bir o kadar nefis olan ve kendinizin yaratmasına yardımcı olan birçok araştırmaya göre salatayı yemekten önce tüketmenin, yemek miktarını azaltıcı etkisi olduğu, yemekten önceki düşük kalorili salata, kilo korumada da etkili bir stratejidir. Nasıl yapıldığını tarifimizde sizlere sunacağız. Bunun öncesinde sizlere fasulyenin birkaç faydasını belirtmek istiyoruz.

Fasulyenin Faydaları

Konuşulmayı gerçekten hak eden bir yiyecek maddesidir. Çünkü organizma için gerekli olan proteinden ve insan beslenmesinin temelini oluşturan kalsiyum ve demir gibi madensel tuzlardan bol miktarda içeriyor. Bu harika gıda maddesinin faydalarına gelince, taze fasulye, bedeni ve zihni yorgunlukları giderir. Özellikle kuru fasulye, kalsiyum yönünden zengin olması sebebiyle kemikler için çok faydalıdır. Vücudun kuvvetlenmesini sağlar. Pankreas bezinin gereği gibi çalışmasına yardımcı olur. Şeker hastalığını önler ve kandaki şeker miktarını düşürür. İdrar tutukluğunu giderir. Albümini düşürür. Böbreklerdeki kum ve taşların dökülmesine yardımcı olur. Karaciğer yetersizliğini tedavi eder. Kalbi ve böbrekleri kuvvetlendirir. Kalp çarpıntılarını giderir.

Fasulye Salatası Tarifi

Malzemeler

  • 250 gr. kuru fasulye
  • 6 adet yeşil biber
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 18 adet siyah zeytin
  • 3 adet lop yumurta
  • 1 adet büyük baş soğan
  • Yarım  demet maydanoz
  • Tuz
  • 3 adet büyükçe domates
  • 4 bardak sirke

Fasulye SalatasıYapılışı

Fasulyeyi bir gece öncesinden suda bekletin. Ertesi günü bol suyla yıkayıp süzün ve tencereye alın. Üzerini üç parmak geçecek kadar su ilave edin. Diri kıvamda haşlayıp süzün. Sonra yeni su ilave ederek tencerede ateşe koyalım. Önce kuvvetli ateşte, su kaynamaya başlayınca da kısık ateşte fasulyeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim. (Çok iyi yumuşasın, sonradan katılaşır.) Fasulyeler sert mi kalıyor Uzun süre pişirildiği halde yumuşamayan fasulyenin içine yarım kahve kaşığı karbonat koyarsanız hem daha çabuk pişer hem de yumuşacık olur. Sonra, fasulyelerin içinde olduğu suyu iyice soğuması için bir kenarı bırakalım. Tencereyi soğuk suya oturtmak suretiyle de soğutmak mümkün olacaktır. Su soğuyunca fasulyeleri kalın delikli bir süzgece  dökelim. İyice süzdürdükten sonra, bir çukur tabak veya kaseye alalım. Üstüne 4 bardak sirke ile bir miktar tuz ilave edip 2-3 saat kadar bekletelim. Daha sonra sirkeyi süzelim ve fasulyeleri bir tabağa koyalım. İçine soğanımızı yarım ay şeklinde doğrayıp ve bir miktar tuz ile ovalayalım. Maydanozu da ince ince, doğrayarak hepsini bir güzel harmanlayalım. Fasulyeleri tabağa düzgünce yayarak güzel bir şekil verelim. Tabağa yaydığımız fasulyelerin etrafına yarım parmak inceliğinde domatesleri dilimleyerek sıralayalım. Üstüne, zeytinin çekirdeklerini çıkararak yarımşar zeytini oturtalım. Tabağın tam ortasına da yumurtaları uzunlamasına dörde keserek papatya şeklinde yerleştirelim. Yumurtaların etrafına da kordon şeklinde, çekirdek kısımlarını ayırarak ince doğrayıp yeşil biberle çevirelim. Son olarak, bir kaseye 2 tatlı kaşığı tuz. kalan sirke ve zeytinyağını da koyalım. Çatalla üç beş defa çırpın ve tabaktaki fasulyelerin üzerine dökerek servise hazırdır. Sosu bol olsun ki, çekip kuru kalmasın.

Afiyet olsun. 

]]>
Piyaz Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/piyaz-salatasi.html Sat, 03 Nov 2018 12:18:01 +0000 Piyaz salatası, her türlü yemeğin yanında iyi gidecek bir salata türüdür. Hazırlayacağınız piyazın lezzetli olmasını istiyorsanız, fasulye seçimine önem vermeniz gerekiyor. Lezzetli bir fasulye çeşidi tercih ed Piyaz salatası, her türlü yemeğin yanında iyi gidecek bir salata türüdür. Hazırlayacağınız piyazın lezzetli olmasını istiyorsanız, fasulye seçimine önem vermeniz gerekiyor. Lezzetli bir fasulye çeşidi tercih ederseniz, piyazınızın tadına doyum olmaz. Bizim önereceğimiz şeker gibi lezzetiyle ispir fasulyesidir. Hem kolay pişer, hem de çok lezzetli olur. Birde fasulyenizi bir gece önce ıslatın ve suyuna biraz tuz atın. Ertesi gün haşladığınız fasulyelerin kendi suyunda soğumasına izin verin. Böyle yaparsanız kabuklarının çatlamasını önlemiş olursunuz. Aynı şekilde bu püf noktasını kuru fasulye yemeği yaparken de uygulayın. Fasulyeleriniz soğuduktan sonra, kısa bir süre sirkenin içinde bekletin. Böylece salatanın içinde lezzetli bir fasulye yemiş olacaksınız. Tabi fasulyelerinizi tam kararında pişirin. Fazla pişirirseniz dağılır, az pişirirseniz kıtır olur. Artık bunu siz ayarlayacaksınız. Şimdi birlikte piyaz salatamızın yapımına geçelim.

Piyaz salatası tarifi için gerekli olan malzemeler

  • 2 su bardağı ispir ya da şeker kuru fasulye
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 2 adet yeşil biber
  • Tuz ve toz şeker
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • Yarım limon suyu
  • Kırmızı pul biber ya da  sumak
  • 1 adet haşlanmış yumurta
  • Kuru nane
  • 1 adet orta boy domates

Piyaz SalatasıPiyaz salatası yapımı

Kuru fasulyeleri bir gece önceden suyun içinde ıslatın. İçine biraz tuz atmayı unutmayın. Salatanızı yapacağınız gün fasulyeleri tencerenin içinde haşlayın. Daha sonra soğuması için bekletin. Bu esnada sizde domatesin kabuklarını soyarak, küp şeklinde doğrayın. Kuru soğanı piyazlık doğrayın ve biraz tuzla ovalayın. Fasulyeler soğuduysa, biraz sirkeli suyun içine koyarak bekletin. Maydanozları ayıklayın ve ince bir şekilde doğrayın. Yeşil biberlerin tohumlarını çıkararak, ince dilim şeklinde doğrayın. Bir kasenin içinde sızma zeytinyağını, tuzu, kırmızı pul biberi, kuru naneyi, limon suyunu ve sirkeyi karıştırın. Dilerseniz bu karıştırma işlemini bir kavanozun içinde çalkalayarak yapabilirsiniz. Böyle sosunuz daha güzel karıştığı gibi, daha yoğun bir kıvamda oluyor. Şimdi kuru fasulyeleri sirkenin içinden alın ve derin bir kasenin içine koyun. İçine doğradığınız domatesi, maydanozu, yeşil biberleri ve kuru soğanı ilave ederek, karıştırın. En son sos karışımını dökerek karıştırın. Piyaz salatasını servis tabağına dökün. Üzerini maydanoz ve haşlanmış yumurta dilimleriyle süsleyerek, yemek masanızın en güzel köşesine koyun. Yanında sunacağınız köfteyle güzel bir öğün hazırlamış olacaksınız. Eminiz sevdiklerinizde bu sunumunuzu beğenecektir.   

Afiyet olsun.

]]>
Yeşil Mercimek Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/yesil-mercimek-salatasi.html Sat, 03 Nov 2018 19:15:08 +0000 Yeşil mercimek salatası, her öğün afiyetle tüketilebilecek enfes salata tariflerinden biridir. Özellikle yanında bir tatlı, bir tuzlu hamur işi ile sunum yapılan yeşil mercimek salatası konuklarınızdan tam not alaca Yeşil mercimek salatası, her öğün afiyetle tüketilebilecek enfes salata tariflerinden biridir. Özellikle yanında bir tatlı, bir tuzlu hamur işi ile sunum yapılan yeşil mercimek salatası konuklarınızdan tam not alacaktır. Davet sofralarının pek aranın salatası olmasa da kabul günlerinizin vazgeçilmezleri arasına girmeyi başarmış bir lezzettir. Yeşil mercimek salatasını hafta da en az bir kere yapmalı ve bu vitamin deposu olan salata tarifinden kesinlikle faydalanılmalıdır. Özellikle gelişkin çağında olan çocuklarımız için bu salata kesinlikle bir alternatif olarak düşünülmelidir. Yeşil mercimeğin içerisinde bulunan yararlı maddeler yediden, yetmişe herkese sağlıklı yolun kapısını aralıyor...

Yeşil Mercimek Salatası Malzemeler;

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 tane iri boy kuru soğan
  • yarım su bardağı pirinç
  • 1 tane limon
  • 4 çorba kaşığı zeytin yağı
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane (varsa 4-5 yaprak taze nane)
  • Yarım bağ dereotu
  • 3-4 dal taze soğan
  • 1 şeker kaşığı karabiber
  • 1 şeker kaşığı acı pul biber
  • 1 tane rendelenmiş havuç (arzuya göre)
  • Yeteri kadar tuz

Yeşil Mercimek Salatası Yapılışı;

Yeşil mercimekleri bir gün önceden ılık su ile ıslatın ve sabaha kadar kabarmasını sağlayın. Eğer ıslatmayı unutmuş iseniz veya aniden misafirleriniz bastırmış ise ocağın üzerine küçük bir tencere alın ve içerisini yarısına kadar su ile doldurun. Su kaynamaya başlayınca yıkanmış olan yeşil mercimekleri tencerenin içerisine alalım ve pişmeye bırakalım. Yeşil mercimekler pişerken sürekli kontrol edelim ve mercimeklerin patlamasını önlemeyelim. Genelde eski olan yeşil mercimekler sıcak suyun içerisine girdiğinde dış kısmı dağılıyor ve ikiye bölünüyor. Bu görüntüde salatanın içerisinde pek hoş durmuyor...

Yeşil Mercimek Salatası

Aynı şekilde pirinçleri de ayrı bir tencerenin içerisine alalım ve üzerine sıcak su ilavesi yapıp pişmeye bırakalım. Pirinçler pişerken tek, tek olmasını sağlamak için içerisine hafif tuz ilavesi yapın ve ocağın altını kısık ateşte açın. Harlı ateşin üzerinde pişen pirinçler lapa olabilir. Bu da salatanın dış görselliğine gölge düşürebilir.

Yeşil mercimekler ile pirinçler pişerken bizde diğer malzemeleri hazırlamaya geçelim. İlk önce kuru soğanı piyazlık şekilde incecik, incecik keselim ve derin bir karıştırma kabının içerisine alalım. Soğanların üzerine hafif tuz serpiştirelim ve elimiz ile ovalım. Soğanlar diriliğini yitirince diğer malzemelerin yapımına geçelim. Bunun için yeşil soğan ve dereotunu ince kıyım yapalım ve karıştırma kabının içerisine aktaralım. Kalan baharatları, limon suyunu ve yağı da ilave edelim. Karıştırma kabımızın içerisinde bulunan malzemeleri bir kaşık vasıtasıyla güzel bir şekilde karıştıralım.

Pişmiş olan yeşil mercimekleri süzerek tencerenin içerisinden alalım ve soğuk suya tutup sıcaklığının çıkmasını sağlayalım. Pişmiş olan pirinçlere de aynı işlemi uyguladıktan sonra karıştırma kabının içerisine ilave edelim ve harmanlayalım. Havucu da rendenin kalın dişli yeri ile rendeledikten sonra diğer malzemelerin yanına alalım ve karıştıralım.

Bütün baharat ve malzemeleri ile buluşmuş olan yeşil mercimek salatası artık sunuma hazır hale gelmiştir. Salatamızı servis yaparken üzerine limon dilimleri ve çeri domatesler serpiştirebilir görselliğini arttırabiliriz.

Afiyet olsun...

]]>
Kırmızı Biber Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/kirmizi-biber-salatasi.html Sun, 04 Nov 2018 04:20:45 +0000 Kırmızı Biber Salatası, İşte bayıla bayıla yediğimiz tariflerden bir tanesi. Yoğurt ve kırmızı biberin muhteşem uyumu sofralarınıza harika bir lezzet katacaktır. Kırmızı biber salatası bol sarmısaklı ve yoğ Kırmızı Biber Salatası, İşte bayıla bayıla yediğimiz tariflerden bir tanesi. Yoğurt ve kırmızı biberin muhteşem uyumu sofralarınıza harika bir lezzet katacaktır. Kırmızı biber salatası bol sarmısaklı ve yoğurdu ile sofraların hem salatası, hem mezesi, tek başına bile bir yemek olabilecek kadar hafif ve güzel bir tarif. Yazın bol bol yeme imkanımız olsa da, kışın pek bulunamıyor. Yaz aylarında kilolarca alıp dondurucunuza doğranmış olarak koyduğunuzda bir kırmızı biber salatası ve meze hazırlıklarında rahatlıkla kullanabilirsiniz. Bir de püf noktası olarak, biberler közlendikten sonra derin bir kabın içerisine koyup üzerini bir poşet veya alüminyum folyo ile kapatırsanız biberler bir süre sonra kendi sıcaklığıyla ve buharıyla bekledikten sonra çok daha kolay soyulacaktır.  Ama sizlere hem dondurulmuş olarak, hem de fırında,  yapılışını anlatacağız. Şimdi güzel salata tarifimize başlayabiliriz.

Kırmızı Biber Salatası 

Malzemeler

  • 6 tane kırmızı biber
  • yarım çay bardağı zeytin yağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 diş sarımsak
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 1-2 damla elma sirkesi

 Yapılışı

Kırmızı biberlerimizi ayıklayıp halka, halka, doğrayalım. Eğer dondurucuya koyacaksanız bu şekilde poşetleyip havasını alarak ve ağzını bağlayıp dondurucuya atabilirsiniz. Marketlerde satılan hazır közlenmiş biberler yerine yazdan dolabınıza koyup taze, taze tüketmenizi öneririz. Ayrıca közlenmeden dondurucuya doğrayıp atmanız sizin için daha pratik bir hazırlama şekli olacaktır ve çıkardığınız da daha bir pratik kullanım olacaktır. Kırmızı biber salatası için dondurucudan alarak başlayalım. Tenceremizde yarım su bardağı zeytin yağımızı koyup dondurucudan çıkardığımız biberlerimizi öylece tencereye bırakalım, buzlu halde. Ocağı orta ateşe getirerek tenceremizin kapağını kapatalım. Kırmızı biberler su almaya başlayacak ve çözülecektir. Bu şekilde suyunu çekene kadar kavuruyoruz. 3 diş sarmısağımızı ince, ince kıyıp kavrulmuş olan kırmızı biberlere ekleyelim. Tencerede kavurduğumuz biberlerimizi ocaktan alıp soğumasını bekliyoruz. Kırmızı biber salatasının yoğurtlu sosunu hazırlamaya başlıyoruz. 1,5 su bardağı yoğurdumuzun içine 2 damla elma sirkesi, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip yoğurdu karıştıralım. Tencerede soğumuş olan kırmızı biberimizle karıştıralım. Hazırladığımız kırmızı biber salatasını salata tabağımıza dökelim. Soğuk bir meze olarak istenilen yemeklerin yanın da servis edebilirsiniz. Salatamızın üzerini pul biber yada maydanoz yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Kırmızı Biber Salatası

Kırmızı Biber Salatası

Malzemeler

  • 12 adet kırmızı biber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 çay bardağı sirke
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tutam kekik

Fırında yapılışı

Taze kırmızı biberlerimizi önce yıkayalım sonra kurutarak kırmızı biberleri fırın ızgarasında közleyelim. Kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyelim ve bir servis tabağına alalım. Kırmızı biberlerimizi daha kolay yenilebilmesi için şeritler halinde doğrayalım. Bir kasede sirkemizi, zeytinyağımızı karıştırıp içine tuzunu ve sarmısağı (sarmısağı ince kıyabilirsiniz ya da havanda dövebilirsiniz) Bu hazırladığımız sosumuzu kırmızı biberlerin üzerine dökelim. Servis tabağına alıp, üzerini pul biber yada kekikle süsleyebiliriz.

Afiyet olsun.

]]>
Mimoza Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/mimoza-salatasi.html Sun, 04 Nov 2018 23:11:28 +0000 Mimoza salatası, hem özel günlerinizde, hem de farklı salatalar denemek istediğinizde tavsiye edeceğimiz bir salatadır. Görünümü bir pastayı andıran bu salata tarifimizi yine bir pasta gibi konuklarınıza ikram edece Mimoza salatası, hem özel günlerinizde, hem de farklı salatalar denemek istediğinizde tavsiye edeceğimiz bir salatadır. Görünümü bir pastayı andıran bu salata tarifimizi yine bir pasta gibi konuklarınıza ikram edeceksiniz. Malzemeleri arasında patates, havuç, ceviz, beyaz lahana, yumurta bulunan salatayı tavuk, balık ve et ilavesiyle hazırlayabilirsiniz. Biz et, tavuk ya da balık yerine beyaz lahana kullanmayı tercih ettik. İsterseniz siz tavuk kullanabilirsiniz. Malzemeler kat kat yerleştirildiğinden, beyaz lahana koyduğumuz katına haşlanmış ve robottan geçirilmiş olan tavuk etlerini koyabilirsiniz. Biz alt ve üst malzeme olarak cevizi tercih ettik. Sizler kaşar peynirini kullanabilirsiniz. Görüyorsunuz malzemeleri dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz. Salatayı yaparken kullanacağınız süzme yoğurdun fazla ekşi olmamasına dikkat ederseniz, daha lezzetli olacaktır. Salataya pasta görünümü vermek içinde, kek pişirdiğiniz kelepçeli kalıptan faydalanabilirsiniz. Salatamızın özelliklerinden ve püf noktalarından bahsettik. Şimdi birlikte yapmaya başlayalım.

Mimoza salatası için gerekli olan malzemeler

  • 6 adet orta boy patates
  • 2 adet orta boy havuç
  • 3 adet yumurta
  • 1/4 orta boy lahana
  • 1,5 bardak ceviz kırığı

Sos malzemeleri

  • 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 3 yemek kaşığı mayonez
  • 1/2 limon suyu
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz

Mimoza SalatasıMimoza salatası yapımı

Salatamızın yapımına önce derin bir kasede sosumuzu hazırlayarak başlıyoruz. Süzme yoğurdu, mayonezi, limon suyunu, ezilmiş sarımsakları ve tuzu birbiriyle iyice karıştırıyoruz. Sosu hazırladıktan sonra, dinlenmesi için bir kenara alıyoruz. Patatesleri ve havuçları bütün olarak haşlıyoruz. Beyaz lahanayı ince bir şekilde kıyarak, biraz tuzla ovuyoruz. Yumurtaları da suda haşlamaya koyuyoruz. Haşlanmış olan patates ve havucu rendenin iri tarafıyla ayrı ayrı rendeliyoruz. Yumurtaların sarısı ve beyazını ayırarak, ayrı kapların içine rendeliyoruz. Salatamızı servis edeceğimiz tabağı hazırlıyoruz. Bu tabakla sunum olacağından, özenle seçmenizde fayda var. Kelepçeli kalıbın kelepçesini bu tabağın üstüne yerleştirin. En alta ceviz kırıklarını sıralıyoruz. Tabağı tamamen örtmesine dikkat edin. Bunun üzerine rendelediğiniz patatesi  bir sıra yayın. Rendelemiş olduğunuz malzemeleri hafifçe tuzlamayı unutmayın. Sıraladığınız patatesin üzerine, hazırlamış olduğunuz sostan gezdirin. Sosu her kata süreceğiniz için, miktarını ona göre ayarlayın. Üzerine rendelemiş olduğunuz havuçları yayın. Yine üstüne sostan gezdirin. Bu katın üzerine ince kıydığınız beyaz lahanaları koyun. Lahanalar biraz sulanmıştır. Koyarken suyunu iyice sıkın. Üzerine yine sostan gezdirin. Sosunuz bu katta bitmiş olmalı. Bu kata önce rendelediğiniz yumurta beyazlarını, sonra yumurta sarılarını yayın. Üzerine yine ceviz kırıkları serpiştirin. Salatanızın hazırlanması bitti. Fakat buzdolabında dinlendirmeniz gerekir. 3-4 saat dinlenme yeterli olur diyebiliriz. Fakat bunu bir gece önce hazırlarsanız, daha güzel olacaktır. Servis edeceğiniz zaman, buzdolabından çıkarın. Etrafında olan kelepçeli kalıbı çıkararak, Dilerseniz bir kaç dal maydanoz ile süsleyerek, mimoza salatanızı servis edebilirsiniz. Konuklarınıza dilimleyerek servis edebilirsiniz. Bu salatanın hem görünümünü beğeneceksiniz, hem de lezzetini. Konuklarınızın da beğeneceğini düşünüyoruz.

Afiyet olsun.

]]>
Zahter Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/zahter-salatasi.html Mon, 05 Nov 2018 05:27:50 +0000 Zahter salatası, zahter bizim bildiğimiz kekiğe benzeyen bir bitkidir. Adına dağ kekiği de denmektedir. Çok şifalı olduğunu belirtelim. Belki her yörede tüketilmiyor. Fakat pazarlarda taze olarak rahatlıkla bulabilirs Zahter salatası, zahter bizim bildiğimiz kekiğe benzeyen bir bitkidir. Adına dağ kekiği de denmektedir. Çok şifalı olduğunu belirtelim. Belki her yörede tüketilmiyor. Fakat pazarlarda taze olarak rahatlıkla bulabilirsiniz. Özellikle Haziran ayında daha kolay bulabilirsiniz. Tadının keskin ve biraz acımsı olduğunu belirtelim. Ancak tarifimizi yaparken, doğradıktan sonra biraz tuzla ovaladığınızda bu acımsı tadı gidecektir. Bu salata türü en çok Antakya yöresinde yapılıyor. Sizlerde mutfaklarınızda bu salataya yer verirseniz, bitkinin şifalı gücünden faydalanabilirsiniz. Kalp çarpıntılarına, mantarlara, bağırsak ve böbrek hastalıklarına, mesane ağrılarına, sinirlere iyi geldiği gibi, hazmı kolaylaştıran, vücudu kuvvetlendiren, mikrop öldüren, idrar söktüren özelliklerinden de faydalanabilirsiniz. Zahterin hem iyileştirici, hem de koruyucu etkilerinden faydalanabilirsiniz. Bu bitkiyi taze olduğunda bu şekilde salata yapımında, mevsimi dışında kurutarak baharat olarak kullanmanızı tavsiye ederiz. Bu bitkiden çay hazırlayarak, içmenizi tavsiye ederiz. Bu şekilde sağlığı ayağınıza getirmiş olursunuz. İçine biraz limon ve şeker ilave ettiğinizde, sıcak olarak içebilirsiniz. Dilerseniz salatamızın yapımına başlayalım.

Zahter salatası için gerekli olan malzemeler

  • 1 kase dolusu taze zahter
  • 1 adet orta boy domates
  • 2 adet taze soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı tuz (tuz oranını kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
  • 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Zahter SalatasıZahter salatası yapımı

Salatamızın yapımına zahterleri yıkayarak başlayalım. Bunları ince bir şekilde kıyalım. Biraz tuz ilave ederek, zahterleri ovuşturalım. Bu şekilde zahterin kendine has olan acımsı ve keskin tadı gidecektir. Bunları bir kenarda bekletelim. Domates ve diğer malzemeleri  güzelce yıkayalım. Domatesin kabuklarını soyarak, küçük küp şeklinde doğrayalım. Taze soğanları aynı şekilde küçük doğrayalım. Maydanozun saplarını ayıklayıp, ince kıyalım. Bu malzemelerin tamamını tuzla ovuşturduğumuz zahterlerin içine ilave ederek, karıştıralım. Başka bir kasenin içine sızma zeytinyağını, nar ekşisini, kırmızı pul biberi karıştırarak, salatamızın sosunu hazırlayalım. Bu sosu zahter ve diğer malzemelerle birlikte harman edelim. Zahter salatasını güzel bir salata tabağına alarak, sevdiklerimize ikram edelim. Yedikten sonra beğeneceğinizi ve sağlıklı bir yaşama adım atacağınızı düşünüyoruz.

Afiyet olsun.

]]>
Kış Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/kis-salatasi.html Tue, 06 Nov 2018 03:12:05 +0000 Kış salatası, kış aylarının gelmesiyle salatalar hak ettiği sağlıklı görünüme kavuşuyor. Mevsimin en önemli sebzeleri arasında olan brokoli ve karnabahar mutfaklarımızda yerini almaya başlıyor. Yaz aylarında Kış salatası, kış aylarının gelmesiyle salatalar hak ettiği sağlıklı görünüme kavuşuyor. Mevsimin en önemli sebzeleri arasında olan brokoli ve karnabahar mutfaklarımızda yerini almaya başlıyor. Yaz aylarında yediğimiz domates, salatalık ile hazırlanan salataların yerini bu sebzelerle hazırlanan salatalar alacak. Sebzeleri ve meyveleri zamanında tüketmek vücut sağlığımıza olduğu kadar, ruh sağlığımıza da faydalı olacak. Bu sebzeleri sadece yemeklerde değil, salatalarda kullanarak farklı lezzetler yaratabiliriz. İsterseniz bu salatayı diyet programınıza alabilirsiniz. Düşük kalorisiyle dengeli beslenmenize katkı sağlayacaktır. Şimdi bu sebzelerin zamanı, isterseniz sizlerle güzel bir kış salatası hazırlayalım.

Kış salatası tarifi için gerekli olan malzemeler

  • 1 adet orta boy brokoli
  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 adet limon
  • Yarım demet dere otu
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • Tuz, kırmızı pul biber ve kuru nane
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
Kış Salatası

Kış salatası yapımı

Bir tencerenin içine su koyarak, ocakta kaynatın. Tencerenin içindeki su kaynamaya başladıktan sonra içine bir miktar tuz atın. Su kaynamadan içine tuz atmanızı önermiyoruz. Çünkü içine attığınız tuz, suyun kaynamasını geciktirecektir. Karnabaharı ve brokoliyi çiçeklerinden ayırın ve güzelce yıkayın. Bunları kaynamakta olan suyun içine atın.  Size küçük bir püf noktası verelim. Kaynarken suyun içine iki tane karanfil atarsanız, sebzelerden çıkan kokunun önüne geçmiş olursunuz. Karnabahar ve brokoli fazla yumuşamadan, sadece çatalı rahatlıkla batıracağınız kıvama gelene kadar haşlanmalı. Haşlama işlemi bittikten sonra, sebzeleri hemen sudan çıkarın. Onları soğuk suya tutun. Böylece doğal renklerini korumasını sağlamış olursunuz. Karnabahar kar gibi beyaz, brokoli yemyeşil rengini koruyacaktır. Kaynamakta olan aynı suyun içine dilimler halinde doğradığınız havuçları atarak, onları da haşlayın. Aynı şekilde pişince havuçları da soğuk sudan geçirin. Böylece pişmiş turuncu renkli havuçlar elde edeceksiniz. Bu malzemelerin hepsini bir araya koyabilirsiniz. Şimdi salatamızın sosunu hazırlayalım. Bir kasenin içinde sızma zeytinyağını, nar ekşisini, limon suyunu, tuzunu, kırmızı pul biberi ve naneyi iyice karıştırın. Dilerseniz içine bir diş dövülmüş sarımsak ilave edebilirsiniz. Sosunuzu isterseniz bir kavanozun içinde karıştırabilirsiniz. Malzemeleri kavanoza koyarak, kapağını kapatın ve hızlı çalkalayın. Böyle yaparsanız malzemeler birbiriyle daha güzel karışıyor. Tercih sizin hangi şekilde kolayınıza gelirse, sosunuzu öyle hazırlayabilirsiniz. Sosunuzu salata malzemeleriyle buluşturmanın zamanı geldi. Malzemeleri iyice harmanlayarak, kış salatanızı hazırlayın. Servis tabağına alarak, salatanızı konuklarınıza ikram edebilirsiniz.  Hem düşük kalorisiyle, hem de lezzetiyle kış boyunca vazgeçemeyeceğiniz bir salata hazırlamış oldunuz.

Afiyet olsun.

]]>
Mantar Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/mantar-salatasi.html Tue, 06 Nov 2018 14:11:34 +0000 Mantar salatası, bu tarifimizi farklı salataları denemeyi sevenlerin tercih edeceğini düşünüyoruz. Salatamızın ana malzemesi olan kültür mantarının hem yemesi oldukça lezzetli, hem de bitkisel protein kaynağı ola Mantar salatası, bu tarifimizi farklı salataları denemeyi sevenlerin tercih edeceğini düşünüyoruz. Salatamızın ana malzemesi olan kültür mantarının hem yemesi oldukça lezzetli, hem de bitkisel protein kaynağı olarak tercih etmeniz gereken bir besin kaynağıdır. Normalde hayvansal besinlerden aldığınız proteinin yanında yağ oranını da  fazla alıyorsunuz. Ancak mantardan aldığınız proteinin yanında, vücudunuza hiç yağ girmiyor. Bizleri kalp ve damar hastalıklarından koruyor. Bu avantajı nedeniyle mantar eşsiz bir besindir. Bu yüzden et yerine tercih edebilirsiniz. Özellikle vejetaryen beslenenler için bulunmaz bir fırsat olacaktır. Tabi diyet yapanlar içinde, doğru bir besin tercihi olacaktır. Şunu da belirtmekte fayda var. Mantarda bulunan protein, insanların sağlıklı beslenmesi için gerekli olan amino asitlerin çoğunu içeriyor. Bunun yanında mantarda bulunan C vitamini ve B kompleks vitaminleri, insan sağlığını koruyucu etkilere sahiptir. İçeriğinde yüksek miktarda folik asit bulunduğundan, kansızlık çekenlerin tüketmesi önerilmektedir. Özellikle hamile kadınların folik asit ihtiyacını karşılayabilecek bir besindir. Gördüğünüz gibi mantar diğer sebzelerin arasında farklı bir konumda yer alıyor. İçinde fosfor, kalsiyum, demir, bakır ve potasyumu barındıran, düşük oranda karbonhidrat ve yağ içeren, yüksek oranda protein ihtiva eden mantarı sofralarınızdan eksik etmeyin. İster garnitür olarak kullanın, ister yemeklerinizde, ister salatalarınızda kullanın, fakat düzenli olarak tüketin. Şeker hastalarına da özellikle mantarı yemelerini öneriyoruz. Çünkü kan şekerini düşüren özelliği de var. Mantarın bu özelliklerini anlattıktan sonra, şimdi salatamızı hazırlamaya başlayalım.       

Mantar salatası tarifi için gerekli olan malzemeler

  • 20 tane kadar kültür mantarı
  • 1 adet turşu kırmızı salçalık biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 3 tane kornişon salatalık
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • Tuz
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin
  • Yarım çay bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
  • 1 küçük konserve mısır
  • Yarım limon suyu

Mantar SalatasıMantar salatası yapımı

Önce tencereye su koyarak ocağın üzerinde kaynatalım. Kaynayan suyun içine yıkadığımız mantarları atalım. Mantarlar piştikten sonra, bir kevgirin içine alalım. Burada suyunun iyice süzülmesini bekleyelim. Daha sonra mantarları ince bir şekilde dilimleyelim. Geniş bir kasenin içine koyalım. Bu arada yeşil biberi hafif közleyelim. Sonra kabuklarını soyalım ve ince doğrayalım. Bunu mantarların içine koyalım. Aynı şekilde kırmızı biber turşusunu da ince doğrayarak, mantarların içine atalım. Aynı şekilde kornişon salatalık turşularını da doğrayarak, malzemenin içine koyalım. Dilimli olan yeşil zeytin ve siyah zeytinleri de karışıma ilave edelim. Mısır konservemizi süzelim ve onu da diğer malzemelerle karıştıralım. Şimdi salatamızın sosunu hazırlamamız gerekiyor. Bir kasenin içine sızma zeytinyağını, sirkeyi , limon suyunu ve tuzu koyarak iyice karıştıralım. Her zaman dediğimiz gibi isterseniz bir kavanoza tüm malzemeleri koyup, iyice çalkalayın. Artık hangisi kolayınıza geliyorsa, öyle yapın. Hazırladığımız sosu  salata malzemeleriyle karıştırarak, salatamızı hazır hale getirelim. Bizim tavsiyemiz, salatayı 3-4 saat önceden, mümkünse bir gece önceden hazırlamanız. Böylece malzemeler ve sos birbiriyle daha güzel özleşiyor. Salatanın lezzeti daha güzel oluyor. Salatanızın hazır olduğunu düşünüyorsanız, güzel bir salata tabağına aktararak konuklarınızın beğenisine sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.

]]>
Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/kozlenmis-kirmizi-biber-salatasi.html Tue, 06 Nov 2018 16:07:47 +0000 Közlenmiş kırmızı biber salatası, sağlığımızı olumlu yönden destekleyen kırmızı biberi hem mevsiminde, hem de mevsim dışında tüketebilirsiniz. İsterseniz yaz aylarında kırmızı biberleri közleyerek, zeytin Közlenmiş kırmızı biber salatası, sağlığımızı olumlu yönden destekleyen kırmızı biberi hem mevsiminde, hem de mevsim dışında tüketebilirsiniz. İsterseniz yaz aylarında kırmızı biberleri közleyerek, zeytinyağının ya da sirkenin içinde kavanozlarda saklayabilirsiniz. Bu şekilde canınız ne zaman isterse, salatasını yapabilir, garnitür olarak kullanabilir ve yemeklerinize ilave edebilirsiniz. Biliyorsunuz kırmızı biberden yaz aylarında salça yapabilir ve bütün kış salçanızı sağlıklı tüketme olanağına kavuşabilirsiniz. Sağlığımız için çok faydalı olan bu sebze tam bir C vitamini kaynağı diyebiliriz. Öyle ki içindeki C vitamini limondan bile fazla. Bu sebeple bağışıklık sistemimizin dostu diyebiliriz. Kırmızı biberin ısıtıcı, yakıcı, mikrop öldürücü, terletici ve ağrı kesici özellikleri var. İçeriğinde bulunan capsaicin maddesi nedeniyle, pek çok araştırmaya konu olmuş kırmızı biberin, bu özelliğinin tümörleri önlediği saptanmıştır. Bu yüzden kanseri önlediği söylenebilir. Fakat şunu da belirtelim, düzenli olarak tüketmeye devam etmelisiniz. Düzenli olarak tüketildiğinde bu özelliklerinin yanında, metabolizmayı hızlandırdığından kilo vermenize yardımcı olacak, kalp krizi riskinizi azaltacak, sindirim sisteminizi rahatlatacak, idrar sökmeyi kolaylaştıracak, eklem ve kas ağrılarınızı dindirecek, vücudunuzda endorfin salgılanmasını arttıracak ve sizin kendinizi mutlu hissetmenizi sağlayacak olan sebzeyi mutfaklarınızdan eksik etmeyin. Biz de sizlere bugün kırmızı biberle hazırlayacağınız bir salata tarifi hazırladık. İsterseniz hep birlikte salatamızın yapımına başlayalım.

Közlenmiş kırmızı biber salatası için gerekli olan malzemeler

  • 4 adet kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 5-6 dal maydanoz
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz

Közlenmiş Kırmızı Biber SalatasıKözlenmiş kırmızı biber salatası yapımı

Salatayı yapmak için kırmızı biberleri ister ocağın üstünde, ister fırında közleyin. Daha sonra hem çekirdeklerini ayıklayın, hem de dış kabuklarını ayıklayın. Kırmızı biberleri ister küp, ister şeritler halinde doğrayın. Bunları bir kasenin içine alın. Maydanozları ince bir şekilde kıyarak, içine ilave edin. Ayrı bir kasenin içinde üzüm sirkesini, sızma zeytinyağını, tuzu, rendelenmiş sarımsağı ve nar ekşisini iyice karıştırın. Bu sosu kırmızı biberle iyice harmanlayın. Hazır hale gelmiş olan közlenmiş kırmızı biber salatanızı, güzel bir salata tabağına alarak, masanızın baş köşesine koyabilirsiniz. Konuklarınız salatanızı beğenecektir.

Afiyet olsun.

]]>
Kuru Börülce Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/kuru-borulce-salatasi.html Wed, 07 Nov 2018 06:07:50 +0000 Kuru börülce salatası, yaz aylarında tazesini bolca tükettiğimiz börülcenin, kış aylarında kurusunun hem yemeğini, hem de salatasını yapabilirsiniz. Halk arasında göbeğindeki karalıktan dolayı karnıkara olarak Kuru börülce salatası, yaz aylarında tazesini bolca tükettiğimiz börülcenin, kış aylarında kurusunun hem yemeğini, hem de salatasını yapabilirsiniz. Halk arasında göbeğindeki karalıktan dolayı karnıkara olarak bilinen kuru börülce, proteini zengin, C vitamini kaynağı, nişasta ve azot açısından zengin bir besindir. Biliyorsunuz insanlar proteinin çoğunu bitkilerden elde ediyor. Çünkü hem ucuz, hem de bitkilerde bulunan yağ oranı düşük olduğundan, sağlık için daha faydalı oluyor. Hem kilo almamıza engel oluyor, hem de sağlıklı ve dengeli beslenmeye yardımcı oluyor. Kuru börülce taze olana göre daha fazla protein içeriyor. Bu yüzden kış aylarında kurusunu tüketmek için fırsatlar yaratmalısınız. İçeriğindeki proteinin hayvansal proteine göre sistin ve methionin açısından zayıf olmasına rağmen, amino asit, triptofan ve lizin açısından daha zengin olduğunu belirtelim. Ayrıca B1 vitamini ve karoten açısından zengin bir besindir. İçeriğindeki lif oranının fazla olması nedeniyle kan şekeri üzerinde olumlu etkileri bulunmakta, kabızlığı önlemekte etkili olmaktadır. Aynı zamanda kolesterol oranlarının dengelenmesine katkı sağlamaktadır. Potasyum ve demir yönünden e zengin olduğundan, diyetlerde bile yer verebileceğiniz bir besindir. Bu kadar faydalarını saydıktan sonra, bu lezzeti salatayı yiyebilmek için, birlikte kuru börülce salatamızı hazırlamaya başlayalım. 

Kuru börülce salatası için gerekli olan malzemeler

  • 1 su bardağı kuru börülce
  • 3 tane taze soğan
  • 2 tane etli kırmızı biber
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dere otu
  • 1 tane orta boy havuç
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • Yarım limon suyu
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Tuz

Kuru Börülce SalatasıKuru börülce salatası yapımı

Kuru börülceleri bir gece önceden, sıcak suyla kabartın. Ertesi gün tencerede kaynatacağınız suyun içine atarak, börülceleri yumuşayana kadar pişirin. Börülceler bittikten sonra, suyunu sözün ve bir kevgirin içine alın. Börülceler soğurken, biz diğer malzemelerimizi hazırlayalım. Bu arada havucumuzu da küçük küp şeklinde doğrayarak, suyun içinde haşlayalım. Taze soğanları ayıklayıp yıkadıktan sonra, ince bir şekilde doğrayalım. Aynı şekilde dere otunu ve maydanozu da yıkayarak, ince bir şekilde kıyalım. Kırmızı biberleri ocağın üzerinde közleyerek, çekirdeklerini ve kabuklarını soyalım. Bunları yine ince bir şekilde doğrayalım. Doğranmış olan tüm malzemeleri soğuyan kuru börülcelerle birlikte karıştıralım. Başka bir kasenin içinde salatanın sosunu hazırlamamız gerekiyor. Bunun için sızma zeytinyağını, nar ekşisini, limon suyunu ve tuzu kasenin içinde buluşturalım. Bunların hepsini güzelce karıştırmanız gerekiyor. Hazırladığınız salataların lezzetli olması biraz da soslarıyla alakalıdır. Güzel harmanlanırsa sosunuz, salataya gerekli olan tadı verecektir. Bu sebeple biz sos malzemelerini bir kavanoza koyarak, iyice çalkalamanızı tavsiye ederiz. Göreceksiniz sos malzemeleri kısa sürede yoğun bir kıvam alarak karışacak. Salatamızın son aşaması malzemelerin ve sosun karıştırılmasıdır. Bunu yaptıktan sonra kuru börülce salatasını güzel bir salata tabağına alarak, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Eminiz herkes tarafından beğenilecektir.

Afiyet olsun.

]]>
Tavuklu Salata https://www.salatatarifleri.gen.tr/tavuklu-salata.html Wed, 07 Nov 2018 10:35:41 +0000 Tavuklu salata, normal salata dışında farklı salata yapmak isteyenler ve farklı tatları salata da denemek isteyen kişiler için kesinlikle yapılması gereken bir tarif. Sizin ve sevdiklerinizin lezzetine doyamayacağı bu Tavuklu salata, normal salata dışında farklı salata yapmak isteyenler ve farklı tatları salata da denemek isteyen kişiler için kesinlikle yapılması gereken bir tarif. Sizin ve sevdiklerinizin lezzetine doyamayacağı bu tarifin hem yapımı kolay hem de lezzeti bir harika. Evde rahatlıkla yaparak sevdiklerinize güzel bir servis yapabilir ve sevdiklerinize de bu salatayı sevdirerek vazgeçmeleri zor bir lezzete dönüştürebilirsiniz.

Tavuk Salatası Malzemeler:

  • 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
  • 2 adet haşlanmış patates
  • 2 adet haşlanmış yumurta
  • 3 adet havuç
  • 1 tutam dereotu
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1.5 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım limon
Tavuklu Salata

Tavuk Salatası Yapılışı:

Öncelikle 1 adet tavuk göğsünü düdüklü tencere ile güzel bir şekilde haşlıyoruz. Tavuk göğsünü haşladıktan sonra bir tabağa güzel bir şekilde parçalara ayırıyoruz yani didikliyoruz. Daha sonra bir tencerenin içine 2 adet patatesi koyarak haşlanmalarını sağlıyoruz. Patatesler haşlandıktan sonra elimizin yanmaması için soğuk suya tutuyoruz ve kabuklarını güzel bir şekilde soymaya başlıyoruz. Kabuklarını soyduğumuz patatesleri bir kasenin içerisine güzel bir şekilde rendeliyoruz. Patatesleri rendelediğimiz kasenin içine 1.5 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi ilave ederek karıştırıyoruz. Bu işlemden sonra kasenin içine dökmek için yarım limonu, limon sıkacağı yardımı ile sıkıyoruz. Sıktığımız yarım limon ile birlikte 1 tatlı kaşığı zeytinyağını kasenin içine ekleyerek malzemeleri güzel bir şekilde karıştırıyoruz. 3 adet havucun kabuklarını soyuyoruz. Kabuklarını soyduğumuz havuçları bir tavanın içine rendeliyoruz ve rendelediğimiz havuçları az miktar da zeytinyağı ile soteliyoruz. Sotelediğimiz havuçları biraz soğuması için kenara koyuyoruz. Yuvarlak servis tabağının üzerine pasta çemberini koyuyoruz ve servis tabağını yağlıyoruz. Servis tabağının içine öncelikle rendelediğimiz patatesleri koyarak üzerine bastırıyoruz. 1 tutam dere otunu ince bir şekilde doğruyoruz. Doğradığımız dereotunu bir kase süzme yoğurdun içerisine ilave ediyoruz ve kasenin içerisine bir miktar zeytinyağı koyarak karıştırıyoruz. Yoğurdun kıvamını biraz açmak için çok az su kullanıyoruz. Elde ettiğimiz yoğurt sosundan servis tabağına koyduğumuz patateslerin üzerine bir miktar sürüyoruz. Daha sonra küçük parçalara ayırdığımız tavuk göğsünü üzerine koyuyoruz. Tavukların üzerine yoğurt sosundan bir miktar daha sürüyoruz. Daha sonra sotelediğimiz havuçları da üzerine koyarak yayıyoruz ve  kalan yoğurt sosunu havuçların üzerine iyice sürüyoruz. Servis tabağında bulunan malzemeleri bir kenarda bekletiyoruz. Bu sırada 2 adet yumurtayı yaklaşık olarak 15 dakika haşlıyoruz. Haşladığımız yumurtaların sarılarıyla beyazlarını birbirinden ayırıyoruz ve beyazlarını rende yardımı ile güzel bir şekilde rendeliyoruz. Rendelediğimiz yumurta beyazlarını da servis tabağına yerleştiriyoruz ve dinlenmesi için buzdolabına bırakıyoruz. Eğer salatanın üzerini süslemek isterseniz bunun için yumurtanın sarısını, semizotu, domates, siyah zeytin. haşlanmış mısır, salatalık turşusu ya da başka bir yeşillikle servis edebilirsiniz. Salata servis için hazırdır.

Afiyet Olsun..

]]>
Zeytin Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/zeytin-salatasi.html Wed, 07 Nov 2018 15:34:34 +0000 Zeytin salatası; diğer salatalardan farklı bir lezzet istiyorsanız zeytin salatası kesinlikle size göre. Her hafta mutlaka yapmak isteyeceğiniz ve artık vazgeçilmezleriniz arasında olacak olan bu salata tarifini evinizde Zeytin salatası; diğer salatalardan farklı bir lezzet istiyorsanız zeytin salatası kesinlikle size göre. Her hafta mutlaka yapmak isteyeceğiniz ve artık vazgeçilmezleriniz arasında olacak olan bu salata tarifini evinizde kolaylıkla uygulayabilirsiniz. Görüntüsü ve lezzetiyle sizin ve sevdiklerinizin her zaman yapmak isteyeceği tarifler arasında olacaktır.

Zeytin Salatası Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı kırma, çekirdeksiz yeşil zeytin
  • 4-5 dal taze soğan
  • 2 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı ceviz ( iri kıyılmış olacak )
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 4-5 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı sumak
  • 1 çay kaşığı biber salçası
  • ( isteğe göre mantar da kullanılabilir )
Zeytin Salatası

Zeytin Salatası Yapılışı:

Öncelikle derin bir kabın içerisine 1.5 su bardağı kırma çekirdeksiz yeşil zeytini koyuyoruz. Çekirdeksiz zeytin yok ise yeşil zeytin alarak çekirdeklerini güzel bir şekilde çıkarabilirsiniz.  Derin kabın içerisine 4-5 dal maydanozları ince bir şekilde doğrayarak ilave ediyoruz. Yine derin kabın içerisine 4-5 dal taze soğanları maydanozlar gibi ince bir şekilde doğruyoruz ve derin kabın içine ekliyoruz. 2 tane domatesi önce küp şeklinde doğruyoruz ve diğer malzemelerimizin içine ilave ediyoruz ve bir müddet kenara koyarak bekletiyoruz. Daha sonra 2 diş sarımsağın kabuklarını güzel bir şekilde soyuyoruz ve küçük dilimler halinde kesiyoruz. Küçük dilimler haline getirdiğimiz sarımsakları küçük bir kasenin içerisine koyuyoruz. Başka bir derin kabın içerisine 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı nar ekşisi, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı sumak, 1 çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı biber salçasını ilave ederek güzel bir şekilde karıştırıyoruz. Hazırladığımız karışımın birbirine iyice karışması için bir müddet kenara koyarak bekletiyoruz. Daha sonra bir kasenin içerisine cevizleri kırıyoruz ve çok küçük parçalar olmadan kırdığımız cevizleri parçalara ayırıyoruz. Derin kaplarımızda beklettiğimiz malzemeleri salata tabağına güzel bir şekilde koyuyoruz ve birbirlerine karışmaları için iyice harmanlıyoruz. Bütün malzemeleri harmanladıktan sonra kasemizde bulunan kırılmış ve parçalara ayrılmış olan cevizleri salata tabağının üzerine güzel bir şekilde serpiştiriyoruz. Daha sonra salata tabağında bulunan malzemelerimizi servis tabağına koyuyoruz. Salatamız servis için hazırdır. İsterseniz eğer salatanızın içerisine mantar da koyabilirsiniz. Tercihe göre değişmektedir.

Afiyet Olsun..

]]>
Sezar Salata https://www.salatatarifleri.gen.tr/sezar-salata.html Thu, 08 Nov 2018 06:46:21 +0000 Sezar salata; eğer salata vazgeçilmezleriniz arasında ise ve bu salatayı henüz denemediyseniz, bu salata da diğer salatalar gibi vazgeçilmezleriniz arasında olacaktır. Yapımının kolay olması ve içeriğinde bulunan vi Sezar salata; eğer salata vazgeçilmezleriniz arasında ise ve bu salatayı henüz denemediyseniz, bu salata da diğer salatalar gibi vazgeçilmezleriniz arasında olacaktır. Yapımının kolay olması ve içeriğinde bulunan vitaminlerden dolayı da sofranızdan eksik etmeyeceğiniz tarifler arasında yer alacaktır. Ailenize, sevdiklerinize ve misafirlerinize servis edebileceğiniz bu salata herkes tarafından beğenilecektir.

Sezar Salatası Malzemeler:

  • 4 yaprak roka
  • 1 adet göbek salata
  • 4 çorba kaşığı zeytin yağı
  • 1 tavuk göğsü
  • 1 adet salatalık
  • 2 çorba kaşığı tere yağ
  • 100 gram rendelenmiş parmesan peyniri  ( eğer parmesan yok ise eski kaşar peyniri kullanabilirsiniz )
  • 3 adet tost ekmeği
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik

Sosu İçin;

  • 2 diş sarımsak
  • 5 çorba kaşığı zeytin yağı
  • 2 adet limon
  • 1 çorba kaşığı mayonez
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 çay kaşığı tuz
Sezar Salata

Sezar Salata YapılışıI:

Öncelikle 3 adet tost ekmeğinin kenarlarını kesiyoruz ve ekmekleri küp küp doğruyoruz. Orta boy tavaya 2 çorba kaşığı tere yağı koyarak orta ateşte eritiyoruz. Orta ateşte erittiğimiz tere yağın üzerine 1 çay kaşığı pul biber,1 çay kaşığı kekik ve küp şeklinde doğradığımız ekmekleri ilave ederek kızartıyoruz. Kızarttığımız karışımı kenara alıyoruz. Bu sırada tavuk göğsünü ince ve uzun bir şekilde güzelce doğruyoruz. İnce uzun bir şekilde kestiğimiz tavuk göğsünü 100 gram rendelenmiş parmesan peynirini ya da eskimiş kaşarı  başka bir tavanın içine koyuyoruz. 4 çorba kaşığı zeytin yağı ile hafif bir şekilde etler ve parmesan peyniri ya da eski kaşar peynirini pembe olana kadar kızartıyoruz. Kızarttığımız etleri soğuması için bir kenara koyuyoruz. 1 adet göbek salata, 4 yaprak roka ve 1 adet salatalığı güzel bir şekilde yıkıyoruz. Daha sonra yıkadığımız yeşillikleri temiz bir bez ile kuruluyoruz. Salata tabağına 1adet göbek salatayı ve 4 yaprak rokayı ellerimizle parçalara bölerek koyuyoruz. Ellerimizle bölmemizin nedeni vitaminlerinin gitmemesi için. Daha sonra 1 adet salatalığı kabuklarını soyarak ve  küçük parçalara ayırarak güzel bir şekilde doğruyoruz ve salata tabağına ilave ediyoruz. Salata tabağının içine tavada kızartmış olduğumuz tavuk göğsü etini ve küp şeklinde doğrayıp kızarttığımız ekmekleri ilave ediyoruz. Salata tabağını bir kenara koyarak sos için bekletiyoruz. Eğer ekmekleri yağda kızartmak istemiyorsanız küp şeklinde doğranmış ekmekleri yaklaşık olarak 180 dereceye ayarlı fırına koyarak kızartabilirsiniz.

Sos Yapılışı:

Öncelikle 2 diş sarımsağı güzel bir şekilde kabuklarından ayırarak soyuyoruz. Kabuklarından ayırarak soyduğumuz sarımsağı havanda ezerek küçük bir kaba koyuyoruz. Daha sonra  başka bir kaba 5 çorba kaşığı zeytin yağı, 1 çorba kaşığı mayonez, 1 tatlı kaşığı hardal, 1 çay kaşığı karabiber ve 1.5 çay kaşığı tuzu koyarak güzel bir şekilde karıştırıyoruz. 2 adet limonu limon sıkacağında sıkarak kabımızın içine yavaş bir şekilde her yerine ilave ediyoruz. Sosumuzun tam karışması için bir müddet bekletiyoruz. Bu şekilde sosumuz hazır oluyor. Salata tabağının üzerine hazırladığımız sosu ilave ederek güzel bir şekilde karıştırıyoruz. Salata sunum için hazırdır.

Afiyet Olsun..

]]>
Meyve Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/meyve-salatasi.html Thu, 08 Nov 2018 14:36:05 +0000 Meyve salatası,uygun meyvelerin küçük doğranarak ve farklı soslarla tadlandırılarak yapılan bir salatadır. Oldukça farklı soslarla hazırlayacağınız salatalarınızın beğenileceğini söyleyebiliriz. Meyve salatası hazırl Meyve salatası,uygun meyvelerin küçük doğranarak ve farklı soslarla tadlandırılarak yapılan bir salatadır. Oldukça farklı soslarla hazırlayacağınız salatalarınızın beğenileceğini söyleyebiliriz. Meyve salatası hazırladığınızda, üzerine sadece krem şanti gibi kalorisi yüksek ilaveler yapmanız gerekmiyor. Bunun yanında portakal suyu, bal, limon suyu, jöle, reçel, dondurma gibi malzemeler kullanabilirsiniz. Salatada kullandığınız meyveler ayva, greyfurt gibi fazla tatlı olan meyvelerden değilse, balı tercih edebilirsiniz. İçinde turunçgillerden meyve olmayan salatalarda portakal suyu, meyveleriniz çok tatlıysa, limon suyu ilavesiyle tadını biraz hafifletebilirsiniz. 

Salatanızın hoş bir görünüm almasını isterseniz, size jöle kullanmanızı tavsiye ediyoruz. İster sade jöle, isterseniz meyve aromalı jöleleri tercih edebilirsiniz. Aromalı jöle tercih ettiyseniz, salatada kullandığınız meyvelerle uyumlu olmasına dikkat ediniz. Böylece hazırladığınız salatanızın lezzetine doyum olmayacak. Şeffaf özelliğe sahip olan bir kapta sunulan meyve salatası, jölenin yardımıyla güzel bir tatlı fırsatı olacak. Dondurmayla sunacağınız meyve salatasını özellikle yaz aylarında tercih ederseniz, hem ferahlamanıza, hem de sağlıklı bir tatlı yemenize sebep olacaktır. Biz de sizlere kış meyveleriyle yapabileceğiniz güzel bir meyve salatası tarifi vermek istiyoruz.

Meyve salatası için gerekli olan malzemeler

  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 parça taze zencefil (soyulmuş ve ince bir şekilde doğranmış olacak.)
  • 1 adet taze vanilya çubuğu (uzunlamasına kesilecek ve çekirdekleri çıkarılmış olacak.)
  • 1 adet limon
  • 2 adet mango (soyulmuş ve küp biçiminde doğranmış olacak.)
  • 5 adet büyük boy portakal
  • 2 adet sert muz (soyulmuş ve küp biçiminde doğranmış olacak.)
  • 5 adet kivi (kabukları soyulacak ve küp biçiminde doğranmış olacak.)
  • 12 adet kumkuat (çekirdekleri çıkarılarak, ince çapraz biçimde doğranacak.)
  • 1 bardak dolusu nar tanesi
Meyve SalatasıMeyve salatası yapımı

Bir tavanın içine toz şekeri, zencefili ve vanilya çekirdeklerini koyun. Limon ve bir adet portakalın kabuklarını soyun. Bunları da tavanın içine ilave ederek, yüksek ateşte kaynayana kadar bekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşin altını biraz kısın ve 5 dakika kadar kaynatarak, soğuması için buzdolabına alın. Karışımın soğumasını beklerken, kalan portakalların kabuklarını bir bıçakla soyun. Daha sonra her parça portakalın üzerindeki zarı soyun. Ortaya portakalın ortadaki zarı olmayan, etli kısmı kalsın. Bu portakal içlerini derin bir kasenin içine koyun. Narı ayıklamadıysanız, önce dörde bölün. Daha sonra içinde su olan bir kabın içine sokarak, kabuğunu dışarıya doğru çevirin. Göreceksiniz narın içindeki tanelerin hepsi suyun içine dökülecek. Bunları suyun içinden alarak, kurutun. Şimdi hazır küp şeklinde olan muzları, kivileri, mangoları, kumkuatları, nar tanelerini karıştırma kabında bulunan portakalların içine ilave edin. Daha sonra ağır ağır malzemelerin hepsini karıştırın. Buzdolabına koymuş olduğunuz şurup karışımını, bu meyvelerin üzerine dökün. Hazırlamış olduğunuz meyve salatanızı bir gece buzdolabında beklettikten sonra, sosun içinde bulunan vanilya ile zencefil parçalarını çıkararak, servis kaselerine alabilirsiniz. Bu serinletici meyve salatasını beğeneceğinizi umuyoruz.

Afiyet olsun.
]]>
Ahtapot Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/ahtapot-salatasi.html Fri, 09 Nov 2018 07:42:25 +0000 Ahtapot salatası, bu salatayı hazırlayabilmek için ya temizlenmiş bir ahtapot almalısınız ya da ahtapotu ayıklamayı bilmeniz gerekir. Deniz ürünlerini sevenler için, bu salatanın ayrı bir yeri olduğunu düşünüyoruz. Ahtapot Ahtapot salatası, bu salatayı hazırlayabilmek için ya temizlenmiş bir ahtapot almalısınız ya da ahtapotu ayıklamayı bilmeniz gerekir. Deniz ürünlerini sevenler için, bu salatanın ayrı bir yeri olduğunu düşünüyoruz. Ahtapot ilk yakalandığında eti elastik bir yapıya sahiptir. Bunu yiyeceklerin içinde kullanabilmek için haşlanmalı ve ayıklanmalıdır. Haşlanan ahtapotun derisi ayıklandıktan sonra içinden çıkan pembe beyaz renkteki eti kullanılır. 

Ahtapotun eti daha çok sekiz tane olan bacağının içindedir. Diğer organları kafasında olduğundan, bu bölgeden fazla et çıkmaz. Kafasını ayıkladığınızda, içindekileri çıkardıktan sonra kalan torba şeklindeki kısmı kullanılabilir. Tabi bunun da derisini çıkarmalısınız. Ahtapotu yakalayan balıkçılar bunu sert bir zemine vururlar. Bunun sebebi piştiğinde yumuşak olması içindir. Yalnız güzel haşlayabilirseniz, buna gerek kalmaz. Salatanızı hazırlayabilmeniz için size önce ahtapotu nasıl ayıklayabileceğinizi anlatalım.

Ahtapot nasıl ayıklanır
  • Ahtapotu bol suyun içinde güzel bir şekilde yıkayın.
  • Kafasının kenar kısmından, makasla kesin.
  • Kafasının içine parmaklarınızı sokarak, kafa kısmını ters çevirin.
  • Kafanın içinde olan ağzını ve diğer organları çıkarın ve içini güzel bir şekilde yıkayın.
  • Tencerenin içinde haşlama suyu kaynatarak, ahtapotu içine koyunuz.
  • Suyun içine iki yemek kaşığı kimyon atın. 
  • Arada bir karıştırarak, 2-3 saat kadar pişirin. Eti iyice sertleşip, kabuklarını soyabileceğiniz kıvama gelince, ahtapotu tencerenin içinden çıkarın. 
  • Soğumuş olan ahtapotun derisini soyarak çıkarın. Bu sırada derisinin üzerinde et kalmamasına dikkat edin.
  • Bacaklarından ve kafasından çıkan etleri bir kabın içine alın.
Ahtapotumuzu temizledik. Artık salatamızın yapımına başlayabiliriz.

Ahtapot Salatası
Ahtapot salatası için gerekli olan malzemeler
  • 1 adet ahtapot 
  • 3 adet taze soğan
  • 4 adet kornişon salatalık turşusu
  • 2 yemek kaşığı kimyon
  • 1 adet limon
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • Tuz
Ahtapot salatası yapımı

Salatamızın hazırlanması için, yukarıda anlattığımız gibi ahtapotu haşlayın. Anlattığımız gibi etlerini ayıklayın. Güzel temizlenmiş bir ahtapot bacaklarından anlaşılır. Üzeri pürüzsüz ve beyaz olmalıdır. Bu işlemler bittikten sonra ahtapotun bacaklarını biraz irice küp şeklinde doğrayın. Bunları bir salata tabağına alarak, içine sızma zeytinyağı ve limon suyunu ilave edin. Biz tarifimizde tuz koyduk. Fakat ahtapotun kendi tuzu bir çok kişiye yeterli geliyor. Dilerseniz tadına bakarak, tuz ilavesini öyle yapabilirsiniz. Salatanın içine ilave ettiğiniz yağ ve limon karışımını, servisten 2-3 saat önce yapın. Bu şekilde beklesin. Ahtapot limon ve yağı içine iyice çekebiliyor. Böylece daha lezzetli bir ahtapot salatası yiyebileceksiniz. Konuklarınızın salatanızı beğeneceğinizi düşünüyoruz.

Afiyet olsun.
]]>
Kırmızı Pancar Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/kirmizi-pancar-salatasi.html Fri, 09 Nov 2018 17:36:48 +0000 Kırmızı pancar salatası, kırmızı pancar kış aylarının besleyici özellikleri fazla olan sebzeleri arasındadır. Ülkemizde Trakya yöresinde yoğun olarak üretilir.  Bu yörelerde pancar pekmezi üretimi de yapılmaktadır. Bi Kırmızı pancar salatası, kırmızı pancar kış aylarının besleyici özellikleri fazla olan sebzeleri arasındadır. Ülkemizde Trakya yöresinde yoğun olarak üretilir.  Bu yörelerde pancar pekmezi üretimi de yapılmaktadır. Bitki şeker üretiminde kullanılmasına rağmen, salatası ve turşusu sevilen bir besindir. Yüksek tansiyonu çok kısa sürede dengeleyebildiğinden, sağlıklı yaşam açısından önemli sebzeler arasındadır. Salata ve turşu yaparken doğal rengini koruması için kullanılan sirke, bitkinin kullanılmasında önemlidir. Kanı temizleyen, kansere karşı koruyucu olan, şeker ve verem hastalığına karşı etkili olan pancar, kışın bağışıklık sistemini güçlendiren bitkiler arasında yer alır. Sindirim sistemini rahatlatıcı özelliğiyle gaz sancılarının giderilmesinde, karaciğerin korunmasında, vücuttaki zararlı toksinlerin atılmasında rol oynar.

Salata ve turşu yapımında kullanacağınız kırmızı pancarın yuvarlak ve düzgün hatlara sahip olması, mor kırmızı renkte olması, olgun ve lekesiz olması gerekiyor. Bitki alyuvar oluşumunda önemli bir yere sahiptir. Kandaki değerlerin düzeltilmesine katkı sağlar. Kırmızı pancar suyunu havuç suyuyla karıştırarak içmek, alyuvar sayısının kısa sürede düzeltilmesini sağlar. Damarlarımızda biriken mineral kalsiyumu eriten, safra kesesi ve böbrekleri temizleyen özellikleri vardır. Sebzenin suyunu düzenli olarak içmek, rahimde olan miyomları ve fibromları erittiği gibi, göz perdelerini eritmekte etkili olur. Bu sebze salata olarak düzenli tüketilirse, bütün faydalarından yararlanma şansına sahip olabilirsiniz. Salatanızın içine hazır yapılan sirke ve baharat gibi soslar eklediğinizde, sindirimini biraz zorlaştırırsınız. Bu yüzden içine sızma zeytinyağı, limon ve kaya tuzu ile hazırlanan soslar koymanızda fayda var. Evde hazırlanan sirkelerin kullanımı, doğal nar ekşisi ile kullanıldığında, sindirime zararı olmamaktadır. Kök kısmından turşu ve salata yapılan sebzenin, yaprakları taze olarak salatalarda kullanılabilir. Kırmızı pancarın faydalarından bahsettikten sonra, isterseniz salata tarifimize geçelim.

Kırmızı Pancar Salatası

Kırmızı pancar salatası için gerekli olan malzemeler

  • 4-5 adet orta boy kırmızı pancar
  • 1 su bardağı elma sirkesi
  • 1 kahve fincanı elma sirkesi
  • 3-4 diş sarımsak
  • Tuz

Kırmızı pancar salatası yapımı

Kırmızı pancarların yapraklarını ayırarak, yumruların iyice yıkanması gerekir. Daha sonra bir tencereye koyduğunuz pancarların içine su koyunuz. Kaynayan pancarın içine bir bardak elma sirkesi ilave edin. Pancarlar yumuşadıktan sonra, hemen suyun içinden alın. Kabukları bu şekilde daha kolay soyulacaktır. Bunları arzu ettiğiniz gibi doğrayabilirsiniz. İster yarım ay gibi, ister küp şeklinde sizin zevkinize kalmış. Bunları bir servis tabağına alınız. Üstüne dövülmüş sarımsaklar, bir kahve fincanı elma sirkesi ve tuzla hazırladığınız sosu dökebilirsiniz. Bunu ister sade biçimde, isterseniz sızma zeytinyağı ve limonla sos yapacağınız marul, havuç ve turp karışımının ortasında konuklarınıza sunabilirsiniz. Bu faydalı sebzeden yapabileceğiniz salataları dilerseniz, yoğurtla karıştırarak hazırlayabilirsiniz. Fakat şeker hastalığı olanlar bunu dikkatli kullanmalıdır. Şeker hastalığını önlese de, şeker hastalığı bulunan kişilerin fazla tüketmemesi gereken bir sebzedir. İçeriğinde fazla miktarda şeker bulunmaktadır. Sağlıklı bir yaşam için doğadan faydalanmak gerekir.

Afiyet olsun.
]]>
Soğan Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/sogan-salatasi.html Sat, 10 Nov 2018 03:27:19 +0000 Soğan salatası, ızgaraların, et yemeklerinin ve kızartmaların yanında vazgeçilmez salatalar arasında yer alır. Soğan ağrı kesici ve antibiyotik özellikleri araştırmalar sonucunda kanıtlanmış olan sebzeler arasındadır. Soğan salatası, ızgaraların, et yemeklerinin ve kızartmaların yanında vazgeçilmez salatalar arasında yer alır. Soğan ağrı kesici ve antibiyotik özellikleri araştırmalar sonucunda kanıtlanmış olan sebzeler arasındadır. Bazı türlerinin tadı biraz acı ve sert olsa da, az miktarda tuzla ovduktan sonra rahatlıkla tüketilebilir. Vitaminler açısından zengin, iyi bir idrar söktürücü olan soğan, çiğ ya da pişmiş olarak tüketilebilir. Çiğ olarak tüketildiğinde, koku yapmış olsa da, sebzeden en iyi faydayı bu şekilde görebilirsiniz. Ağızda oluşan soğan kokusunu çiğ maydanoz, karanfil, ekmek kabuğu rahatlıkla alacaktır. Ayrıca polikistik over rahatsızlığına iyi geldiği bilinmektedir. Kırmızı, beyaz, mor gibi farklı türleri bulunmaktadır. Her çeşidi sağlığa faydalı olan bir sebzedir. Bronşit, öksürük ve soğuk algınlığı rahatsızlıklarında bolca tüketmekte fayda vardır. Ayrıca ister çiğ, ister pişmiş olarak yiyin, düzenli olarak tüketildiğinde, kolesterol oranını dengeleyecektir. Kalbi güçlendiren, şeker hastalığını tedavi eden, cilt sorunlarında faydalı olan bu sebze, her zaman sofralarımızın baş tacı olmalıdır. İştah açıcı ve sindirimi kolaylaştırıcı etkileri de vardır. Soğanın bu etkilerinden yararlanmak istiyorsanız, sadece çiğ ve pişmiş olarak tüketmelisiniz. Asla kızartma yapmamalısınız. Kızartıldığında besleyici değerlerinin oldukça azaldığı tespit edilmiş. Yemeklerin lezzetini arttıran soğanın, bu özelliğinden faydalanmak isterseniz yemeğe doğrarken mümkün olduğu kadar küçük doğrayın. Rendelemeyi tercih etmeyin. Mutfağınızda sakladığınız soğanları karanlık ve kuru bir yerde ve patateslerden ayrı olarak saklamalısınız. Soğanın faydalarından bahsettikten sonra, dilerseniz salatamızın yapımına geçelim.

Soğan salatası için gerekli olan malzemeler

  • 3 adet orta boy kuru soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz ve sumak
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 adet domates
  • 1 adet salatalık
Soğan SalatasıSoğan salatası yapımı

Önce kuru soğanları ayıklayarak, yıkayın. Daha sonra soğanları ikiye bölün. Bunları piyazlık, yarım ay şeklinde doğrayın. Bir tabağın içinde hafifçe tuzlayarak ovalayın. Bu arada maydanozları ayıklayın. Saplarını ayıklayarak, ince bir şekilde kıyın. Tuzla ovaladığınız soğanların içine bir miktar sumak ilave ederek, karıştırın. Daha sonra ince kıydığınız maydanozları, soğanlarla birlikte karıştırın. Üzerine sızma zeytinyağını gezdirin. Hazırladığınız soğan salatanızı servis tabağına alın. Kenarını domates ve salatalık dilimleri ile  süsleyin. Bu şekilde soğan salatanız servise hazır hale geldi. Salatanız et yemeklerinin yanında, özellikle ızgara etlerin yanında, onlarla mükemmel bir ikili oluşturacaktır. Konuklarınızın beğeneceğini  düşünüyoruz. 

Afiyet olsun. 
]]>
Karides Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/karides-salatasi.html Sat, 10 Nov 2018 18:58:24 +0000 Karides salatası, özellikle balık yaptığınızda size eşlik edecek en güzel salatalar arasında yer alır. Karides en fazla kullanılan deniz ürünleri arasında yer alır. Kabuklu olan deniz mahsullerinin lezzetli olması için, do Karides salatası, özellikle balık yaptığınızda size eşlik edecek en güzel salatalar arasında yer alır. Karides en fazla kullanılan deniz ürünleri arasında yer alır. Kabuklu olan deniz mahsullerinin lezzetli olması için, doğru olarak ayıklanması ve işlenmesi gerekir. Karides güveç, kokteyl ve salata olarak kullanılan bir deniz mahsulüdür. Karidesi kullanabilmek için ayıklamanız gerekir. Bunu haşlamadan önce ya da sonra yapabilirsiniz. Daha lezzetli olması açısından, özel haşlama suyu hazırlamanız gerekir. Karidesi ayıklarken kuyruğunu koparmanız gerekir. Fakat önce suyun altında güzelce yıkamanız gerekir. Kafasını bir bıçakla kesip, çıkartın. Daha sonra gövdesinde bulunan etli kısmı açığa çıkarın. Dışındaki kabukların tamamını ayıklamanız gerekir. Kuyruğunun koparılmasını söylemiştik, fakat bazı hallerde dekoratif amaçlı kullanılacaksa yerinde kalabilir. Daha sonra sırtını bir bıçakla çizerek, içinde bulunan siyah damarı çıkarın. Çıkmazsa bıçakla kazıyabilirsiniz. Daha sonra yine bol suyun altında karidesleri yıkayın. Bu şekilde ayıklamış olduğunuz karidesleri derin dondurucuda saklayabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda, çıkarıp kullanabilirsiniz. Size tarifini vereceğimiz haşlama suyuyla yapacağınız salatanın lezzeti daha güzel olacaktır. Fakat zamanım kısıtlı derseniz, içine tuz atacağınız haşlama suyunda karidesleri pişirebilirsiniz. Pişme süresine dikkat etmeniz gerekir. Karides 8-10 dakika kaynayınca pişmektedir. Karidesler temizlendikten sonra, salatamızı hazırlamaya başlayabiliriz.

Karides salatası için gerekli olan malzemeler

  • Yarım kg karides
  • 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
  • Yarım limon suyu
  • Tuz
Haşlama suyu için
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 dilim kereviz
  • 1/4 havuç
  • 1/4 demet maydanoz
  • 3-4 tane karabiber
  • 1/4 çay kaşığı kekik
  • 1 adet defne yaprağı
  • Tuz
  • Yarım çay bardağı sirke
  • 6 su bardağı su
Karides SalatasıKarides salatası yapımı

Salatanızı hazırlamak için, önce haşlama suyunu hazırlamanız gerekir. Bunun için sebzeleri ayıklayıp, doğrayarak bir tencerenin içine koyun. İçerisine suyu, baharatları ve sirkeyi ilave edin. Karışımın kaynamasını bekleyin. Bu suyu süzgeçten geçirip süzün. Daha sonra tekrar tencerenin içine koyun. Haşlama suyu kaynadıktan sonra içine yukarıda anlattığımız gibi ayıklamış olduğunuz karidesleri atın. Karidesler 8-10 dakika haşlandığında, pişmiş olacaktır. Zaten etlerin rengi beyaza dönecektir. Hemen tenceredeki suyun içinden karidesleri süzün. Biraz ılındıktan sonra, sızma zeytinyağı, limon suyu ve tuz karışımını karideslerle harmanlayarak, güzel bir servis tabağına alınız. Karides salatası artık konuklarınıza sunulmak için hazır hale gelmiştir. 
Afiyet olsun.
]]>
Yoğurtlu Patlıcan Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/yogurtlu-patlican-salatasi.html Sat, 10 Nov 2018 22:52:52 +0000 Yoğurtlu patlıcan salatası, patlıcan nasıl pişirilirse, pişirilsin gerçekten çok lezzetli ve sağlıklı bir sebzedir. Patlıcana B grubu vitaminlerin deposu olarak bakabiliriz. Bu grupta olan vitaminler, vücuda alınan yağların Yoğurtlu patlıcan salatası, patlıcan nasıl pişirilirse, pişirilsin gerçekten çok lezzetli ve sağlıklı bir sebzedir. Patlıcana B grubu vitaminlerin deposu olarak bakabiliriz. Bu grupta olan vitaminler, vücuda alınan yağların, karbonhidratların ve proteinlerin metabolize olmasına katkıda bulunuyor. Bu şekilde salata yaparken, patlıcanlar közlendiği için de oldukça sağlıklı oluyor. Bu salata hem sofralarınıza renk katacak, hem de sağlığınıza faydalı olacak. Bunun dışında musakkasını yapabilir, dolmasını, etli ve kıymalı yemeğini, karnıyarık ve imam bayıldı hazırlayabilirsiniz. Tüketirken ferahlatan bir özelliği bulunan patlıcanı, ister fırına göndererek közletin, isterseniz evinizde ocağın üzerinde ya da fırında közleyin. Fakat ocağın kirlenmesinden çekiniyorsanız, alüminyum folyaya sararak ocakta közleyebilirsiniz. Bir de patlıcanı közlerken genellikle bir kaç yerinden delersiniz ya, işte biz bunu tavsiye etmiyoruz. Patlıcanı hiç delmeden közleyin. Bunu denedikten sonra daha lezzetli olduğunu göreceksiniz. Közleme bittikten sonra, kabuklarını soyunca patlıcanın çabuk kararmasının önüne geçmek isterseniz, soyulmuş patlıcanları zeytinyağın içine koyun. Göreceksiniz rengi ne kadar güzel oluyor. Patlıcan salatası yapmak isterseniz, topan patlıcan kullanmanız gerekir. Bu tür patlıcan daha etli ve lezzetli oluyor. Tabi çekirdeksiz olmasına dikkat etmelisiniz. Bunun dışında yemek yaparken kemer patlıcanı kullanabilirsiniz. Kolesterol seviyesini düşüren sebzenin, kalp dostu olduğunu söyleyebiliriz. Kalorisi çok düşük bir besin olmasına rağmen, günlük yenecek bir porsiyon patlıcan lif ihtiyacımızın % 10 unu karşılamaya yetecektir. Ayrıca kabuğunun çok kıymetli olduğunu belirtelim. Hem kansere karşı koruyucu maddeler içeriyor, hem de beyin hücrelerinin onarılmasına ve korunmasına yardımcı oluyor. Faydalarını öğrendiğimize göre, artık salatamızın  yapımına başlayabiliriz.   

Yoğurtlu patlıcan salatası için gerekli olan malzemeler

  • 4 adet topan çekirdeksiz patlıcan
  • 2 diş sarımsak
  • 300 gram süzme yoğurt
  • 7-8 dal maydanoz
  • 1 adet salatalık
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • Tuz
Yoğurtlu Patlıcan SalatasıYoğurtlu patlıcan salatası yapımı

Önce topan patlıcanları közlememiz gerekiyor. Bunu yaparken patlıcanları hiç delmeyin. Direkt olarak ocağın üzerine ya da tepsinin içinde fırına atın. İyice közlenip, yumuşadıktan sonra, bir süre soğumasına izin verin. Daha sonra patlıcanların kabuklarını soyun. Kabuğu soyulmuş olan patlıcanları zeytinyağına bularsanız, renkleri kararmayacaktır. Derin bir kasede süzme yoğurt, ezilmiş sarımsaklar ve tuzu iyice karıştırın. Bunu kabuğunu soyduğunuz ve iyice ezdiğiniz patlıcanlar ile karıştırın. Daha sonra bir servis tabağına dökün. Üzerine biraz sızma zeytinyağı gezdirdikten sonra, ince kıydığınız maydanozlar ile süsleyin. Salatanızın kenarlarına kabuğunu soyduğunuz salatalık dilimlerini yerleştirin. Artık yoğurtlu patlıcan salatanız hazırlandı. Konuklarınıza ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.
]]>
Kereviz Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/kereviz-salatasi.html Sun, 11 Nov 2018 02:43:54 +0000 Kereviz salatası, kış mevsiminde tüketilmesi gereken salatalar arasında yer alır. Kerevizin sağlık açısından yapılan araştırmaların sonucuna göre, bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve vücudumuzda tümör Kereviz salatası, kış mevsiminde tüketilmesi gereken salatalar arasında yer alır. Kerevizin sağlık açısından yapılan araştırmaların sonucuna göre, bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve vücudumuzda tümör oluşumlarını azalttığı saptanmış olan şifalı sebzelerimizden biridir. Düzenli olarak tüketildiğinde yüksek tansiyonun düşürülmesine ve kan basıncının dengelenmesine yardımcı olur. Vücudunuz su kaybediyorsa, bunu telafi etmenin en güzel yolu kereviz suyu tüketmektir. Uykusuzluk sorunu yaşayanlar, stres altında bulunanlar ve sıkça baş ağrısı çekenler, kerevizi her zaman mutfağının baş köşesinde bulundursun. Diyet yapanların en fazla yakındıkları konunun başında, sürekli olarak tatlı yeme isteğidir. Bunu kereviz suyu içerek giderebileceklerini belirtmeliyiz. Tatlı yemekten kendilerini alıkoyamıyorlarsa, bir bardak kereviz suyunu içmelerini tavsiye ederiz. Midenizin sağlıklı olmasını, sindirim sisteminizin düzenli çalışmasını, böbreklerinizin işlevini yerine getirmesini istiyorsanız, kereviz sizin için de bulunmaz fırsatların arasında olmalıdır. Kereviz kış sebzeleri arasında faydaları ile mutlaka tüketilmelidir. Mevsiminde alacağınız kerevizin körpe olmasına, sağlıklı görünmesine, yapraklarının canlı olmasına dikkat etmelisiniz. Çürükleri olan, ezik kerevizleri satın almamanız gerekir. Evinizde buzdolabında yıkamadan, poşet içinde tazeliğini uzun süre koruyabilecek bir sebzedir. Kereviz salatası farklı malzemelerle yapılabilir. Değişik malzemelerle yapacağınız kereviz salataları, yemek sofralarınıza renk katacaktır. İçine havuç ilave ederek, besleyici özelliğini daha fazla arttırabilirsiniz. Yapacağınız salataların içinde mutlaka dere otu ve ceviz kullanmanızı tavsiye ederiz. Lakin bunlar kereviz ile çok güzel uyum sağlıyor. Hazırladığınız bu güzel salatalar, çocukların kerevizi severek yemesine neden olacaktır. Bu şifalı sebzeyi tüketmeye bu yaşlarda başlamaları bizce her şeye değer. Dilerseniz şimdi kereviz salatamızı hazırlamaya başlayalım.

Kereviz salatası için gerekli olan malzemeler

  • 1 adet orta boy kereviz
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 2 su bardağı fazla sulu olmayan ya da süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 5-6 dal dere otu
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
  • 1/4 adet limon suyu 
  • Tuz

Kereviz SalatasıKereviz salatası yapımı 

Derin bir kasenin içinde bir su bardağı yoğurt, dövülmüş sarımsakları ve mayonezi biraz tuz ilavesiyle iyice karıştırın. Daha sonra kerevizin sert kısımlarını ve kabuklarını ayıklayın. Suyun altında yıkadığınız kerevizi, rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Dilerseniz mutfak robotundan geçirebilirsiniz. Rendelemiş olduğunuz kerevizleri hiç bekletmeden, yoğurtlu karışımın içine koyun ve karıştırın. Bunu yapmazsanız, kereviz çok çabuk kararacaktır. Yoğurtlu karışıma ilk aşamada bir bardak yoğurt ilave ettik. Daha sonra gerektiği kadar yoğurt ilave edeceğiniz. Bu karışımın içine dövülmüş cevizi, limon suyunu, ince bir şekilde kıydığınız dere otunu, sızma zeytinyağını ve tuzu ilave ederek karıştırmaya devam edin. Şimdi yoğurdun miktarına bakarak, şimdi gerektiği kadar yoğurt ilave edebilirsiniz. En son olarak hazırladığınız salatanın tuzunu ve limonunu kontrol etmelisiniz. Eksik olanları tamamlayabilirsiniz. Bunu kendi damak tadınıza göre yapabilirsiniz. Şimdi kereviz salatasını servis edeceğiniz salata tabağına koyabilirsiniz. Üzerine biraz dövülmüş ceviz serperek, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

]]>
Amasra Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/amasra-salatasi.html Sun, 11 Nov 2018 09:24:37 +0000 Amasra salatası, Batı Karadeniz'de Bartın ilimize bağlı olan şirin bir ilçe olan Amasra'ya özel bir salata tarifidir. İçinde özellikle kış aylarında yaklaşık olarak 27 adet sebze bulunan salata hem ülkemizde, hem Amasra salatası, Batı Karadeniz'de Bartın ilimize bağlı olan şirin bir ilçe olan Amasra'ya özel bir salata tarifidir. İçinde özellikle kış aylarında yaklaşık olarak 27 adet sebze bulunan salata hem ülkemizde, hem de dünyada tanınmaya başladı. Salatanın içeriğinin zengin olması, sağlıklı ve besleyici olmasını sağlamış. Malzemelerin hepsi özenle hazırlanmakta, dilimlenmekte ve salata tabağının içine belli bir sistem içinde yerleştirilmektedir. Bu özel salatayı bizde yapmaya çalışalım. Ama yolunuz Amasra'ya düşerse, mutlaka yerinde yemenizi tavsiye ederiz. Şimdi salatamızın yapımına başlayalım. 

Amasra salatası için gerekli olan malzemeler

  • Yarım beyaz kuru soğan
  • 1 adet orta boy domates
  • 1 adet orta boy salatalık
  • 3 kök yeşil marul
  • 1 adet çarliston yeşil biber
  • 2 adet yeşil soğan
  • 250 gram yeşillik (roka, reyhan, kekik, tere, maydanoz, dere otu, nane, radika ve mor marul)
  • 300 gram karışık turşu ( karnabahar, beyaz lahana, zerdali, kornişon, havuç, biber, brokoli ve domates turşusu)
  • 1 adet turşuluk kırmızı pancar
  • 50 gram kırmızı lahana
  • 100 gram turp çeşitleri (karpuz turp, kırmızı turp, japon turp)
  • Yarım kırmızı biber
  • 1 çay bardağı Ayçiçek yağı
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 çay bardağı üzüm sirkesi
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı limon suyu
Amasra Salatası

Amasra salatası yapımı

Salatanın yapımına önce zemine konacak olan yeşil marulla başlıyoruz. Marulu yerleştirdikten sonra üzerine jülyen doğranmış beyaz soğanı, onun üzerine vichy şeklinde yani  yuvarlak ve bıçak sırtı kalınlığında doğranmış olan domates, üzerine salatalık, biber ve yeşil soğan yerleştirilir. Mevsim yeşilliklerini ayıklayarak, hepsini harmanlıyoruz. Bunları fazla zedelemeden sadece 2-3 bıçak darbesiyle karıştırıp salatanın üzerine koyuyoruz. Yeşilliklerin üstüne turşu çeşitlerini aynı yeşilliklerde yaptığımız gibi 2-3 bıçak darbesi yardımıyla karıştırarak koyuyoruz. Bunların üzerine jülyen doğranmış olan kırmızı lahanayı koyuyoruz. Pancar turşusunu yarım ay doğrayarak, salata tabağının çevresine sıralıyoruz. Bundan sonra salataya yerleştireceğimiz malzemeleri süsleme amacıyla koyuyoruz. Pancar turşusunun üzerine papatya gibi şekillendirilen karpuz turpları ve japon turplarını yerleştiriyoruz. Salatamızın en üstüne yine papatya gibi yaptığımız kırmızı turpları koyuyoruz. Salatanın etrafındaki turpların orta kısmına bozuk para biçiminde doğranmış olan havuçları yerleştiriyoruz. Böylece papatyalarımızı tamamlamış olduk. Kırmızı turpların boş olan taraflarına vichy şeklinde doğranmış olan kırmızı biberler konur. Salatanızın en üstüne havuçtan yapacağınız halkaları yerleştirin. Halkaların ortasına hazırladığınız lale görünümündeki havuçları yerleştirin. Şimdi Amasra salatasının görüntüsü tamamlanmış oldu. En son olarak sos hazırlamamız gerekiyor. Bunun için Ayçiçek yağı, sızma zeytinyağı, üzüm sikesi, limon suyu ve tuzu iyice karıştırarak, salatanızın üzerine dökün. Bu salatayı bizce yemeye kıyamayacaksınız. Hem göze hitap ediyor, hem midenize. Artık sevdiklerinize bu güzel salatayı ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

]]>
Bostana Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/bostana-salatasi.html Sun, 11 Nov 2018 19:02:36 +0000 Bostana salatası, yöresel lezzetlerimizden bir tanesidir. Urfa yöresine ait olan salata, mangalda pişen et yemekleri ile çok güzel uyum sağlıyor. Hem iştah açıyor, hem de ferahlamanızı sağlıyor. Urfa yöresinde bost Bostana salatası, yöresel lezzetlerimizden bir tanesidir. Urfa yöresine ait olan salata, mangalda pişen et yemekleri ile çok güzel uyum sağlıyor. Hem iştah açıyor, hem de ferahlamanızı sağlıyor. Urfa yöresinde bostana salatası olarak bilinen salata, Antep yöresinde avrat salatası olarak anılıyor. Bu yörelerde kebabın ayrı bir yeri olduğundan, bu salata sıkça yapılmaktadır. Salatanın güzel olmasını istiyorsanız, salatada kullanılan malzemelerin mevsiminde ve doğal olmasına dikkat ediniz. Domateslerin en güzel olduğu yaz aylarında bu salatayı sıkça yapmalısınız. Salatada kullanılacak nar ekşisinin rengi siyaha yakın ve tadı çok ekşi olmalıdır. Yani gerçek nar ekşisi kullanmalısınız. Artık bizde bostana salatamızı hazırlamaya başlayalım. 

Bostana salatası için gerekli olan malzemeler

  • 4 adet orta boy domates
  • 2 adet yeşil köy biberi
  • 1 adet kırmızı biber
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 su bardağı semizotu (Sadece yaprakları ve ince dalları kullanılmalıdır.)
  • 3 adet taze soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Yarım limon suyu
  • 3 yemek kaşığı hakiki nar ekşisi
  • 1 adet orta boy salatalık
  • 1 adet salatalık
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı toz kırmızı biber (acı ya da tatlı olabilir.)
  • 2 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 yemek kaşığı toz sumak
  • 1,5 su bardağı su

Bostana SalatasıBostana salatası yapımı

Salatamızın yapımına domateslerin kabuklarını soymakla başlayalım. Daha sonra bunları mercimek tanesinden daha küçük biçimde doğrayın. Biraz zor olacak ama salatayı yediğinizde değdiğini sizde göreceksiniz. Aynı şekilde salatalıkta bu şekilde doğranmalıdır. Malzemelerin tamamı bu şekilde doğranacaktır. Şimdi biberlerin çekirdeklerini temizleyin ve aynı şekilde küçük doğrayın. Maydanozları ayıklayın ve ince şekilde kıyın. Taze soğanları da aynı küçüklükte doğrayın. Semizotunu da aynı şekilde küçük doğrayın. Malzemelerin hepsini derin bir kasenin içine koyun. İçine bir diş sarımsağı rendeleyin. Ayrı bir yerde sızma zeytinyağını, nar ekşisini ve limon suyunu iyice karıştırın. Ardından tuzu ve diğer baharatları ilave ederek, sosu iyice karıştırmalısınız. Bunu içine yarım su bardağı suyu ilave ederek, biraz sulandırın. Salata malzemelerinin üzerine bu sosu dökün ve hepsini harmanlayın. Salatanın içine bir su bardağı kalan suyu da ilave edin. Ferahlığını arttırmak isterseniz içine bir kaç tane buz atabilirsiniz. Bostana salatasını artık servis tabağına alabilirsiniz. Konuklarınızın beğenisini kazanacağını düşünüyoruz. Özellikle yaz aylarında yapıldıysa, çok lezzetli olacaktır.

Afiyet olsun. 

]]>
Brüksel Lahanası Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/bruksel-lahanasi-salatasi.html Mon, 12 Nov 2018 18:33:33 +0000 Brüksel lahanası salatası, sofranızda yer alan et yemeklerinin yanına yakışacak lezzetli bir salatadır. Bildiğiniz gibi brüksel lahanası küçük yumrular halinde olan, kat kat yaprakları bulunan sağlıklı bir sebzed Brüksel lahanası salatası, sofranızda yer alan et yemeklerinin yanına yakışacak lezzetli bir salatadır. Bildiğiniz gibi brüksel lahanası küçük yumrular halinde olan, kat kat yaprakları bulunan sağlıklı bir sebzedir. Turpgiller ailesinden olan sebze, kansere yakalanma riskini azaltmaktadır. Bu sebzeyi lahananın minyatür haline benzetebiliriz. Sadece bunların büyüklüğü iri bir ceviz kadar olur. Yemeğini yapabileceğiniz gibi, etlerin yanına haşlayarak garnitür olarak koyabilir, dilerseniz tarifimizde olduğu gibi salatasını yapabilirsiniz. Her türlü sebzenin besleyici özelliklerinden faydalanabilirsiniz. İçeriğinde aynı zamanda yüksek oranda C vitamini bulunduğunu söyleyelim. Bu yüzden kış hastalıklarına karşı bizleri koruyacaktır. İçindeki antioksidan maddelerin yüksek oranda olması sebebiyle, kalp hastalıklarından korunmaya yardımcı olur. Turpgillerden olduğu için, diğer sebzeler gibi vücutta iyot emilimini azaltacaktır. Bu yüzden sıkça bu sebzeyi tüketenler, iyotlu besinleri ya da iyotlu tuzu kullanmaya dikkat etmelidirler. Sebze hakkında gereken bilgilendirmeleri yaptıktan sonra, salatamızın yapımına geçebiliriz.

Brüksel lahanası salatası için gerekli olan malzemeler

  • 1 paket brüksel lahanası
  • 1 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 adet mısır konservesi
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 adet orta boy tatlı ve sulu kuru soğan
  • 1 adet limon
  • Yeteri kadar tuz

Brüksel Lahanası SalatasıBrüksel lahanası salatası yapımı

Salata yapmak için aldığınız brüksel lahanasının taze olmasına dikkat etmeniz gerekir. Eğer yine de üst yapraklarında sararmalar varsa, bunları ayıklamanız gerekiyor. Daha sonra saplarını keserek, güzelce yıkayın. Bir tencerenin içine biraz tuz ve su koyarak kaynatın. Brüksel lahanalarını içine atın ve yumuşayana kadar pişirin. Havuçları da ayıklayın ve dilimleyerek, haşlayın. Kırmızı biberinizi közledikten sonra kabuklarını soyarak dilimleyin. Brüksel lahanalarınız ılındıktan sonra, bunları ortadan ikiye bölün. Derin bir kasenin içine koyun. Havuçları süzerek içine atın. Dilimlediğiniz kırmızı biberi, yarım ay biçiminde doğradığınız kuru soğanı ve süzülmüş mısırları ilave edin. Bunların hepsini karıştırın. Şimdi ayrı bir kasede sosumuzu hazırlayalım. Sızma zeytinyağını, limon suyunu ve tuzu bir araya koyup, iyice karıştıralım. Dilerseniz bunları bir kavanozun içinde karıştırın. Böyle daha kolay karıştığını göreceksiniz. Hazırlamış olduğunuz brüksel lahanası salatasını 2-3 saat dinlendirirseniz, sosuyla daha iyi özdeşleşecek ve daha lezzetli olacaktır. Bundan sonra konuklarınıza ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

]]>
Turp Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/turp-salatasi.html Tue, 13 Nov 2018 17:19:30 +0000 Turp salatası, turpu genellikle diğer salataların içinde kullanıyorsanız, bir de sadece turpla yapılan salatayı denemenizi tavsiye ederiz. Bu salatayı ister sadece rendelemiş olduğunuz turpu limon suyu ve sızma zeytiny Turp salatası, turpu genellikle diğer salataların içinde kullanıyorsanız, bir de sadece turpla yapılan salatayı denemenizi tavsiye ederiz. Bu salatayı ister sadece rendelemiş olduğunuz turpu limon suyu ve sızma zeytinyağı ile soslayarak yapabileceğiniz gibi, yoğurtlu karışımla da yapabilirsiniz. Turpun baharını azaltmak isterseniz, rendeledikten sonra biraz tuzla ovarak on dakika kadar bekletebilirsiniz. Gerçekten çok lezzetli ve sağlıklı bir salata tüketmiş olursunuz. Tabi turp vücuttaki iyot emilimini azaltacağından, sık tüketenlerin iyotlu besinlere ya da iyotlu tuza daha fazla ihtiyacı olacaktır. Bunu ihmal etmemenizi tavsiye ederiz. Bir çok sağlık sorunu için faydası olan turp, öksürüğü kesen, saç dökülmesini önleyen, karaciğer ve sindirim sorunlarını gideren, göz altı morluklarını geçiren, sivilce ve akne gibi cilt sorunlarına iyi gelen, yılancık hastalığını tedavi eden özelliklere sahiptir. Turpun en fazla şifalı özelliği tohumlarındadır. Bundan sonra kabukları, yaprakları ve etli kısmı gelir. En fazla şifayı haşlandığı zaman vermektedir. Eklem ağrıları için de tedavi edici özelliği bulunur. Bu yüzden turp tüketimine ağırlık vermeniz gerekir. Sağlık doğadan elde edilebilir. Düzenli olarak tüketilen şifalı besinler, insanların sağlıklı yaşamalarına katkıda bulunur. Biz de bunları düşünerek, sizlere sağlıklı bir turp salatası tarifi vermek istedik. Dilerseniz salatamızı hazırlamaya başlayalım.

Turp salatası için gerekli olan malzemeler

  • 2 tane orta büyüklükte turp
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 diş sarımsak
  • Yeteri kadar tuz

Turp SalatasıTurp salatası yapımı

Önce turpları yıkayarak, kabuklarını soyalım. Turpları ister rendelemeden önce, isterseniz rendeledikten sonra 5 dakika kadar tuzlu suda bekletebilirsiniz. Böylece acılığı, baharlı tadını almış olursunuz. Turpları rendenin kalın tarafıyla rendeleyin ki, paçalar kalın ve diri olsun. Bunları bir kasenin içine koyun. İçine süzme yoğurt, mayonez, tuz ve ezilmiş sarımsağı ilave edin. Bunların hepsini güzelce karıştırın. İçine kuru nane ve kekiği ilave edebilirsiniz. Hepsi karıştıktan sonra, salatayı servis edeceğiniz tabağa dökebilirsiniz. Salatanın üstüne sızma zeytinyağını gezdirin. Salatanızı süslemek isterseniz, biraz maydanoz yapraklarından ya da dere otundan faydalanabilirsiniz. Hazır olan salatanızı sevdiklerinizin beğenisine sunabilirsiniz.

Afiyet olsun. 

]]>
Tabule Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/tabule-salatasi.html Wed, 14 Nov 2018 00:32:54 +0000 Tabule salatası, bizim yemek kültürümüze yakın olan Lübnan mutfağına ait olan bir salata türüdür. Biraz bizim mutfağın ürünü olan kısıra benzemektedir. Bu salatanın farkı içine salçanın katılmamasıdır. Y Tabule salatası, bizim yemek kültürümüze yakın olan Lübnan mutfağına ait olan bir salata türüdür. Biraz bizim mutfağın ürünü olan kısıra benzemektedir. Bu salatanın farkı içine salçanın katılmamasıdır. Yapıldığı yere göre bazı malzemelerde farklılık olsa da, içine konulan ince bulgur, nane, taze soğan, domates ve maydanoz değişmemektedir. Bazı tariflerde nar taneleri ve beyaz peynirde katılmaktadır. Biz tarifimizi aslına yakın olarak vermeyi tercih ettik. Umarım salatayı bu şekilde beğeneceksiniz. İçinde kullanılan bulgurun faydaları azımsanmayacak kadar fazladır. Günlük beslenme listemizde bulgura daima yer vermeliyiz. Bunu farklı şekillerde yapılan yemeklerin, salataların içinde tüketirsek, bulgur yemek  oldukça zevkli bir hale gelecektir. Bağışıklık sistemimiz, sindirim sistemimiz güçlenecek, kansere karşı korunacağız. Kan şekerini yükseltmediği için, şeker hastaları bulguru pirince göre, daha rahat tüketebilirler. İçeriğinde bol miktarda folik asit bulunduğundan, hamilelerin tüketmesi çok faydalı olacaktır. Bebeklerinin gelişimine katkı sağlayacak bir besindir. Ayrıca doymamış yağ oranına sahip olduğundan, kilo almak istemeyenler rahatlıkla tüketebilir. Bu kadar çok yararlı bilgileri verdikten sonra, şimdi Tabule salatamızı hazırlamaya başlayalım.

Tabule salatası için gerekli olan malzemeler

  • 250 gram ince kısırlık bulgur
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet taze nane
  • Arzu göre bir kaç dal zahter (dağ kekiği)
  • 1 adet orta boy domates
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • Yarım çay kaşığı yeni bahar
  • Yarım demet taze soğan
  • Yarım limon suyu
  • Marul yaprakları
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 çay bardağı sızma zeytinyağı

Tabule SalatasıTabule salatası yapımı

İnce bulgurumuzu yıkayarak, derin bir kasenin içine koyalım. Üzerine bulgurun üstünü kapatacak şekilde kaynar su koyalım. Bu şekilde bulgurun suyu çekip, kabarmasını bekleyelim. Bizde bu arada maydanozu, taze naneyi ve taze soğanları ayıklayalım. Güzelce yıkadıktan sonra, ince bir şekilde doğrayalım. Domatesin kabuklarını soyarak, küp şeklinde doğrayalım. Bulgurumuz kabardıysa, doğradığımız malzemeleri içine koyarak karıştıralım. Üzerine baharatları ilave edelim. Limon suyunu ve sızma zeytinyağını ilave ettikten sonra, salatanızın biraz daha ekşi olmasını isterseniz içine az miktarda nar ekşisi ilave edebilirsiniz. Tabule salatasını üzerine marul yapraklarını yerleştirdiğiniz salata tabağında konuklarınıza ikram edebilirsiniz. İçinde bol yeşillik olan, baharatlı bu salatayı beğeneceklerdir.

Afiyet olsun. 

]]>
Mor Lahana Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/mor-lahana-salatasi.html Wed, 14 Nov 2018 09:42:59 +0000 Mor lahana salatası; bu salatanın önce rengi sonra da lezzeti aklınızı başınızdan alacak. Sevdiklerinize ve misafirlerinize farklı lezzetler tattırmak istiyorsanız eğer bu tarif tam da size göre. Evinizde rahatlıkla Mor lahana salatası; bu salatanın önce rengi sonra da lezzeti aklınızı başınızdan alacak. Sevdiklerinize ve misafirlerinize farklı lezzetler tattırmak istiyorsanız eğer bu tarif tam da size göre. Evinizde rahatlıkla yapacağınız bu salatanın hem yapımı kolay hem de lezzeti bir harika. Yemeklerinizin yanında sürekli yapmak isteyeceğiniz bu salata tarifi vazgeçilmez tarifleriniz arasında ilk sıralarda yer alacaktır.

Mor Lahana Salatası Malzemeler:

  • 1 adet orta boy mor lahana
  • 2 adet havuç
  • 1adet limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı ya da Ayçiçek yağı
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • Bir miktar maydanoz
Mor Lahana Salatası

Mor Lahana Salatasının Yapılışı:

Öncelikle 1 adet orta boy mor lahanayı iyice yıkıyoruz. Yıkadığımız orta boy mor lahanayı rende yardımı ile güzel bir şekilde rendeliyoruz. Rendelediğimiz mor lahanayı bir tabağın içine koyuyoruz. Tabağın içine koyduğumuz lahanaların üzerine 1 tatlı kaşığı tuzu döküyoruz ve güzel bir şekilde karıştırıyoruz. Karıştırdığımız lahanaları süzgeç yardımıyla soğuk sudan geçirerek süzüyoruz. Süzgeçten geçen lahanaların üzerinde bulunan tuz gittiğine göre ellerimizle lahanaları sıkıyoruz ve çukur bir kaseye koyuyoruz. Çukur kaseye koyduğumuz lahanaların üzerine 1 çorba kaşığı sirkeyi döküyoruz ve çukur kasenin üzerini bir kapak yardımıyla kapatarak yaklaşık olarak 1 saat dolapta dinlendirmeye bırakıyoruz. Yaklaşık olarak bir saat dolapta beklettiğimiz lahanayı çıkarıyoruz ve sirkeden süzdürmek için bir çatal yardımı ile bu işlemi yapıyoruz. Daha sonra 2 adet havucun kabuklarını soyuyoruz ve yine rende yardımıyla güzel bir şekilde rendeliyoruz. Rendelediğimiz havuçları salata tabağına güzel bir şekilde yayıyoruz. Süzdüğümüz lahanaları da havuçların üzerine güzel bir şekilde serpiştiriyoruz. Bu sıra da 1 adet limonu limon sıkacağı yardımı ile sıkıyoruz. Daha sonra salata tabağının üzerine 1 çorba kaşığı zeytinyağı ya da tercihe göre Ayçiçek yağını ve limon sıkacağı yardımıyla sıktığımız 1 adet limonun suyunu salatanın üzerine döküyoruz. Son olarak da bir miktar maydanozu servis tabağını süslemek için kenarlara yerleştiriyoruz . İsterseniz salatanızın içine turp da rendeleyebilirsiniz. Salata servis için hazırdır.

Afiyet Olsun..

]]>
Pirinç Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/pirinc-salatasi.html Wed, 14 Nov 2018 16:48:54 +0000 Pirinç salatasının hazırlanışına başlamadan önce salatamızın ana malzemesi olan pirincin faydaları hakkında biraz bilgi edinelim. Pirinç, nişasta yönünden zengin bir besin olduğu için kalori oranı oldukça yük Pirinç salatasının hazırlanışına başlamadan önce salatamızın ana malzemesi olan pirincin faydaları hakkında biraz bilgi edinelim. Pirinç, nişasta yönünden zengin bir besin olduğu için kalori oranı oldukça yüksektir. Dolayı ile tam bir enerji deposudur. Aynı zamanda pirinç, B1, B2, C ve E vitaminleri yönünden de oldukça zengin bir içeriğe sahiptir. Bu vitaminlerin yanı sıra kalsiyum, potasyum ve fosfor mineralleri yönünden de zengin bir besindir. Pirincin besin değeri kabuğu temizlendiğinde oldukça düşer. Bu nedenle pirincin faydalarından yararlanabilmek ve besin değerini korumak için kepekli pirinç tüketilmesinde yarar vardır.

Pirincin Faydaları Nelerdir

  • Vücuda enerji verir ve vücudu güçlendirir.
  • Vücut gelişimine katkıda bulunur.
  • Doyurucu özelliği vardır.
  • Zihni açar.
  • Yüksek tansiyonu dengeler.
  • Hazmı kolaylaştırır.
  • Vücutta toplanan fazla suyu çeker ve vücudu toksinlerden arındırır.
  • Pirincin içinde yer alan kanser önleyici maddeler sayesinde başta bağırsak kanserini önler.
  • İshal tedavisinde kullanılır.
  • Kolesterol oranını azaltarak kalp ve damar hastalıklarına karşı korur.
  • Böbreklere oldukça faydalı bir besindir.

Şimdi muhteşem bir ikramlık olacak, rengarenk görüntüsü ile akıllarda yer edecek ve doyurucu özelliği olan pirinç salatamızın yapılışına geçelim.

Pirinç Salata İçin Gerekli Malzemeler

Pilavı İçin

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
  • 3 su bardağı kaynamış su
  • 3 çorba kaşığı Ayçiçek yağı
  • İç Malzemeleri
  • 1 kavanoz hazır garnitür
  • 1 kahve fincanı Ayçiçek yağı
  • 1 su bardağı haşlanmış ya da konserve mısır
  • 1 bağ dereotu
  • 1 bağ maydanoz
  • 10 adet kornişon turşu
  • Tuz, karabiber ve pul biber
  • 3 adet orta boy havuç

Pirinç Salatası Hazırlanışı

Pirinçli salatamızı hazırlayabilmek için ilk olarak pirinci bol suda yıkayarak yarım saat kadar ılık su içinde bekletmeliyiz. Uygun bir tavaya 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı ilave ederek kısık ateşte dolmalık fıstıkları kavuralım. Yaklaşık 3-4 dakika kadar kavurmalıyız. Daha sonra ıslayıp suyunu süzdüğümüz pirinçleri kavrulan fıstıkların üzerine ekleyerek 5 dakika kadar daha kavuruyoruz. Kavrulan pirinçlere 3 su bardağı sıcak su ve tuz ilave ederek kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.

Pirinç Salatası

Pilavımız pişerken havuçlarımızı rendeleyerek 1 yemek kaşığı sıvıyağ içinde kavuralım. Pişen pilavımızı yarım saat dinlendirdikten sonra kavurduğumuz havuçlar hariç ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve bütün malzemeleri pilavımıza ilave ediyoruz. Malzemelerin üzerine 1 kahve fincanı sıvıyağ ekleyerek karıştırıyoruz. Ardından salatamız için kullanacağımız kalıbımızı streç folyo ile düzgünce kaplıyoruz. Kalıbımızın tabanına kavurduğumuz havucu döküyoruz. Havucun üzerine ise iyice harmanladığımız malzemeli pilavımızı düzgünce dökerek kaşık ile bastırıyoruz.

Kalıba yerleştirdiğimiz pirinç salatasını 1 saate yakın buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz. 1 saat dolapta bekleyen salatayı servis tabağına ters çevirerek dağılmasına izin vermeden çıkarıyoruz. Arzuya göre servis tabağına çıkan salatanın orta kısmı yeşillikler ile süslenebilir ve limon ilave edilerek servis edilebilir. Afiyet olsun.

Dip Not: Pirinç Salatası hazırlandıktan sonra kısa süre içinde tüketilmelidir. Uzun zaman bekleyen pişmiş pirinç gıda zehirlenmelerine yol açabilir.

]]>
Tavuk Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/tavuk-salatasi.html Wed, 14 Nov 2018 17:54:38 +0000 Tavuk salatası, her ne kadar akşam yemeklerinin yanında pek gitmez diye düşüneneler varsa mutlaka denemelerini tavsiye ederiz. İçerisinde bol miktarda tavuk bulunması nedeniyle oldukça da faydalı bir salata tarifidir. Tavuk salatas Tavuk salatası, her ne kadar akşam yemeklerinin yanında pek gitmez diye düşüneneler varsa mutlaka denemelerini tavsiye ederiz. İçerisinde bol miktarda tavuk bulunması nedeniyle oldukça da faydalı bir salata tarifidir. Tavuk salatasını kabul günlerinizde veya aniden ev oturmasına gelen misafirlerinize yanında bir tatlı, bir de tuzlu sunum ile servis yapabilirsiniz.
 
Tavuk Salatası Malzemeler;
  • 2 tane haşlanmış tavuk göğsü
  • 2 tane haşlanmış patates
  • 2 tane haşlanmış yumurta
  • 3 tane havuç
  • 1 tutam dereotu
  • 1-2 dal yeşil soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • yeteri kadar tuz
  • 1 şeker kaşığı karabiber
  • 1 şeker kaşığı pul biber
  • 1 fiske kimyon
  • Yarım limon suyu
  • 1 kase süzme yoğurt
Tavuk Salatası Yapılışı;
Salatamızın yapımına başlarken eğer tavuklar haşlanmamış ise haşlayalım ve soğuması için bekletelim. Tavuklar soğuması için beklerden 2 tane patatesi de kaynar suyun içerisinde haşlayalım ve pişince ocağın üzerinden alıp kabuklarını soyalım. Kabukları soyulmuş olan patatesleri rendenin kalın dişli yeri ile rendeleyelim ve içerisine karabiber, kimyon, tuz ve limon suyu ilavesi yapıp karıştıralım. 
Patatesli karışımı kelepçeli bir kek kalıbının içerisine alalım ve hafif bastıralım. Havuçları rendenin kalın dişli olan kısmı ile iyice rendeleyelim ve yanmaz bir tavanın içerisinde 2 kaşık zeytin yağı eşliğinde kavuralım. 

Tavuk Salatası
Yoğurdu derin bir karıştırma kabının içerisine alalım ve üzerine dereotunu, maydanozu ve yeşil soğanı ince kıyım yapıp ekleyelim ve karıştıralım. Hazır hale gelmiş olan yoğurtlu sosun yarısını patateslerin üzerine dökelim ve yoğurdun üzerine de önceden hazır hale getirdiğimiz havuçları ekleyip elimiz ile düzleştirelim. 

Didiklediğimiz tavukları saltanın orta kısmına dökelim ve üzerine kalan yoğurtlu karışımı dökelim. 
2 tane haşlanmış yumurtaların beyazlarını sarıların dan ayıralım ve beyaz olan kısımları salatanın en üstüne rendenin ince dişli yeri ile rendeleyelim. Ardından sarısını da rendeleyelim ve tavuk salatamızı buzdolabına dinlenmesi için kaldıralım. Dinlenmiş olan tavuk salatamızı ertesi gün kelepçeli kalıbın içerisinden alalım dikkatli bir şekilde çıkartalım. Salatamızın üstünü zeytinler ve çeri domatesler ile süsleyip servise sunum yapalım.

Afiyet olsun.
]]>
Kuskus Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/kuskus-salatasi.html Thu, 15 Nov 2018 00:44:17 +0000 Kuskus salatası, pek çok kadının çat kapı gelen misafirlere karşı yapabilecekleri kolay salata tarifidir. Kolay olması bir yana bu salata tarifini evde bulunan her malzeme ile hazırlamak mümkün. Malzeme de sınır tanımayan kuskus Kuskus salatası, pek çok kadının çat kapı gelen misafirlere karşı yapabilecekleri kolay salata tarifidir. Kolay olması bir yana bu salata tarifini evde bulunan her malzeme ile hazırlamak mümkün. Malzeme de sınır tanımayan kuskus salatası protein, vitamin ve mineral bakımından da oldukça zengindir. Salatayı hazırladıktan sonra hemen tüketmenizi tavsiye ederiz. Makarnagiller ailesinden olan kuskus bir müddet sonra şişme gösterebilir.

Kuskus Salatası Malzemeler;
  • 1 paket kuskus
  • 7 adet kornişon
  • 1 küçük konserve mısır
  • Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
  • Yarım su bardağı haşlanmış havuç
  • 1 küçük kase haşlanmış konserve mantar
  • 2 adet kırmızı köz biber
  • 2 adet sarı dolmalık biber
  • 1 adet yeşil çarliston biber
  • 1 tutam kıyılmış maydanoz
  • 1 tutam kıyılmış dereotu
  • 4 dal yeşil soğan
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 tane limon suyu
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kuskus Salatası
Kuskus Salata Yapılışı;
Kuskus salatamızın yapımına kuskusları haşlayarak başlayalım. Bunun derin bir tencere alalım ve içerisine su doldurup kaynamaya bırakalım. Kaynayan suyun içerisine bir tutam tuz atalım ve ardından kuskusları atıp pişmeye bırakalım. Hafif diri kalacak şekilde pişmiş olan kuskusları bir kevgir ile alalım ve üzerine soğuk su ilavesi yapıp süzdürelim. Suyunu süzmüş olan kuskusları derin ve geniş bir karıştırma kabının içerisine boşaltalım ve üzerine eklemek için diğer malzemeleri hazırlamaya geçelim.

Kornişonları fazla ufak olmayacak şekilde küp, küp doğrayalım ve karıştırma kabının içerisine aktaralım. Ardından biberleri ve yeşillikleri güzelce yıkayalım ve ince olacak şekilde kıyalım. Ardından konserve olarak aldığımız mısırı ve mantarı yıkayalım ve mantarı ufak olacak şekilde doğrayıp karıştırma kabının içerisine alalım.

Önceden haşladığımız bezelyeleri karıştırma kabına alalım ve havuçları da küp, küp doğradıktan sonra karışımın içerisine aktaralım. Kuskus salatamızın baharatlarını, limon suyu ve nar ekşisini de malzemelerin bulunduğu kabın içerisine alalım. Doğradığımız yeşillikleri de en son ekleyerek salatamızı güzel bir şekilde karıştırmaya başlayalım. 

Kuskus salatamız servis için hazır hale gelmiştir. Eğer arzu ederseniz içerisinde bulunan malzemeleri çoğaltabilir veya azaltabilirsiniz.

Afiyet olsun.
]]>
Meksika Fasulyesi Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/meksika-fasulyesi-salatasi.html Thu, 15 Nov 2018 19:54:41 +0000 Meksika fasulyesi salatası; yapımı kolay olduğu gibi görüntüsüyle de sofranızda bulunmasını isteyeceğiniz bu tarif sizin ve sevdikleriniz için güzel bir tarif olacak. Renkli görüntüsü ve iştah açıcı olmasıyl Meksika fasulyesi salatası; yapımı kolay olduğu gibi görüntüsüyle de sofranızda bulunmasını isteyeceğiniz bu tarif sizin ve sevdikleriniz için güzel bir tarif olacak. Renkli görüntüsü ve iştah açıcı olmasıyla sofranıza renk ve lezzet katacak olan bu salata tarifleriniz arasında ilk sıralar da yer alacaktır. Sofranızda renk cümbüşü görüntüsüyle bu salatayı yapmak istiyorsanız hemen denemelisiniz. Bu salata tam bir sağlık kaynağı olduğundan dolayı evde mutlaka yapılması gereken salatalar arasında yer almalıdır.

Meksika Fasulyesi Malzemeler:

  • 1 kavanoz Meksika fasulyesi
  • 1 su bardağı kornişon turşu
  • 1 su bardağı mısır
  • 1 adet ince doğranmış kapya biber ( közlenmiş biber de kullanılabilir. )
  • 4-5 dal yeşil soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
Meksika Fasulyesi Salatası

Sosu İçin:

  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı tuz

Meksika Fasulyesi Yapılışı:

Öncelikle 1 kavanoz Meksika fasulyesini ve 1 su bardağı mısırı güzel bir şekilde bir kabın içerisinde iyice yıkıyoruz. Daha sonra yıkadığımız Meksika fasulyesini ve 1 su bardağı mısırı süzgeç yardımı ile iyice süzüyoruz. Süzdüğümüz malzemeleri bir kenarda bir müddet bekletiyoruz. Bu sırada 1 su bardağı kornişon turşuyu ufak ufak doğruyoruz. Yine aynı şekilde 4-5 dal yeşil soğan, 1 adet kapya biber ( dilerseniz eğer kapya biber yerine közlenmiş biber de kullanabilirsiniz), yarım demet maydanoz ve yarım demet dereotunu ince ince bir tabağın içine doğruyoruz. Doğrama işlemlerini gerçekleştirdikten sonra sosu yapmaya başlıyoruz. Bunun için öncelikle 1 çay bardağı zeytinyağı,1 çorba kaşığı nar ekşisini ve 1 çay kaşığı tuzu bir kabın içerisinde karıştırıyoruz. Bu karışımın içine koymak için 1 adet limonu limon sıkacağı yardımı ile sıkıyoruz ve karışımın içine ekliyoruz. Bu malzemelerin tamamını güzel bir şekilde birbiriyle karıştırıyoruz. Daha sonra bir kenarda beklettiğimiz Meksika fasulyesini, mısırı ve ince ince doğranmış diğer malzemeleri derin bir kapta güzel bir şekilde iyice karıştırıyoruz. Karıştırdığımız malzemeleri servis edeceğimiz salata tabağına güzel bir şekilde koyuyoruz ve salatanın üzerine hazırladığımız sosun tamamını döküyoruz. Salatayı sosu döktükten sonra tekrar karıştırıyoruz. Salata servis için hazırdır.

Afiyet Olsun..

]]>
Çin Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/cin-salatasi.html Thu, 15 Nov 2018 22:23:02 +0000 Çin salatası, ana malzemesi pirinç olduğundan sanırız bu isimle anılmış. Çinlilerin en fazla tükettiği besin maddesi olan pirinçle hazırlanan bu salata gerçekten çok leziz oluyor. Özel günlerinizde hiç düşünm Çin salatası, ana malzemesi pirinç olduğundan sanırız bu isimle anılmış. Çinlilerin en fazla tükettiği besin maddesi olan pirinçle hazırlanan bu salata gerçekten çok leziz oluyor. Özel günlerinizde hiç düşünmeden yapabileceğiniz bir salatadır. Ana malzemelerine sadık kalarak dilediğiniz gibi renklendirebileceğiniz bir salatadır. Günlerinizde konuklarınıza gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz. Hep birlikte salatamızı hazırlamaya başlayalım.

Çin salatası için gerekli olan malzemeler

Pilav malzemeleri

  • 2 su bardağı pirinç (Tercihen uzun taneli pirinç)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 kahve fincanı dolmalık fıstık
  • Yeteri kadar tuz

İç malzemeleri

  • 2 su bardağı garnitür
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 kutu mısır konservesi (1 su bardağı kadar)
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet dere otu
  • 10 tane kornişon salatalık turşusu
  • Arzu edilirse yarım limon suyu
  • 3 tane taze soğan
  • Yeteri kadar tuz
  • Karabiber ve kırmızı pul biber

Süsleme malzemeleri

  • 3 adet rendelenmiş havuç
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Çin Salatası

Çin salatası yapımı

Salatanın yapımına pilavı hazırlamakla başlıyoruz. Önce pirinçleri yıkayarak, 20 dakika kadar ılık suda bekletiyoruz. Daha sonra tencerenin içinde sıvı yağla dolmalık fıstıkları pembeleşene kadar kavuruyoruz. Sonra süzdüğümüz pirinçleri ilave ediyoruz. Birlikte beş dakika kadar kavuruyoruz. Üstüne iki bardak sıcak su ve tuz ilave ederek, kısık ateşte pilavı pişiriyoruz. Daha sonra pilavı soğuması için bir kenara alıyoruz. Soğumuş olan fıstıklı pilavın içine garnitürü, mısırları, ince kıyılmış dere otu ve maydanozu, küçük küp biçiminde doğranmış kornişon salatalıkları, ince doğranmış taze soğanları ilave ediyoruz. Malzemeleri pilava zarar vermeden karıştırıyoruz. Bir tavanın içinde rendelenmiş havuçları sıvı yağla 4-5 dakika kavuruyoruz. Kek kalıbının içine streç film seriyoruz. Önce soğuyan havucu en alta yayıyoruz. Tabanın her yerine eşit yaymaya dikkat edin. Daha sonra kalıptan çıkardığımızda, burası en üstte görünecek. Havucun üzerine pilavlı karışımı yayın. Daha sonra kalıptan çıkarırken dağılmaması için, kaşıkla biraz üzerine bastırın. Salatayı en az 1 saat buzdolabında dinlendiriniz. Daha sonra ters çevirerek, kalıptan çıkarın. Salatanın görünümü muhteşem olmalı. Ortasında olan boşluğa maydanoz koyabilirsiniz. Salatanın diğer bölümlerini arzu ettiğiniz gibi süsleyebilirsiniz. İsterseniz üzerini kırmızı biberle süsleyebilirsiniz. Salatanıza arzu ederseniz limon suyunu ya da nar ekşisi ilave edebilirsiniz, ama bizim yaptığımız gibi limon koymadan da gayet güzel oluyor. Artık salatanız servise hazır. Konuklarınıza ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

]]>
Üç Renkli Salata https://www.salatatarifleri.gen.tr/uc-renkli-salata.html Fri, 16 Nov 2018 00:47:06 +0000 Üç renkli salata; görüntüsü, lezzeti ve sunumuyla muhteşem bir salata olan bu tarifi özel günlerinizde konuklarınız için rahatlıkla uygulayabilirsiniz. Hem göze hem damağa hitap eden bu salataya gökkuşağı salata Üç renkli salata; görüntüsü, lezzeti ve sunumuyla muhteşem bir salata olan bu tarifi özel günlerinizde konuklarınız için rahatlıkla uygulayabilirsiniz. Hem göze hem damağa hitap eden bu salataya gökkuşağı salatası adı da verilmektedir. Yaparken çok zevk alacağınız bu salata tarifini sevdiklerinize, misafir günleriniz ve özel günleriniz de rahatlıkla ve zevkle uygulayabilirsiniz. Bu tarif sizin ve sevdiklerinizin sevdiği salata tarifleri arasında ilk sıralarda yer alacak olan bir tariftir.

Üç Renkli Salata Malzemeler:

  • 6 adet orta boy patates
  • 7-8 adet havuç
  • 2 adet küçük kuru soğan
  • Yarım kırmızı lahana
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı pul biber

Üzeri İçin:

  • 600 gram süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 adet havuç ( haşlanmış olacak )
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı ya da Ayçiçek yağı
Üç Renkli Salata

Üç Renkli Salata Yapılışı:

Öncelikle 6 adet orta boy patatesi düdüklü tencere yardımıyla haşlıyoruz. Haşladığımız patateslerin kabuklarını soymadan önce elimizin yanmaması için bir müddet soğuk suda bekletiyoruz. Daha sonra soğuk suda bir müddet beklettiğimiz patateslerin kabuklarını soyuyoruz. Kabuklarını soyduğumuz patatesleri güzel bir şekilde eziyoruz. Bu sırada ayrı bir yerde 1 adet orta boy soğanı sıvıyağda soteliyoruz. Sotelediğimiz soğanların yanına ezdiğimiz patatesleri de ekleyerek yaklaşık 2 dakika kavuruyoruz. Daha sonra kavurduğumuz soğan ve patatesleri bir kenara koyuyoruz. Kenara koyduğumuz karışımın içerisine 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı  pul biberi karışımın içine katarak karıştırıyoruz. Yine ayrı bir tava da doğradığımız  orta boy soğanları bir miktar sıvıyağda soteliyoruz. 7-8 adet havucun kabuklarını soyuyoruz ve rende yardımı ile rendeliyoruz. Rendelediğimiz havuçları tavanın içine koyarak yaklaşık 2-3 dakika kavuruyoruz. Bir müddet kavurduğumuz malzemeleri ocaktan aldıktan sonra içerisine 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biberi ekleyerek karıştırıyoruz. Kavurduğumuz malzemeleri bir kenara koyuyoruz ve daha sonra yarım kırmızı lahana rende yardımıyla bir tabağın içine rendeliyoruz ve tuzla ovuyoruz. Kelepçeli bir kabın içine streç fil seriyoruz. Önce patatesli karışımın yarısını tabana sıkıca yayılır. Daha sonra kırmızı lahanayı, havuç karışımını ve en üste de kalan patates karışımını yayıyoruz. Yaklaşık olarak  30 dakika boyunca kelepçeli kapta bu şekilde bekletiyoruz. 30 dakika beklettiğimiz kelepçeli kabı servis tabağına ters çevirerek koyuyoruz. Daha sonra üzerine 600 gram süzme yoğurdu, zeytinyağını ve havanda ezilmiş 2 diş sarımsağı karıştırarak güzel bir şekilde yayıyoruz. Yine üzerini süslemek için 2 adet havucu haşlıyoruz. Daha sonra haşladığımız bu havuçları rende yardımıyla rendeleyip temiz bir tülbent yardımı ile suyunu iyice sıkıyoruz. Elde ettiğimiz havuç püresinden küçük havuçlar yapılıp baş kısımlarına maydanoz yaprağı yerleştiriyoruz. Hazırladığımız olduğumuz salata servis için hazırdır. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

]]>
Yumurta Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/yumurta-salatasi.html Fri, 16 Nov 2018 14:35:22 +0000 Yumurta salatası, içeriğindeki yüksek oranda protein ve karbonhidrat içeren bir salatadır. İçine yumurtanın dışında mevsime özel değişik baharatlar ve otlar koyulmaktadır. Bunun yanında arzuya göre domates, salat Yumurta salatası, içeriğindeki yüksek oranda protein ve karbonhidrat içeren bir salatadır. İçine yumurtanın dışında mevsime özel değişik baharatlar ve otlar koyulmaktadır. Bunun yanında arzuya göre domates, salatalık, zeytin, soğan, peynir gibi malzemeler ilave edilebilir. Anne sütünün dışında, insanların ihtiyacı olan besin değerlerini içeriğinde barındıran yumurta, diğer besinlere göre kaliteli, bir protein kaynağıdır. Bunun nedeni proteinin içinde vücudumuzda sentezlenmeyen ve dışarıdan besinlerden alınması gerekli olan amino asitleri barındırmasıdır. Bu protein vücudumuz tarafından kullanılmakta ve vücuda gerekli olan proteinlere dönüşmektedir. Özellikle çocukların büyüme çağında tüketecekleri proteinin yarısı hayvansal kaynaklı olması gerektiğinden, yumurtanın değeri oldukça fazladır. Bunun yanında A, D, B ve E grubu vitaminler yumurtanın içeriğinde oldukça fazla oranda bulunmaktadır. Bu yüzden gözlerin sağlıklı olmasında, kemik gelişiminde, diş sağlığında, vücudun zararlı etkenlerden korunmasına yardımcı olur. Özellikle yumurta sarısı besinlerin çok azında bulunan D vitamini açısından zengindir. Bu yüzden çocuklarda kemik gelişimine büyük katkısı vardır. Bunun yanında içeriğinde bulunan kolin nedeniyle, vücudumuzda beyin fonksiyonları açısından önem taşıyan bir besindir. Bu yüzden yumurta salatasını ara öğünlerde, hafta sonu kahvaltılarında, yemek hazırlığını yapamadığınız öğünlerde bolca tüketebilirsiniz. Yumurta tüketiminden kolesterolü artırır diye çekiniyorsanız, yumurtanın beyazında kolesterol oranı sıfır, sarısında kolesterol bulunuyor. Ancak kolesterol mekanizmanız bozuk değilse, ideal bir kiloya sahipseniz, dengeli bir beslenme programınız varsa, hareketli bir yaşam sürüyorsanız ve sigara içmiyorsanız yumurtanın kolesterolü sizi endişelendirmesin. Rahatlıkla tüketebilir ve dengeli beslenebilirsiniz. Şimdi bizde salatamızın yapımına başlayalım. Kahvaltıda sevdiklerimize özel bir lezzet sunalım. 

Yumurta salatası için gerekli olan malzemeler

  • 4 tane yumurta
  • 2 adet taze soğan
  • 5-6 dal maydanoz
  • 100 gram tulum peyniri
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Yeteri kadar tuz

Yumurta SalatasıYumurta salatası yapımı

Salatamızı yapmak için önce yumurtaları haşlayalım. Haşlanan yumurtaların kabuklarını soyarak, güzel bir servis tabağının içine doğrayalım. Yumurta parçalarının üzerine maydanozu ince bir şekilde kıyalım. Taze soğanları da aynı şekilde doğrayalım. Üzerine sızma zeytinyağını gezdirelim. Kırmızı pul biberi, karabiberi ve tuzu serpelim. Yumurtaları hırpalamadan, salatayı hafif karıştıralım. Gördüğünüz gibi yumurta salatasını hazırlamak çok kolay. Bu salatayı sıkça yapabilirsiniz. Artık üzerine tulum peynirini serpiştirerek, sevdiklerimizin beğenisine sunalım.

Afiyet olsun.

]]>
Taze Fasulye Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/taze-fasulye-salatasi.html Fri, 16 Nov 2018 14:57:59 +0000 Taze fasulye salatası, taze fasulye kalori bakımından oldukça  düşük bir sebzedir. Bu nedenle de diyet listelerinin baş köşesinde yer alır. 100 gram çiğ fasulye yaklaşık 30 kalori kadardır. Yeşil fasulye doymuş Taze fasulye salatası, taze fasulye kalori bakımından oldukça  düşük bir sebzedir. Bu nedenle de diyet listelerinin baş köşesinde yer alır. 100 gram çiğ fasulye yaklaşık 30 kalori kadardır. Yeşil fasulye doymuş yağ içermediği için en sağlıklı besinlerden bir tanesidir. Ayrıca mineral, vitamin ve mikro besinler bakımından oldukça zengin bir içeriğe sahiptir.

Taze fasulye İçeriğinde yüksek oranda lif barındırdığı için hazmı kolaylaştırarak kabızlığı önler. En önemlisi ileri dönemlerde oluşabilecek kalın bağırsak kanserini önleyici bir etki sağlar. Yeşil fasulye A vitamini yönünden de oldukça zengindir. Yaşlanmayı geciktirerek farklı hastalıkların önlenmesinde rol oynar.

Dilerseniz şimdi bu kadar faydalı olan taze fasulyenin salatasını yapmaya başlayalım. Yeşil fasulye salatası yemeklerin yanında garnitür olarak kullanılabileceği gibi yemek olarak da tüketilebilir. Hafif beslenmek isteyenler için ideal bir seçenek olacaktır.

Taze Fasulye Salatası

Taze Fasulye Salatası İçin Gerekli Malzemeler

  • Yarım kilo taze fasulye
  • 200 gram tavukgöğsü
  • 1 çay bardağı haşlanmış buğday
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet kırmızı kuru soğan
  • 1 adet sarı biber
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 50 gram badem
  • Yarım bağ ince kıyılmış maydanoz

Taze Fasulye SalatasıSosu İçin

  • 5 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 1 kahve kaşığı hardal
  • Yarım kahve kaşığı pul biber
  • Arzuya göre tuz

Taze Fasulye Salatası Hazırlanışı

Taze fasulye salatası için ilk önce fasulyelerin saplarını ayıklayarak ufak ufak doğrayalım. Ardından fasulyeleri yıkayarak kaynar suyun içinde haşlayalım. Haşlanan fasulyeleri ocaktan alır almaz soğuk suyun altına tutalım. Soğuk suya tutulan fasulyenin rengi canlılığını koruyacaktır. Daha sonra fasulyeleri temiz bir havlu ile kurulayalım.

Tavuk etlerini de haşlayarak ufak ufak didikleyelim. Didiklediğimiz etleri çukur bir karıştırma kabına alalım ve üzerine kuruladığımız fasulyeleri ilave edelim. Karışımın üzerine haşlanmış buğdayı, kürdan şeklinde doğranmış sarı ve kırmızı biberi, bademi, limon kabuğu rendesini, piyazlık doğranmış kuru soğanı ve incecik kıyılmış maydanozu ekleyerek karıştıralım. Ayrı bir kasenin içinde salatamızın sosunu hazırlamaya başlayalım.5 çorba kaşığı sıvı yağı, hardalı, sirkeyi, tuzu ve kırmızı pul biberi homojen bir şekilde karıştırarak hazırladığımız salatanın üzerine dökelim. Yine tüm malzemeyi düzgün bir şekilde karıştırarak salatamızı servis tabağına alalım. Artık taze fasulye salatamız tüm görselliği ve lezzeti ile servise hazır. Afiyet olsun...

]]>
Kuru Fasulye Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/kuru-fasulye-salatasi.html Sat, 17 Nov 2018 07:11:41 +0000 Kuru fasulye salatası, özel davet masalarında veya aile içi yapılan akşam yemeklerinde sofrada olmazsa olmaz tariflerden biridir. Kuru fasulye salatası özellikle et, tavuk ve balık yemeklerinin yanına yakışacak harika bir tariftir. Kuru fasulye salatası, özel davet masalarında veya aile içi yapılan akşam yemeklerinde sofrada olmazsa olmaz tariflerden biridir. Kuru fasulye salatası özellikle et, tavuk ve balık yemeklerinin yanına yakışacak harika bir tariftir. Eğer bu tarifi daha önce hiç denemediyseniz denemenize ısrarla tavsiye ederiz. Özellikle içerisin de bulunan malzemeler ile kuru fasulyenin harika uyumu ortaya enfes bir lezzet çıkartmıştır.  

Not; eğer kuru fasulye yemeği yapmak için fasulyeleri ölçüsünden çok fazla haşlamış iseniz onları buzdolabı poşetinin içerisine koyup dondurucuya kaldırın ve bir kaç gün sonra kuru fasulye salatası yapmak için çıkartın. Kesinlikle tadında hiç bir değişiklik olmuyor. Aynı zamanda fasulyeleri haşlayıp acil durumlar için dondurucu muhafaza ederseniz çat kapı gelen misafirlerinize salata yapabilirsiniz. 

Kuru Fasulye Salatası Malzemeler;
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 2 tane domates
  • 1 tane salatalık
  • 1 tane kırmızı kuru soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tane limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı pul biberi
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
Kuru Fasulye Salatası Yapılışı;
Salatamızın yapımına kuru fasulyeleri haşlayarak başlayalım. Bunun için ilk önce fasulyeleri küçük bir tencerenin içerisine alalım ve üzerine sıcak su ilavesi yapıp 10 dakika kaynatalım. Arından fasulyeler yumuşamamış ise düdüklü tencerenin içerisine alalım ve üzerine kaynar su ilavesi yapıp yaklaşık 2-3 dakika kadar kaynatalım. Kuru fasulyeler yeterli dirilikte pişince sıcak suyun üzerinde derin bir karıştırma kabının içerisine alalım. 

Kuru Fasulye Salatası
Kuru fasulyelerin üzerine baharatları ekleyelim ve karıştıralım. Arından domateslerin kabuklarını soyalım ve küp şekilde doğrayıp fasulyelerin yanına alalım. Salatalığın da kabuğunu soyalım ve çok ince olacak şekilde doğrayıp salata malzemelerinin olduğu kaba aktaralım.

Maydanozu iyice yıkayalım ve incecik doğrayıp karıştırma kabının içerisine ilave edelim. Son olarak sıvı yağ, limon suyu ve nar ekşisini bir kasenin içerisine karıştıralım ve salatamızın üzerine döküp karıştıralım. Kuru fasulye salatası servis için hazır hale gelmiştir.

Afiyet olun..
]]>
Barbunya Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/barbunya-salatasi.html Sun, 18 Nov 2018 07:10:50 +0000 Barbunya salatası, barbunya salatası ve yemeği yapılarak tüketilebilecek besin değeri oldukça yüksek bir gıdadır. Barbunya lif ve protein yönünden de zengin bir içeriğe sahiptir. Ayrıca içeriğinde B1 vitamini, d Barbunya salatası, barbunya salatası ve yemeği yapılarak tüketilebilecek besin değeri oldukça yüksek bir gıdadır. Barbunya lif ve protein yönünden de zengin bir içeriğe sahiptir. Ayrıca içeriğinde B1 vitamini, demir ve potasyum barındırır. Kolesterol hastaları için ve vejeteryan olanlar için et yerine geçebilecek bir besindir. İçeriğinde çok düşük yağ barındırdığı için sağlık açısından yeri büyüktür.

1 çay bardağı pişmiş barbunya;

Protein: 15 g

Kalori: 244

Karbonhidrat: 44 g

Demiz: 3,57 mg

Potasyum: 745 mg

B1 vitamini: 0,3 mg içerir.

Barbunya salatasının yapılışına başlamadan önce kısaca barbunyanın faydalarına değinelim.

  • Barbunya vücuda enerji ve kuvvet verici bir besindir.
  • Kemikleri güçlendirici bir etkiye sahiptir.
  • Vücudun gelişimini destekler.
  • Romatizmal ağrıları ve siyatik belirtileri hafifletir.
  • Kalp çarpıntısını gidererek sinirleri güçlendirir.
  • Böbreklerde oluşan kum ve taşı dökmeye yardımcı olur.
  • Kanda şekeri ayarlayarak diyabet hastalığına karşı koruyucu etki sağlar.
  • Böbrek rahatsızlıklarında etkili rol oynar.
  • Böbrekleri güçlendirir.
Barbunya Salatası

Barbunya Salatası

Barbunya Salatası İçin Malzemeler

  • Yarım kilo barbunya
  • 1 tane orta büyüklükte kuru soğan
  • 1 tane orta boy havuç
  • 2 tane kırmızı biber
  • Yarım bağ maydanoz
  • Yarım limon suyu
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1-2 diş sarımsak

Barbunya Salatası Hazırlanışı

Barbunya salatamız için ilk önce barbunyalarımızı çeşmenin altında bol su ile yıkayalım. Daha sonra bir gün öncesinden ıslatalım. Bir gün boyunca ıslı bekleyen barbunyaları düdüklü tencereye alarak, üzerini iki parmak geçecek şekilde su ilave edelim ve yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Haşladığımız barbunyaları süzgeç yardımı ile süzerek yine bol su ile yıkayalım.

Kuru soğanımızı söğüş şeklinde doğrayalım ve tuzlu suyun içinde 5-10 dakika bekletelim. Havucun kabuklarını kazıyarak rendenin ir tarafı ile rendeleyelim. Kırmızı biberlerimizi kibrit çöpü şeklinde uzun uzun doğrayalım. Sarımsağımızı rendeden geçirerek, hazırladığımız bütün malzemelerimizi derin bir kabın içine alarak güzelce harmanlayalım.

Sıvı yağı, sirkeyi, limon suyunu, toz şeker ve tuzu ayrı bir kasenin içinde homojen bir şekilde çırpalım. Daha sonra salata malzemelerimiz ile hazırladığımız sosu birleştirelim. Bütün malzemeleri birbiri ile iyice karıştırdıktan sonra, salatamızı servis tabağına alalım. Üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsledikten sonra servis yapalım. Afiyet olsun...

Barbunya Pişirirken Nelere Dikkat Etmeliyiz

Kullandığımız barbunya taze ya da kuru olsun pişirmeye başlamadan önce mutlaka haşlanması gerekir. 5 dakika haşlandıktan sonra ilk suyu dökülürse barbunyanın rengi daha güzel olur. Aksi halde simsiyah bir renge bürünebilir.

Barbunya yemeğine ya da salatasına bir miktar toz şeker ilave edilirse lezzet bakımından daha güzel olur.

Barbunyaya eklenen limon servis edileceği zaman dahil olmalıdır. Aksi halde barbunya çok çabuk ekşiyebilir ve lezzetini kaybedebilir.

Barbunya salatasına ya da yemeğine mutlaka 1-2 diş sarımsak eklenmelidir. Sarımsaklar bütün halinde değil de ikiye bölünmüş şekilde ya da rendelenmiş olarak ilave edilmelidir.

]]>
Renkli Salata https://www.salatatarifleri.gen.tr/renkli-salata.html Sun, 18 Nov 2018 09:44:01 +0000 Renkli salata, bol malzeme ile yapılan bir salata çeşididir. Bilhassa renkli salata tarifini, özel günlerinizde ya da ailenin hep bir arada olduğu dönemlerde hazırlayıp sofranızı renklendirebilirsiniz. Adından da anlaşılacağı g Renkli salata, bol malzeme ile yapılan bir salata çeşididir. Bilhassa renkli salata tarifini, özel günlerinizde ya da ailenin hep bir arada olduğu dönemlerde hazırlayıp sofranızı renklendirebilirsiniz. Adından da anlaşılacağı gibi renga renk olan bu salata aynı zamanda da damakta iz bırakacak nitelikte... Bayanların sık düzenlediği kabul günlerinde sizin yapacağınız renkli salata tarifi arkadaşlarınızın oldukça dikkatini çekecektir ve sevdikleriniz ısrarla bu tarifin sizden isteyeceklerdir.

Renkli Salata Malzemeler;
  • 6 tane patates
  • 6 tane havuç
  • 1 tane kırmızı lahana
  • 8 dal yeşil soğan
  • 1 küçük kuru haşlanmış konserve mısır
  • Yarım demet maydanoz
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • Yeteri kadar tuz
Renkli Salata Yapılışı;

Öncelikle patateslerin kabuklarını soyalım ve dört eşit parçaya bölüp tencerenin içerisine alalım. Patateslerin üzerine bir fiske tuz serpiştirelim ve kaynar su ilavesi yapıp haşlamaya bırakalım. Haşlanmış olan patatesleri çatal ile iyice ezelim ve püre halinde getirelim. Diğer taraftan havuçları rendenin iri dişli yeri ile rendeleyelim ve yanmaz bir tavanın içerisinde azcık sıvıyağ ile kavuralım. Püre haline gelmiş olan patatesleri hafif şekilde yağlanmış olan küçük kek kalıplarının içerisine hafif bastırarak yerleştirelim. Ardından kavrulmuş olan havuçları da patateslerin üzerine yerleştirelim.

Renkli Salata
Daha sonra kara lahanayı incecik olacak şekilde kıyalım ve limon suyu ve tuz serpiştirip elimiz ile iyice ovuşturalım ve havuçların üzerine yerleştirelim. Sonra yeşil soğanlar ile birlikte maydanozları da ince kıyım olacak şekilde doğrayalım ve lahanaların üzerine serpiştirelim. Salatalar hazır hale gelmiştir. Arzuya göre isterseniz salatayı yapmış olduğunuz an, isterseniz bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün sunum yapabilirsiniz. Yalnız sunum yaparken üzerlerine mısır serpiştirmeyi unutmayın...

Afiyet olsun
]]>
Yoğurtlu Semizotu Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/yogurtlu-semizotu-salatasi.html Sun, 18 Nov 2018 22:32:47 +0000 Yoğurtlu semizotu salatası; eğer diyet yapıyorsanız işte size az kalorisi olan lezzetli bir tarif. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif hem lezzetli hemde oldukça hafif. Her gün severek tüketebileceğiniz bu tarifi sevd Yoğurtlu semizotu salatası; eğer diyet yapıyorsanız işte size az kalorisi olan lezzetli bir tarif. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif hem lezzetli hemde oldukça hafif. Her gün severek tüketebileceğiniz bu tarifi sevdiklerinize ve misafirlerinize yaparak onların da denemelerini ve bu şekilde sevmelerini sağlayabilirsiniz. Bu tarifi sizin ve sevdiklerinizin de yapmak isteyeceği tarifler arasında yer alacaktır.

Yoğurtlu Semizotu Salatası Malzemeler:

  • 1 demet semizotu ( yaprakları ayrılacak )
  • 250 gram süzme yoğurt
  • 3-4 kaşık yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Üzerini süslemek için pul biber ya da sumak

Yoğurtlu Semizotu SalatasıYoğurtlu Semizotu Salatasının Yapılışı:

Öncelikle derin bir kaseye süzme yoğurdu ve normal yoğurdu koyarak güzel bir şekilde karıştırıyoruz. Daha sonra 2 diş sarımsağı bir tutam tuz ile birlikte havanda güzelce eziyoruz. Havanda ezdiğimiz 2 diş sarımsağı,1 çay kaşığı tuz ve yarım fincanda bulunan zeytinyağından 2 çorba kaşığı alarak derin kaseye koyuyoruz ve tekrar karıştırıyoruz. Bu şekilde yoğurtlu sosu hazırlamış oluyoruz. Daha sonra 1 demet semizotunu iyice yıkıyoruz ve yapraklarını tek tek ayırıyoruz. Yapraklarını ayırdığımız semizotunu kurutucunun içine koyarak iyice kurutuyoruz. Kuruttuğumuz semizotu yapraklarını yoğurtlu sosun içine atarak karıştırıyoruz. Semizotu ve yoğurtlu sos iyice karışana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra derin kasemizin içinde karıştırdığımız yoğurtlu semizotu salatasının üzerine yarım kahve fincanı bardakta kalan zeytinyağını döküyoruz. Üzerini süslemek için se sumak ya da pul biberi serpiyoruz. Yoğurtlu semizotu salatası servis için hazırdır.

Afiyet Olsun..

]]>
Nar Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/nar-salatasi.html Mon, 19 Nov 2018 04:24:03 +0000 Nar salatası; eğer farklı lezzetleri denemeyi seviyorsanız bu tarif tam da size göre. Nar hem güzel bir görüntü sunduğu gibi salataya güzel bir lezzet de verir. Sevdiklerinize ve misafirlerinize yapabileceğiniz bu tari Nar salatası; eğer farklı lezzetleri denemeyi seviyorsanız bu tarif tam da size göre. Nar hem güzel bir görüntü sunduğu gibi salataya güzel bir lezzet de verir. Sevdiklerinize ve misafirlerinize yapabileceğiniz bu tarifin hem yapımı kolay olduğu gibi lezzeti de bir harika. Sizin ve sevdiklerinizin yapmak isteyeceği bu tarifi salata ya da meze olarak yapabilir ve bu şekilde servis edebilirsiniz.

p>Nar Salatası Malzemeler:

Salata İçin:

  • 1 demet maydanoz
  • Yarım demet nane
  • Yarım demet dereotu
  • 1 demet roka
  • 2 adet büyük boy nar
  • 1 su bardağı iri iri çekilmiş ceviz içi

Sos İçin:

  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı nar ekşisi

Nar Salatası<Nar Salatasının Yapılışı:

2 adet büyük boy narları güzel bir şekilde bir kasenin içine ayıklıyoruz. 1 su bardağı ceviz içlerini de iri bir şekilde dövüyoruz ya da çekiyoruz. Diğer tarafta 1 demet maydanoz, yarım demet nane, yarım demet dereotu ve 1 demet rokayı güzel bir şekilde iyice yıkıyoruz ve yıkadıktan sonra tüm yeşillikleri süzerek kuruluyoruz. Daha sonra tüm yeşillikleri ince bir şekilde doğruyoruz ve bir tabağın içine koyuyoruz. Sos malzemelerini hazırlamak için 1 çay kaşığı tuz, 1 çay bardağı sızma zeytinyağı ve 2 çorba kaşığı nar ekşisini bir kabın içinde iyice karıştırıyoruz. Salata için ince ince doğradığımız yeşilliklerin hepsini bir kabın içine koyuyoruz ve hazırladığımız sosu yeşilliklerin üzerinden güzel bir şekilde geçiriyoruz. Sosu döktükten sonra iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız bu karışımı servis tabağına alıyoruz ve üzerine nar tanelerini ve iri iri kıyılmış olan cevizlerle süsleyerek servise hazır hale getiriyoruz. Salatamız hazırdır.

Afiyet Olsun..

]]>
Mısır Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/misir-salatasi.html Tue, 20 Nov 2018 03:55:15 +0000 Mısır Salatası; eğer farklı lezzetler  ve bu farklılığı salatalarınızda da uygulamak istiyorsanız bu tarif tam da size göre. Bu salatanın yapımı hem kolay hem de lezzeti bir harika. Ailenize, sevdiklerinize ve mis Mısır Salatası; eğer farklı lezzetler  ve bu farklılığı salatalarınızda da uygulamak istiyorsanız bu tarif tam da size göre. Bu salatanın yapımı hem kolay hem de lezzeti bir harika. Ailenize, sevdiklerinize ve misafirlerinize farklı bir salata yaparak onlara da bu farklı lezzetleri tattırabilirsiniz. Yapacağınız bu salata tarifini sevdikleriniz de oldukça beğenecektir.Bu tarif lezzetinden ve görüntüsünden dolayı yapacağınız salata tarifleri arasında ilk sıralarda yer alacaktır.

Mısır Salatası Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı haşlanmış mısır
  • 4 ya da 5 tane taze soğan
  • 3 ya da 4 dal dereotu
  • Yarım demet maydanoz
  • 7-8 dal taze nane
  • 2 tane yeşil biber
  • 2 adet domates
  • Bir miktar zeytinyağı
  • 1 limonun suyu
  • 1 çay kaşığı tuz

Mısır SalatasıMısır Salatası Yapılışı:

Öncelikle haşlanmış mısır konservesini derin bir kabın içine koyuyoruz. Eğer konserve istemiyorsanız pazardan alacağınız mısırı düdüklü tencerede haşlayarak tanelerini ayırabilirsiniz. Daha sonra 4 ya da 5 tane taze soğan, yarım demet maydanoz, 3 ya da 4 dal dereotu ve naneyi güzel bir şekilde yıkıyoruz ve kuruluyoruz. Yıkadığımız 4 ya da 5 tane taze soğanı, yarım demet maydanoz, 3 ya da 4 dal dereotu ve naneyi ince ince doğruyoruz. Doğradığımız yeşillikleri mısırı koyduğumuz derin kabın içine ekliyoruz. İçine eklemek için 1 limonun suyunu limon sıkacağı yardımıyla sıkıyoruz. Bir miktar zeytinyağı, 1 limon suyu ve 1 çay kaşığı tuzu güzel bir şekilde karıştırıyoruz ve derin kabın içine döküyoruz. Daha sonra malzemeleri salata kasesinin içine boşaltıyoruz. Salata kasesine aldığımız malzemelerin üzerine eklemek için 2 adet domatesi ve 2 adet yeşil biberi küçük parçalara ayırıyoruz. Bu şekilde salatamızı süslemiş ve  hazırlamış oluyoruz. Mısır salatası servis için hazırdır.

Afiyet Olsun..

]]>
Ezme Salata https://www.salatatarifleri.gen.tr/ezme-salata.html Tue, 20 Nov 2018 20:36:13 +0000 Ezme salata, özellikle et yemeklerinin yanına çok güzel yakışan bir salatadır. Meze türü olarak her zaman tercih edilir. Yapımı fazla zor olmasa da, dikkat edilmesi gereken bazı incelikleri bulunan ezme salatası haz Ezme salata, özellikle et yemeklerinin yanına çok güzel yakışan bir salatadır. Meze türü olarak her zaman tercih edilir. Yapımı fazla zor olmasa da, dikkat edilmesi gereken bazı incelikleri bulunan ezme salatası hazırlandığı zaman salata tabağının içinde sulanmaması gerekir. Malzemeleri oldukça küçük doğrandığından, daha doğrusu mercimek büyüklüğünde olduklarından doğranırken ezilmemeleri gerekir. Bunu sadece çok keskin bir bıçakla yapabilirsiniz. Bu salatanın ustaları bu işi satırla yapmaktadır. Evinizde yapmak istediğinizde, keskin bir bıçağınızın olduğuna emin olun. Bu salata aslında acı olarak yapılıyor. Fakat acı sevmeyenler salatayı yaparken tatlı biber kullanabilirler. Kendi damak tadınıza göre malzemeleri ayarlayabilirsiniz. Yöreden yöreye tarifte küçük farklılıklar olsa da, salatada asıl malzemeler bellidir. Salatada kullanılan domateslerin mevsiminde ve lezzetli olmasına dikkat etmeniz gerekir. Salatanın ana malzemesini oluşturan domateslerin salataya o güzel lezzetini vermesi gerekir. Dilerseniz ezme salata tarifimizi hazırlamaya başlayalım.

Ezme salata tarifi için gerekli olan malzemeler

  • 3 adet orta boy domates
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet acı yeşil biber (arzu edenler tatlı biber kullanabilir)
  • Bir kaç dal taze nane
  • Bir kaç dal maydanoz
  • 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Yarım limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • Yeterince tuz

Ezme SalataEzme salata yapımı

Domatesleriniz olgun ve bahçe domatesi olursa salatanızın daha lezzetli olacağını belirtelim. Salatanın tüm malzemelerini mercimek tanesi büyüklüğünde doğramanız gerekiyor. Buna dikkat etmezseniz, ezme salata hazırlayamazsınız. Malzemeleri sakın robottan geçirmeyi denemeyin. Bu şekilde malzemeler sulanacağından, bundan verim alamazsınız. Önce domatesleri dediğimiz gibi, çok küçük doğrayın. Bunu yapacağınız bıçak çok keskin olmalı. Yoksa doğrama esnasında, malzemeleri ezeceksiniz , ardından hepsi servis anına kadar sulanacak.  Kuru soğanı da aynı şekilde küçük doğrayın. Soğanın acı olmamasına dikkat edin. Yeşil biberleri, maydanozu ve taze naneyi aynı şekilde küçük kıyın. Biber salçasını az miktarda sulandırarak, malzemelerin içine karıştırın. İçine hakiki nar ekşisini ilave edin. Nar ekşiniz hakiki ise, rengi siyaha yakındır. Sonra tuzu, kırmızı pul biberi ve sumağı salatanın içine ilave edin. En son olarak limon suyunu ve sızma zeytinyağını ilave ederek, salatanızı tamamlatın. Güzel bir salata tabağına alarak, ezme salatayı konuklarınızın beğenisine sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.

]]>
Rus Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/rus-salatasi.html Wed, 21 Nov 2018 02:02:54 +0000 Rus salatası, her türlü yemeğin yanında, sandviçlerin içinde kullanabileceğiniz bir salata türüdür. Hazırlanması gayet kolay olduğundan, dilediğiniz zaman hazır mayonez kullanarak, salatanızı yemek zamanına kadar yapabilirsi Rus salatası, her türlü yemeğin yanında, sandviçlerin içinde kullanabileceğiniz bir salata türüdür. Hazırlanması gayet kolay olduğundan, dilediğiniz zaman hazır mayonez kullanarak, salatanızı yemek zamanına kadar yapabilirsiniz. Günümüzde çocukların, gençlerin severek tükettiği salatalar arasında yer alıyor. Fransızlar tarafından yaratılan bu salata, artık tüm dünyada severek tüketilmektedir. Salatanın ana malzemesini patates, havuç, bezelye ve mayonez oluşturmaktadır. Bu malzemelerin yanına salatalık turşusu, salam, gibi malzemeler ilave ederek daha fazla zenginleştirebilirsiniz. Tercih size kalmış. Bu salatanın bir avantajı daha hazırlandıktan sonra, buzdolabında belli bir süre saklayabilir ve dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz. Tabi bu salatanın içinde bulunan mayonezin kalorisini düşünerek, tüketiminizi ona göre yapmanızı tavsiye ederiz. Çünkü bir porsiyon rus salatasında yaklaşık olarak dört yüz kalori bulunmaktadır. Dilerseniz salatamızı yapmaya başlayalım.

Rus salatası için gerekli olan malzemeler
  • 4 adet orta boy patates
  • 3 adet orta boy havuç
  • Yarım su bardağı bezelye konservesi
  • 6 çorba kaşığı mayonez
  • 7-8 adet kornişon salatalık turşusu
  • Tuz
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • Zeytin taneleri
  • Haşlanmış 1 adet yumurta
  • Maydanoz yaprakları
Rus Salatası
Rus salatası yapımı

Salatamızın malzemeleri içinde bulunan yoğurt normal olarak bu salata malzemeleri içinde yer almıyor. Biz mayonezin biraz hafiflemesi için koymayı tercih ediyoruz. Böylece salata daha sağlıklı bir hale geliyor. Siz mayonezi inceltmek isterseniz, yoğurdu kullanabilir ya da sadece mayonezle salatanızı hazırlayabilirsiniz. Tabi malzemelerinizi zenginleştirmekte sizin elinizde. İçine salam, jambon, mısır, dere otu gibi malzemeler ilave ederek zenginleştirebilirsiniz. Şimdi patateslerin kabuklarını soyalım. Havuçların da kabuklarını soyalım. Bunları küçük küp şeklinde doğrayalım. Bizim tavsiyemiz sebzelerinizi buharda pişirmenizdir. Suyun içinde kaynatılan sebzelerin vitamin ve mineralleri  suya geçeceğinden, en sağlıklı pişirme yöntemi bu olacaktır. Böylece uzun yaşamın sırları arasında olan sağlıklı ve düzenli beslenmeye bir katkıda biz yapmış oluruz. Buharda haşladığınız patates, havuç ve bezelyeleri bir kasenin içine alarak soğumasını bekleyin. Sebzeler soğurken aynı zamanda kendilerini çekecek ve toparlanacak. Yalnız pişirirken fazla yumuşamalarına izin vermeyin. Yoksa salatayı hazırlarken ezileceklerdir. Onlar soğurken sizde mayonez ve yoğurdu bir kasenin içinde iyice karıştırın. Bu arada kornişon salatalık turşuları küçük küp şeklinde doğrayın. Malzemeler soğuduktan sonra hepsini karıştırın. İçine mayonez ve yoğurt karışımını ilave edin. Buna çok az miktarda tuz ilave edebilirsiniz. Hepsini karıştırdıktan sonra, servis yapacağınız bir salata tabağına dökebilirsiniz. Üzerini haşlanmış yumurta dilimleri, zeytin taneleri ve maydanoz yaprakları ile süsleyerek, salatanızı konuklarınızın beğenisine sunabilirsiniz. Bize göre bu salatayı sevmeyen yoktur. Bazıları buna amerikan salatası dese de, doğrusu bunun rus salatası olduğudur. 

Afiyet olsun.
]]>
Değişik Salata Tarifleri https://www.salatatarifleri.gen.tr/degisik-salata-tarifleri.html Wed, 21 Nov 2018 23:54:42 +0000 Salata Tarifleri, Salata günlük hayatımızda herkesin sürekli severek tükettiği ve sofralardan eksik olmayan yardımcı yemek olarak atlandırdığımız çok sayıda salata çeşidi vardır. Bu gün sizlerle kolayca hazırl Salata Tarifleri, Salata günlük hayatımızda herkesin sürekli severek tükettiği ve sofralardan eksik olmayan yardımcı yemek olarak atlandırdığımız çok sayıda salata çeşidi vardır. Bu gün sizlerle kolayca hazırlanabilecek lezzetli ve kolay salata değişik tarifleri paylaşmak istiyorum.

Mantarlı Brokoli Salatası

Mantarlı Brokoli Salatası İçin Gerekli Malzemeler:

  • ½ kg mantar
  • ½ kg brokoli
  • ½ su bardağı yeşil zeytin (kokteyl )
  • 1 su bardağı bezelye (konserve )
  • 1 tutam dereotu
  • 1 tutam maydanoz
  • 5-6 dal yeşil soğan
  • ½ limon suyu
  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • ½ tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • Yeteri kadar tuz

Mantarlı Brokoli Salatası Hazırlanışı:

Mantarlı brokoli salatası hazırlamaya öncelikle tüm sebzeleri ayıkladıktan sonra bol suda yıkayarak başlayalım. Ardından çiçek çiçek ayrılmış brokolileri ve iri iri dilimlenmiş mantarları ayrı tencerelerde haşlamaya bırakalım.

Kokteyl yeşil zeytinlerin çekirdeklerini çıkartarak yuvarlak halkalar şeklinde doğrayalım. 5-6 dal yeşil soğanları ince ince doğrayalım ve birer tutam maydanoz ve dereotunu kıyalım. Haşlanan mantar ve brokolilerin haşlama sularını süzdürerek küçük küçük doğrayalım.

Değişik Salata Tarifleri

Daha sonra hazır hale gelen tüm sebzeleri geniş bir salata kasesine alarak hafifçe karıştırarak harmanlayalım ve üzerine 1 su bardağı konserve bezelyeleri ilave edelim. Ardından salatamızın sosunu hazırlamak için bir bardağın içine yarım çay bardağı zeytinyağı, yarım limon suyu, 1 çorba kaşığı sirke, yarım tatlı kaşığı pul biber ve yeteri kar tuz ilave ettikten sonra iyice karıştırarak sosumuzu salatamızın üzerine gezdirerek dökelim. Salatamız artık servise hazır Afiyet olsun.

Peynirli Salata

Peynirli Salata İçin Gerekli Malzemeler:

  • 100 gr dil peyniri
  • 50 gr isli peynir
  • 1 adet marul
  • 1 tutam maydanoz
  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limon suyu
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • Yeteri kadar tuz

Peynirli Salata Hazırlanışı:

Peynirli salata hazırlamaya ilk olarak yeşillikleri bol suda yıkadıktan sonra kurulayarak başlayalım. Suyu süzülen yeşillikleri kesme tahtasına alarak doğrayalım.  Ardından peynirleri dilimler şeklinde doğrayalım ve yeşilliklerle dilimlenmiş peynirleri salata kasemize hafifçe karıştırarak yerleştirelim.

Salatamızın sosunu hazırlamak için bir kaseye 1 çorba kaşığı yoğurt, yarım çay bardağı zeytinyağı, bir adet limon suyu ve yeteri kadar tuz ekledikten sonra iyice karıştırarak sosumuzu harmanlayarak salatamızın üzerine gezdirerek dökelim. Hazır hale gelen peynirli salatamızı bekletmeden servise sunalım. Afiyet olsun.

Mayonezli Havuç Salatası

Mayonezli Havuç Salatası İçin Malzemeler:

  • 4 adet orta boy havuç
  • 3 çorba kaşığı mayonez
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Mayonezli Havuç Salatası Hazırlanışı:

Mayonezli havuç salatası hazırlamaya öncelikle 4 adet havucun kabuklarını soyarak tavla zarından irice doğrayalım. Ardından bir tencereye yarı çay bardağı zeytinyağını ekledikten sonra yağı ısıtalım ve üzerine doğranmış havuçları ilave ederek kısık ateşte arada bir karıştırarak havuçlar yumuşayın]]> Kolay Salata Tarifleri https://www.salatatarifleri.gen.tr/kolay-salata-tarifleri.html Thu, 22 Nov 2018 23:34:40 +0000 Kolay salata tarifleri, formuna ve sağlığına dikkat eden kişiler için alternatif fikir olarak düşünülebilir. Gerek ana öğün olarak, gerekse ara öğün olarak tüketilebilecek bu tarifler lezzet bakımından da olduk Kolay salata tarifleri, formuna ve sağlığına dikkat eden kişiler için alternatif fikir olarak düşünülebilir. Gerek ana öğün olarak, gerekse ara öğün olarak tüketilebilecek bu tarifler lezzet bakımından da oldukça idealdir. Kolay salata tariflerinden, arzu etiğiniz tarifi çat kapı gelen misafirlerinize hazırlayabilir ve yemeğinizin yanında sunum yapabilirsiniz.

Kolay Ispanak Salatası Malzemeler;

  • 1 demet kuzu ıspanak
  • 500 gr kaymaksız yoğurt
  • 3 diş rendelenmiş veya dövülmüş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı mayonez
  • Yeterli kadar tuz

Kolay Ispanak Salatası Yapılışı;

Kolay ıspanak salatamızın yapılışına öncelikle ıspanakları yıkayarak başlıyoruz. güzel bir şekilde yıkanmış olan ıspanakların sap kısımlarını, yaprak kısımlarından bir bıçak vasıtasıyla keserek ayırıyoruz. Salatamızda kullanacağımız malzeme ıspanağın yaprak kısımlarıdır. Ancak ıspanağın saplarını kestikten sonra sap kısımlarını kesinlikle çöpe atmayın çorba, yeşil salata veya mantarlı omlet hazırlarken içerisine ekleyebilirsiniz enfes oluyor...

Kolay Salata Tarifleri

Ispanakları et doğrama tahtasının üzerine alalım ve ince kıyım olacak şekilde doğrayalım. Arkasından doğradığımız ıspanakları geniş bir cam kabın içerisine alalım ve bekletelim. Akabinde geniş bir kabın içerisine yoğurt alalım ve rendelenmiş sarımsaklar ilke güzel bir şekilde karıştıralım. Bu aşamada yoğurt gözünüze biraz koyu gelebilir ama yine de siz yoğurdu açmak için su kullanmayın. Devamında yoğurdun içerisine tuz ile birlikte mayonezi de ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Önceden hazırladığımız ıspanakları yoğurdun üzerine boca edelim ve kaşıkla güzel bir şekilde karıştıralım. Kolay ıspanak salatamız servis için hazır hale gelmiştir.

Afiyet olsun...

Kolay Yeşil Salata Tarifi Malzemeler;

  • 1demet marul veya kıvırcık
  • 5-6 dal roka
  • 5-6 dal yeşil soğan
  • 4,5 sap taze nane
  • Yarım demet maydanoz
  • 3-4 tane çarliston biber
  • 1 tane salatalık
  • 1 tane limon
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 5 dal yeşil zeytin
  • Yeterli kadar tuz
  • Kolay Yeşil Salata Tarifi Yapılışı;

Kolay yeşil salatamızın yapımına başlamadan önce bütün yeşillikleri derin bir yıkama kabının içerisine alalım ve üzerine soğuk su ilavesi yapalım. Soğuk suyun içerisine giren yeşillikler, canlanacaktır ve yaprakları parlayacaktır. Ardından yeşilliklerimizin içerisine yarım fincan sirke ilavesi yapalım ve elimizle suyun içerisin de yıkayalım. Devamında malzememizi akan suyun altına alalım ve yeşil olan yaprakları teker, teker itinalı bir şekilde parmak uçlarımızla yıkayalım. Yıkayıp, kuruttuğumuz yeşillikleri sırasıyla kesme tahtasının üzerine alalım ve hafif iri olacak şekilde doğrayalım. Bütün malzemeyi aynı irilikte doğradıktan sonra derin bir kasenin içerisine alalım ve bekletelim.

Beklemiş olan salatamızın içerisine tuz, sıvıyağ ve limon suyu ilavesi yapıp lezzetini arttıralım. Kolay yeşil salata tarifimiz servis için hazır hale gelmiştir.

Afiyet olsun...

Kolay Avokado Salatası Malzemeler;

  • 3 tane avokado
  • 4-5 tane çeri domates
  • 1 adet salatalık
  • 2 dal yeşil soğan
  • 4-5 dal roka
  • 1 dal taze sarımsak
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 adet kırmızı köz biber
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı
  • Yeteri kadar tuz

Kolay Avokado Salatası Yapılışı;

Kolay avokado salatamızın yapım aşamasına geçmeden evvel bütün salata malzemelerimizin hepsini itinalı bir şekilde yıkayalım ve hazır hale getirelim. Ardından avokadoları bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye keselim ve içerlerini bir tatlı kaşığı vasıtasıyla çıkartalım. Akabinde ortadan ikiye kestiğimiz avokadoları bir kesme tahtasının üzerine alalım ve minik kare, kare doğrayalım.

Doğradığımız avokadoları bir kasenin içerisine ala]]> Yoğurtlu Salata Tarifleri https://www.salatatarifleri.gen.tr/yogurtlu-salata-tarifleri.html Fri, 23 Nov 2018 13:43:04 +0000 Yoğurtlu salata tarifleri, sağlık bakımında ve lezzet açısından damakta iz bırak tariflerdir. Özellikle ağır ve yağlı yemeklerin yanında yoğurtlu salata tariflerinin bir tanesinin olması hem keyif verecektir, hem Yoğurtlu salata tarifleri, sağlık bakımında ve lezzet açısından damakta iz bırak tariflerdir. Özellikle ağır ve yağlı yemeklerin yanında yoğurtlu salata tariflerinin bir tanesinin olması hem keyif verecektir, hem de sindirime kolaylık sağlayıp kişileri rahatlatacaktır. Yoğurtlu salata tarifleri sadece ana yemeklerin yanında ek bir sunum olarak düşünülmemeli ve ara öğün olarak da değerlendirilmelidir.

Yoğurtlu Salata Tarifleri;

Yoğurtlu Brokoli Salatası Malzemeler;

  • 1 adet orta boy brokoli (yaprakları sarı renkli olanlarından kaçının)
  • 6 yemek kaşığı kaymaksız yoğurt
  • 1 tane irice havuç
  • Küçük kutu konserve mısır
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yeteri kadar tuz

Yoğurtlu Brokoli Salatası Yapılışı;

Brokolileri gövdesinden yaprak, yaprak ayıralım ve suyun altında itinalı bir şekilde yıkayalım. Ardından brokolileri haşlayacağımız tencerenin içerisine su ilavesi yapalım ve kaynamaya bırakalım. Kaynayan suyun içerisine bir tutam tuz ile birlikte brokolileri ilave edelim ve haşlanması için orta harlı ateşin üzerine bırakalım.

Brokoliler haşlanırken bizde bu arada yoğurdunu hazırlayalım. 6 yemek kaşığı yoğurdu ve dövülmüş sarımsakları bir kasenin içerisine alalım ve çatal ile karıştırıp bir kenarda bekletelim. Yoğurdumuzu fazla bekletmeden haşlanmış olan brokolileri sıcak suyun içerisine alalım ve soğuk soyun altında 1-2 dakika bekletip çukur bir tabağın içerisine alalım. Devamın da havucu rendenin iri dişli yeri ile rendeleyelim ve tavada 1 yemek kaşığı yağ ile 2-36 dakika kavuralım. Kavurduğumuz havuç ile birlikte yıkanmış konserve mısırı da brokolilerin üzerine alalım ve karıştıralım. Son olarak salatamızı servis tabağının üzerine alalım ve diğer taraftan hazırladığımız yoğurtlu sosu salatamızın üzerine döküp sunum yapalım.

Afiyet olsun...

Yoğurtlu Salata Tarifleri

Yoğurtlu Buğday Salatası Malzemeler;

  • 1 su bardağı buğday (geceden ıslatılmış)
  • 3 çay bardağı süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım demet dereotu
  • 9 tane kornişon turşu
  • 2 tane salatalık

Yoğurtlu Buğday Salatası Yapılışı;

Bir gece önceden ıslattığımız buğdayı yıkayıp derin bir derin tencerenin içerisine alalım. Eğer düdüklü tencere kullanıyorsanız pişirme aşamasında tercih edebilirsiniz. Buğdayların üzerine sıcak su ilavesi yapalım ve pişmeye bırakalım. Buğdaylar pişerken bizde bu arada yoğurtlu karışımı hazırlamaya geçelim.

Yoğurdu, dövülmüş sarımsakları ve tuzu derin bir kasenin içerisine alalım çatal yardımıyla çırpalım. Arkasından kornişonlar ile salatalıkları küçük parçalar şeklinde doğrayalım ve yoğurtlu karışımın içerisine aktaralım. Dereotunun saplarını yaprak kısımlarından ayıralım ve doğrayalım. ince kıyım yaptığımız dereotunu da yoğurtlu karışımın içerisine alalım ve iyice harmanlayalım. Son olarak pişmiş olan buğdayı suyun içerisinden süzerek alalım ve soğuk suyun altına tutalım. Sıcaklığı çıkmış olan buğdayları da önceden hazırladığımız yoğurtlu karışımın içerisine alalım ve karıştıralım. Yoğurtlu buğday salatamız servis için hazır hale gelmiştir.

Afiyet olsun...

Yoğurtlu Cevizli Kabak Salatası Malzemeler;

  • 3 adet orta irilikte kabak
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 çay tabağı dolusu ceviz
  • 1 tutam dereotu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak

Yoğurtlu Cevizli Kabak Salatası Yapılışı;

Salatamızın yapımına ilk olarak kabakları temizleyerek başlayalım. Bunun için kabaklarımızı çeşmenin altında güzel bir şekilde yıkayalım ve dış kabuklarını soyalım. Kabuklarını soyarak aldığımız kabakları rendenin kalın dişli yeri ile rendeleyelim ve bir yanmaz tavanın içerisine alalım. Ardından tavaya zeytinyağını ilave edelim ve ocağı]]> Salata Diyeti https://www.salatatarifleri.gen.tr/salata-diyeti.html Sat, 24 Nov 2018 09:30:29 +0000 Salata diyeti, oldukça ağır bir diyet listesi olan salata diyeti aşırı kilo sorunu olan bay ve bayanlar için daha uygundur. Fazla kilo sorunu olmayan kişiler için bu diyet listesi uygun değildir. Bünyesi hassas ve zayı Salata diyeti, oldukça ağır bir diyet listesi olan salata diyeti aşırı kilo sorunu olan bay ve bayanlar için daha uygundur. Fazla kilo sorunu olmayan kişiler için bu diyet listesi uygun değildir. Bünyesi hassas ve zayıf olan kişiler bu diyet programını uygulamaktan kaçınmalıdır. Aksi halde bazı sağlık problemlerine maruz kalabilirler.

Salata Diyet Listesi

1. Gün

Sabah kahvaltısı:

  • 1 kibrit kutusu kadar yağsız beyaz peynir
  • 1 dilim ince kesilmiş kepek eğmeği
  • 1 porsiyon salatalık, domates, maydanoz ve yeşil biberden hazırlanmış salata

Öğle yemeği:

  • 2 tane kayısı kıvamında haşlanmış yumurta
  • 2 adet domates, salatalık ve yeşil biber

Akşam yemeği:

  • Maydanozlu bol salata
  • Izgara yöntemi ile pişirilmiş 7 tane köfte
Salata Diyeti

2. Gün

Sabah kahvaltı:

  • 1 ince dilim kepek ekmeği
  • 1 kibrit kutusu yağsız peynir
  • 4 adet siyah zeytin
  • Salatalık, domates ve yeşil biber salatası

Öğle yemeği:

  • 1 tane poğaça
  • Tuzsuz ayran

Akşam yemeği:

  • 125 gr haşlama tavuk
  • 2 adet salatalık, domates ve yeşil biberden hazırlanmış salata

3. Gün

Sabah kahvaltısı:

  • 1 ince dilim kepekli ekmek
  • Salatalık, domates, yeşil biber

Öğle yemeği

  • 250 gr yağsız yoğurt
  • 1 ince dilim kepek ekmeği
  • bolca salata

Akşam yemeği

  • Büyük bir porsiyon salata
  • Izgarada hazırlanmış balık

4. Gün

Sabah kahvaltısı

  • 1 ince dilim buğday ekmeği
  • 1 kibrit kutusu kadar peynir
  • Salatalık, domates ve yeşil biber

Öğle yemeği

  • 3 orta boy haşlanmış patatese ilave edilmiş maydanoz, yeşil soğan, limon ile hazırlanmış salata
  • Salatalık, domates

Akşam yemeği

  • Bol yeşillik salata
  • 4 kuzu pirzola

5. Gün

Sabah kahvaltısı

  • 1 ince dilim buğday ekmeği
  • 1 kase yağsız yoğurt
  • Salatalık, domates ve yeşil biber

Öğle yemeği

  • 2 yumurta ile hazırlanmış menemen ve bol yeşil salata

Akşam yemeği

  • Pirinç ile pişirilmiş kabak yemeği ya da 5 adet biber dolması
  • Bol yeşil salata
  • 1 kase yağsız yoğurt

6. Gün

Sabah kahvaltısı

  • 1 dilim kepek eğmeği
  • 1 kase yağsız yoğurt
  • Salatalık, domates ve yeşil biber

Öğle yemeği

  • 1 kibrit kutusu kadar yağsız beyaz peynir
  • 1 dilim ekmek
  • Bol yeşil salata

Akşam yemeği

  • Az yağda pişirilmiş makarna
  • 1 kase yağsız yoğurt

7. Gün

Sabah kahvaltısı

  • 1 dilim buğday ekmeği
  • 1 tane kayısı yumurta
  • Salatalık, domates ve yeşil biber

Öğle yemeği

  • Bol yeşillikli salata
  • 1 dilim buğday ekmeği
  • 1 kase yoğurt

Akşam yemeği

  • Bol yeşil salata
  • Izgarada pişmiş tavuk ya da balık
  • Az yağda pişmiş makarna
]]>
Salata Çeşitleri https://www.salatatarifleri.gen.tr/salata-cesitleri.html Sun, 25 Nov 2018 05:25:24 +0000 Salata çeşitleri, salata ana yemeklerin yanında vazgeçilmez bir tat olarak herkesin severek ve çokça tükettiği bir yiyecektir. Ayrıca diyet listelerinin vazgeçilmezi olan salata kilo vermek isteyenler için de ideal bir Salata çeşitleri, salata ana yemeklerin yanında vazgeçilmez bir tat olarak herkesin severek ve çokça tükettiği bir yiyecektir. Ayrıca diyet listelerinin vazgeçilmezi olan salata kilo vermek isteyenler için de ideal bir yiyecektir. Hazırlaması kolay ve yüzlerce çeşit salata tarifi vardır. Bizde sizler için salata çeşitlerine birkaç örnek vereceğiz.

Pancarlı Makarna Salatası

Pancarlı Makarna Salatası Malzemeleri

  • 1 paket makarna
  • 1 su bardağı pancar turşusu
  • 5 adet kornişon turşu
  • 1 su bardağı mısır
  • 1 tane haşlanmış havuç
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Arzu edildiği kadar tuz

Pancarlı Makarna Salatası Hazırlanışı

Uygun bir tencereye 2 litre kadar su koyup kaynamaya bırakalım. Kaynayan suyun içine tuz, sıvıyağ ve makarnayı ekleyerek makarnalar haşlanana kadar pişirelim. Haşlanmış havucu, pancar turşusunu ve kornişon turşuyu aynı boyutta olacak şekilde küp küp doğrayalım. Maydanozu incecik kıyalım. Hazırladığımız bütün malzemeleri çukur bir karıştırma kabına alarak, içine mısırı ilave edelim. Ufak bir kasenin içinde mayonez ve yoğurdu çatal ile iyice çırpalım.

Pancar turşusundan yarım çay bardağından daha az olacak şekilde yoğurtlu karışıma ilave edelim. Hazırladığımız malzemelerin yarısını yoğurtlu karışıma ekliyoruz. Haşlanan makarnayı ve bir miktar zeytinyağı ilave ederek harmanlıyoruz. Hazırladığımız salatayı servis tabağına alıyoruz. Ayırdığımız malzemeleri salatanın üzerine ilave ederek servise sunuyoruz. Afiyet olsun...

Salata Çeşitleri

Zerdeçallı Bulgur Salatası

Zerdeçallı Bulgur Salatası Malzemeleri

  • 2 su bardağı iri bulgur
  • 1 küçük kase bezelye
  • 1 kahve kaşığı zerdeçal
  • 1 küçük kase pancar turşusu
  • Bir tutam maydanoz, yeşil soğan, dereotu
  • 8-10 tane biberli zeytin
  • 1 adet limon
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Zerdeçallı Bulgur Salatası Hazırlanışı

Uygun bir tencerenin içine 2 litre kadar su ve zerdeçalı ilave ederek kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan suyun içinde bulguru haşlıyoruz. Haşlanan bulguru süzgeç yardımı ile süzerek soğumaya bırakıyoruz. Çukur bir kabın içine bulgur ve doğranmış pancarı ilave ediyoruz. Tüm yeşillikleri incecik kıyarak karışıma ilave ediyoruz. Biberli zeytinleri minik minik doğruyoruz ve salatamızın içine ekliyoruz. Ardından haşlanmış bezelyeyi de ekliyoruz. Üzerine zeytinyağı, limon ve tuz ilave ederek iyice karıştırıyoruz. Artık salatamız servis için hazır. Afiyet olsun...

Arnavut Salatası

Arnavut Salatası Malzemeleri

  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tere yağı
  • 3 yemek kaşığı un

Arnavut Salatası Üzeri İçin

  • Toz kırmızı biber
  • Tereyağı

Arnavut Salatası Hazırlanışı

Arnavut salatamız için sarımsakları rendeleyerek yoğurt ile karıştırıyoruz. Üzerine un, sirke ilave ediyoruz. Yumurtaları ayrı bir kabın içinde tuz ilave ederek krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz ve karışıma ekliyoruz. Elde ettiğimiz karışımı altı kısık ocağa alarak koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırıyoruz. Koyulaşan karışıma az sıcak su ekleyerek kıvamının açılmasını sağlıyoruz. Hazırladığımız karışımı servis tabağına alıyoruz. Tereyağını ufak bir cezvede eriterek, üzerine kırmızı toz biber ekleyerek ısıtıyoruz. Hazırladığımız sosu salatamızın üzerine gezdiriyoruz. Artık salatamız servis için hazır. Afiyet olsun.

Milföy Çanağında Yumurtalı Peynir Salatası

Milföy Çanağında Yumurtalı Peynir Salatası Malzemeleri

  • 9 tane milföy hamuru
  • 100 gr kaşar peyni]]> Mayonezli Tavuk Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/mayonezli-tavuk-salatasi.html Sun, 25 Nov 2018 12:07:39 +0000 Mayonezli Tavuk Salatası, Hemen en kolay tarifli tavuklu mezeyi  herkes çok sevecek çok basit olmasına rağmen muhteşem lezzeti vardır. Sarımsaklı yoğurtla da yapılabilir hem çok faydalıdır. Mayonez eklemeyi Mayonezli Tavuk Salatası, Hemen en kolay tarifli tavuklu mezeyi  herkes çok sevecek çok basit olmasına rağmen muhteşem lezzeti vardır. Sarımsaklı yoğurtla da yapılabilir hem çok faydalıdır. Mayonez eklemeyi unutmayınız. Denemeniz gerekir. Damak zevkinize göre baharat ekleyebilirsiniz. Her yemek sofrasın da ilave salata, meze olarak da sofranızı süsleyebilirsiniz.Tarifimize başlayabiliriz.

    Mayonezli Tavuk Salatası

    Malzemeler

    • 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
    • 2 adet havuç
    • 2-3 dal taze soğan
    • 2 adet sivribiber
    • 2 diş sarımsak
    • 1-2 kaşık yoğurt
    • 1 kase mayonez yarım demet dereotu
    • tuz
    • karabiber
    • pul biber

    Mayonezli Tavuk SalatasıYapılışı

    İlk önce tavuk göğsümüzü haşlıyoruz pişene kadar. Haşladığımız tavuk göğsünü derisinden ayırarak iyice didikleyelim. Tuz ve baharatlarla karıştıralım. Diğer tarafta bütün sebzeleri yıkayıp ayıklayarak mercimek büyüklüğünde dilimleyelim. Salatalığın sadece kabuğunu kalınca soyarak kullanalım. (Doğrarken zorlanırsanız kısa süreli robottan geçirebilirsiniz ama fazla ezmeyin) Hepsini karıştırıp 1 çay bardağı kadarını ayıralım. Kalanı tavukla karıştıracağız mayonezle yoğurdumuzu çırpalım. Karışımı tavuk ve sebzelerle birleştirerek iyice karma yapalım. Bu karışımı alarak bir tabağa yayalım. Üzerine ayırdığımız sebze karışımı ile süsleme yapabilirsiniz. Harika enfes salatamızı bekletmeyelim elinize sağlık hanımlar.

    Afiyet olsun.

    ]]>
    Yoğurtlu Kabak Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/yogurtlu-kabak-salatasi.html Sun, 25 Nov 2018 18:27:31 +0000 Yoğurtlu kabak salatası, kabak yaz aylarının en hafif ve en sevilen sebzeleri arasında yer alıyor. Aynı zamanda lif oranı yüksek olduğundan, bağırsaklarınızı çalıştıran, besin değerleri açısından dengeli bes Yoğurtlu kabak salatası, kabak yaz aylarının en hafif ve en sevilen sebzeleri arasında yer alıyor. Aynı zamanda lif oranı yüksek olduğundan, bağırsaklarınızı çalıştıran, besin değerleri açısından dengeli beslenmenize yardımı olan bir sebze. Mutfaklarımızda çeşit çeşit tariflerle pişirilen bu sebzeyi hem yemeklerde, hem böreklerde, hem de salatalarda kullanabilirsiniz. Kabağın kızartması, yemeği, dolması, böreği kısacası her türlü yapılan yemeğini sevdiğinizi düşünüyoruz. Sinirlerinizi yatıştırmak, vücudunuzu temizlemek istiyorsanız, kabağı bolca tüketin. Diyet yemeklerinin de baş tacı olduğunu belirtelim. Düşük kalorisi ile tabi kızartma yapmadan, rahatlıkla tüketebilirsiniz. Bu salatayı hazırlarken kabakların suyunu sıkmıyoruz. Ama yine de, kabağın rendelendikten sonra daha fazla sulandığını unutmayın. Bu yüzden kabakları rendeledikten sonra hemen kullanmaya çalışın. Bazı mezeleri ve börekleri kabakla hazırlarken suyunu sıkmanız gerekiyor. Fazla sulu olduğunda, hazırladığınız yemeğin tadını bozabiliyor. Bir de kabağın nane ile çok güzel uyum sağladığını belirtelim. Naneyi ister kuru, ister taze olarak kabakla pişirdiğiniz yiyeceklerin içine ilave etmelisiniz. Dilerseniz şimdi hep birlikte salatamızın yapımına başlayalım.

    Yoğurtlu kabak salatası tarifi için malzemeler

    • 3 adet iri boy kabak
    • 1,5 su bardağı yoğurt (Tercihen süzme yoğurt)
    • 1 adet iri boy kuru soğan
    • 1-2 diş sarımsak
    • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
    • Tuz, nane, dere otu

    Yoğurtlu Kabak SalatasıYoğurtlu kabak salatası yapımı

    Kabakları yıkayarak, kabuklarını soyun. Hepsini rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Diğer tarafta kuru soğanın kabuklarını soyarak, yemeklik ince bir şekilde doğrayın. Bunu bir tavanın içine koyarak, ocakta sızma zeytinyağı ile birlikte soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun. Daha sonra rendelemiş olduğunuz kabakları, suyunu sıkmadan içine ilave edin. Ateşin üzerinde kabaklar suyunu çekene kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin. İçine tuzunu bu aşamada ilave edebilirsiniz. Karışımı soğuması için bir kenara alın. Derin bir kasenin içinde süzme yoğurdu ya da normal yoğurdu, rendelenmiş sarımsakları ve tuzu iyice karıştırın. Pişirdiğiniz kabaklar soğuduktan sonra, yoğurtlu karışımla iyice karıştırın. Kabaklar ılık olduğunda daha güzel oluyor. İsterseniz bu şekilde karıştırıp, tüketebilirsiniz. Salatanızı artık servis tabağına alabilirsiniz. Üzerine kabağa en çok yakışan baharat olan nane ve dere otu koyarak, süsleyebilirsiniz. Naneyi ister kuru, ister taze olarak kullanabilirsiniz. Hazırlamış olduğunuz yoğurtlu kabak salatanızı konuklarınıza ikram edebilirsiniz.

    Afiyet olsun.

    ]]>
    Kırmızı Lahana Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/kirmizi-lahana-salatasi.html Mon, 26 Nov 2018 10:00:23 +0000 Kırmızı lahana salatası, kırmızı lahana sofralarımızdan eksik etmememiz gereken sebzeler arasındadır. Mor renkli sebzelerin sağlığa ne kadar faydalı olduğunu uzmanlarımız her defasında söylemektedir. Vücut dir Kırmızı lahana salatası, kırmızı lahana sofralarımızdan eksik etmememiz gereken sebzeler arasındadır. Mor renkli sebzelerin sağlığa ne kadar faydalı olduğunu uzmanlarımız her defasında söylemektedir. Vücut direncini arttıran, bağışıklık sistemini güçlendiren kırmızı lahananın besinleri hazmettiren, balgam söktüren özelliklerini de unutmayalım. İçeriğinde bulunan C, E ve B vitaminleri magnezyum, kükürt, potasyum, kalsiyum, demir gibi minerallerle tam bir sağlık deposudur. Kış aylarının bir sebzesi olmasına rağmen, günümüzde yaz kış pazarlarda rahatlıkla bulabilirsiniz. Kış aylarında muzdarip olduğumuz öksürüğün kesilmesinde, balgamın söktürülmesinde bu sebzenin faydasını bilirsek, sofralarımızdan eksik etmeyiz. İçeriğinde bulunan kanser hücrelerine direnç sağlayan madde sayesinde de, her zaman tüketmenizi tavsiye ederiz. Afrodizyak etkiye sahip olan bu sebzenin biraz gaz yapabileceğini unutmayın. Bu yüzden her şeyin azının karar olduğunu düşünerek, tüketimlerimize dikkat edelim. Yapacağımız salatayı tek başına kullanabileceğimiz gibi, diğer salataların yanında garnitür gibi kullanabiliriz. Hazırladığımız salata sirkenin içinde uzun bir süre buzdolabında bekleyebilir. Aynı turşu gibi bunu bekletebilirsiniz. Şimdi hep birlikte kırmızı lahana salatamızı hazırlayalım.

    Kırmızı lahana salatası için gerekli olan malzemeler

    • 1 adet orta boy kırmızı lahana
    • 3 adet limon
    • 1 çay bardağı elma ya da üzüm sirkesi
    • 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
    • Tuz

    Kırmızı Lahana SalatasıKırmızı lahana salatası yapımı

    Salatamızı hazırlamak için, önce kırmızı lahanayı iyice yıkayın. Dışında bulunan yapraklarını çıkararak atın. Kırmızı lahanayı ortadan iki parçaya ayırın. Bunları kesme tahtasının üstünde ince bir şekilde kıyın. Lahanayı kıyarken, kök taraflarını ayırın. Kıyılmış lahanaları geniş bir kasenin içine koyun. Bunun içine tuzu, limonların suyunu ilave ederek, ellerinizle iyice ovunuz. Kırmızı lahanayı bu şekilde buzdolabında birkaç saat bekletin. Eğer zamanınız varsa, bir gece bekletebilirsiniz. Daha sonra buzdolabından çıkardığınız lahanaya sirkeyi ve sızma zeytinyağını ilave ederek karıştırın. Salatanızı ister tek başına, isterseniz diğer salataların yanında servis edebilirsiniz. İsterseniz hazırlamış olduğunuz salatanın içine maydanoz ilave ederek, farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Bu salatayı bol miktarda hazırlayarak, buzdolabında kavanozda bekletebilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda dilediğiniz kadar kullanabilirsiniz. Elinizin altında hazır bekleyen salatayı, aniden gelen konuklarınıza ikram edebilirsiniz.

    Afiyet olsun. 

    ]]>
    Brokoli Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/brokoli-salatasi.html Tue, 27 Nov 2018 00:57:04 +0000 Brokoli salatası, brokoli Ege ve Akdeniz bölgemizde yetişen şifalı sebzelerimizden biridir. İçeriğinde kanserle savaşan beta karotenin fazla oranda bulunması nedeniyle, tüketilmesi gerektiğini uzmanlar özellikle vurgu Brokoli salatası, brokoli Ege ve Akdeniz bölgemizde yetişen şifalı sebzelerimizden biridir. İçeriğinde kanserle savaşan beta karotenin fazla oranda bulunması nedeniyle, tüketilmesi gerektiğini uzmanlar özellikle vurgulamaktadır. Özellikle et yemeklerinin yanında ister salata olarak, isterseniz garnitür olarak yemelisiniz. Kanserojen etkiyi bu şekilde yok edebilirsiniz. Dilerseniz suyunu çıkararak bile içebilirsiniz. Bağırsak, mide, yemek borusu kanserlerini önleyen brokoli, özellikle buharda haşlanarak tüketilmelidir.  Böylece içeriğinde bulunan vitaminler ve mineraller kaybolmaz. Eğer haşlamak zorunda kalırsanız, haşlama suyunu dökmeyerek, değerlendirmelisiniz. Çünkü tüm yararlı içeriği bu suya geçmiş olacak. Demir eksikliği sorunu yaşayanlarda bu sebzeyi tüketme fırsatları yaratsın. Bu sebzeden salata yapmak isterseniz hem sade olarak buharda haşlayarak zeytinyağı ve limon ilavesiyle hazırlayabilir hem bizim tarifimizde olduğu gibi diğer malzemeleri ilave ederek, daha zengin ve besleyici özelliği fazla bir salata ortaya çıkarabilirsiniz. Şimdi brokoli salatamızı birlikte hazırlamaya başlayalım. 

    Brokoli salatası için malzemeler

    • 1 parça brokoli
    • 1 adet büyük havuç
    • 2 adet kırmızı biber
    • Mısır konservesi
    • Tuz
    • Sızma zeytinyağı
    • 2-3 diş sarımsak
    • Nar ekşisi

    Brokoli SalatasıBrokoli salatası yapımı

    Önce brokoliyi küçük parçalara ayırarak, buharda pişirelim. Bunun için tencerenin içinde kaynattığımız suyun üstüne koyacağımız kevgirden faydalanabiliriz. Havuç ve kırmızı biberleri ayıklayalım. Bunları verev şekilde doğrayarak, sıcak suyun içinde haşlayalım. Burada sizlere küçük bir püf noktası verelim. Haşladığınız sebzelerin doğal rengini korumak isterseniz, sıcak suyun içinden hemen çıkarıp, soğuk suya tutmanızı öneririz. Böylece salatanızın içindeki sebzelerin renklerini koruduğunu sizde göreceksiniz. Haşlanan sebzelerin hepsini derin bir kasenin içinde karıştırın. İçine mısır tanelerini de ilave edin. Ayrı bir yerde sızma zeytinyağı, tuz, dövülmüş sarımsak ve nar ekşisiyle sosu hazırlamalısınız. Bunları iyice karıştırın. İsterseniz bu karıştırma işlemini bir kavanozun içinde yapın. Malzemeleri kavanoza koyarak, ağzını kapatın. Hepsini iyice ve hızlı bir şekilde çalkalarsanız, bütün sos malzemeleri iyice karışacak ve yoğun bir sos elde etmiş olacaksınız. Bizce salatalarda kullandığınız sosları her zaman böyle hazırlayın. Hazırladığınız sosu sebzelerinizle karıştırabilirsiniz. Artık brokoli salatanızı servis tabağına alabilirsiniz. Salatanız hem vitamin deposu, hem de lezzet durağı haline geldi. Konuklarınızda bunu çok beğenecekler.

    Afiyet olsun. 

    ]]>
    Ispanak Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/ispanak-salatasi.html Tue, 27 Nov 2018 08:06:25 +0000 Ispanak salatası, ıspanak kış sebzeleri arasında yer alan, demir açısından oldukça zengin bir sebzedir. Koyu yeşil renkte yapraklarıyla, sebzelerin aksine zengin bir protein kaynağı olduğunu söyleyelim. Lif oranı y Ispanak salatası, ıspanak kış sebzeleri arasında yer alan, demir açısından oldukça zengin bir sebzedir. Koyu yeşil renkte yapraklarıyla, sebzelerin aksine zengin bir protein kaynağı olduğunu söyleyelim. Lif oranı yüksek, C vitamini açısından zengin olan bu sebzeyi zamanında tüketmeye önem vermelisiniz. Hemoroit rahatsızlığından, soğuk algınlıklarına, kalp hastalıklarına, bağırsak sorunlarına, kansızlığa karşı koruyucu olan sebzeyi, farklı şekillerde hazırlayarak çocuklarınıza sevdirebilirsiniz. Taze olarak suyunu sıkarak, günde 1-2 fincan içerseniz kalp hastalıkların karşı korunmuş olur ve vücudunuza dinçlik verebilirsiniz. Hamile bayanların ıspanak tüketimine önem vermesi demek, hem kendilerinin hamilelik süresinde, hem de doğacak bebeklerinin kansızlık sorunu çekmemesi demektir. Ayrıca folik asit oranı yüksek bir sebze olduğundan, hamilelik sırasında doktorlar tarafından özellikle tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Bu sebze çocuklarda, hamile bayanlarda ve yaşlılarda yani her yaşta faydalı besinler arasındadır. Yaşlıların gözlerinde olan bozuklukları tedavi edici özelliği olduğundan, bu yaşlarda bile tüketimi ihmal edilmemelidir. Ispanağı çorbalarda, salatalarda, yemeklerde, böreklerde, keklerde kullanabileceğiniz gibi, cilt bakımında maske olarak ta kullanabilirsiniz. Şimdi ıspanak salatasını hazırlamaya başlayalım.

    Ispanak salatası için gerekli olan malzemeler

    • 1 demet ıspanak
    • Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz
    • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
    • Nar taneleri
    • 1 adet salatalık
    • Tuz
    • Peksimet
    • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
    • Yarım çay bardağı çam fıstığı

    Ispanak SalatasıIspanak salatası yapımı

    Salatayı hazırlamak için önce ıspanakların köklerini ayırıyoruz. Daha sonra ıspanakların yapraklarını güzelce yıkıyoruz. Bir kevgirin içine koyarak, suyunun iyice süzülmesini bekliyoruz. Başka bir kasenin içine salatalığı yıkayarak, küp şeklinde doğruyoruz. Burada salatalığın kabuklarını soymak ya da soymamak sizin tercihiniz. Biz kabuklarını soymadan kullanmayı tercih ediyoruz. Bunun içine peksimeti küçük küçük kırıyoruz. Ayrı bir kasenin içinde salatanın sosunu hazırlamalıyız. Bunun için nar ekşisini, tuzu ve sızma zeytinyağını güzelce karıştırıyoruz. Şimdi suyu süzülen ıspanakları fazla kalın olmayacak şekilde doğruyoruz. Bunu salatalık ve peksimet karışımının içine ilave ederek karıştırıyoruz. Üzerine hazırladığımız sosu dökerek, iyice harmanlıyoruz. Servis tabağına aldığımız ıspanak salatasının üzerine çam fıstıklarını, dövülmüş cevizi ve nar tanelerini serperek, güzel bir şekilde süslüyoruz. Salatanız hem göze, hem damak tadınıza hitap edecek şekilde hazırlandı. Artık sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

    Afiyet olsun.

    ]]>
    Karnıbahar Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/karnibahar-salatasi.html Tue, 27 Nov 2018 19:21:21 +0000 Karnıbahar salatası, kış sebzeleri içinde yer alan karnıbahar, içeriğinde bulunan indol 3 karbonat sayesinde kadınları göğüs kanserinden koruyan eşsiz bir sebzedir. Besin değerleri açısından, lahana kadar besley Karnıbahar salatası, kış sebzeleri içinde yer alan karnıbahar, içeriğinde bulunan indol 3 karbonat sayesinde kadınları göğüs kanserinden koruyan eşsiz bir sebzedir. Besin değerleri açısından, lahana kadar besleyici özelliklere sahiptir. Karnabahar bitkinin çiçeği olduğundan, vitamin içeriği ve fosfor açısından zengindir. Özellikle E vitamini bakımından en zengin sebzeler arasında yer alır. Kalp hastalıklarına, beyne, sinirlere iyi gelir. Aynı zamanda cinsel gücü arttırıcı özelliği vardır. Karnıbahar satın alırken, başı yani çiçeklerinin sıkı olmasına dikkat edin. Gevşek ve sarımsı olan karnıbaharı almayınız. Mutfaklarımızda kızartması, çorbası, yemeği ve salataları yapılarak tüketilen bu sebzeyi, tüketmeyi ihmal etmemeniz gerekir. Turpgiller ailesinden olan diğer sebzeler gibi, kansere yakalanma riskini azaltır. Özellikle mide ve bağırsaklar kanseri üzerinde etkilidir. Antioksidan etkisi fazla olduğundan, katarakt ve kalp krizi riskini azaltır. Demir içeriğine sahip olduğundan, kansızlık çekenlere önerilir. İçinde potasyum bulunduğundan, yüksek tansiyon hastalarının tüketmesi önerilir. Tansiyonu dengede tuttuğundan, sağlığa faydalı olacaktır. Bu kadar fazla yararı bulunan bu sebzeyi, haftada en az 2-3 kere tükettiğiniz takdirde sizde sebzenin bu faydalarından yararlanabilirsiniz. Fakat diğer turpgiller ailesinden olan sebzeler gibi vücutta iyot emilimini azalttığından, iyotlu gıdalardan ya da iyotlu tuz tüketmeye özen göstermelisiniz. Bizde karnıbahar salatamızın yapımına başlayalım.

    Karnıbahar salatası için gerekli olan malzemeler

    • 1 adet orta boy sıkı bir karnıbahar
    • 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
    • 1 kahve fincanı elma sirkesi
    • 1 adet limon
    • 10 tane yeşil zeytin
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 6 adet kornişon salatalık turşusu

    Karnıbahar SalatasıKarnıbahar salatası yapımı

    Önce karnıbaharın dıştaki yeşil yapraklarını ayıklayın. Daha sonra güzelce yıkayın. Tencerenin içine su koyarak, içine biraz tuz ilave edin. Ocağın üzerinde suyu kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine karnıbaharı koyun. Haşlayacağınız karnıbahar fazla ezilmeyecek şekilde pişmelidir. Haşladığınız karnıbaharı bir kevgirin içine alın. Daha sonra servis tabağının içine çiçeklerini kopararak yerleştirmeye başlayın. Bunun üzerine yeşil zeytinleri küçük doğrayarak serpiştirin. Kornişon turşuyu da aynı şekilde doğrayarak, üzerine dökün. Bir kasenin içinde sızma zeytinyağını, sirkeyi, limon suyunu ve tuzu karıştırarak, salatanın sosunu hazırlayın. Bunu salatanızın üzerine dökebilirsiniz. Arzu ederseniz karnıbahar salatasının üzerine  maydanoz, dere otu, domates, biber gibi malzemeler koyarak süsleyebilirsiniz. Bu salata yemeklerin yanında size çok güzel eşlik edecektir. Sıkça tüketirseniz, sebzenin faydalarından sizde yararlanabilirsiniz. Bu kadar lezzetli bir salatayı konuklarınıza da hazırlamalısınız. İnanıyoruz ki onlarda salatanızı beğenecektir.

    Afiyet olsun.  

    ]]>
    Salata Sosları https://www.salatatarifleri.gen.tr/salata-soslari.html Wed, 28 Nov 2018 09:34:29 +0000 Salata sosları, ev ortamında mutfakta bulunan malzemeler ile salataları daha fazla lezzetlendirmek için, hoş kıvamda ve lezzette hazırlanabilecek sos çeşitleridir. Bu tür sosların lezzetini içinde dahil edilecek malze Salata sosları, ev ortamında mutfakta bulunan malzemeler ile salataları daha fazla lezzetlendirmek için, hoş kıvamda ve lezzette hazırlanabilecek sos çeşitleridir. Bu tür sosların lezzetini içinde dahil edilecek malzeme ve malzemenin kalitesi oldukça etkileyecektir. Kullanılan malzemeler hazırlanan sosu iyi ya da kötü olarak değerlendirilmesine neden olacaktır. Çünkü salata hazırlarken kullanılacak malzemenin kalitesi kadar hazırlanan sosun kıvamı da önemli olacaktır.

    Salata soslarının hazırlanma amacı salatalara çekicilik katmaktır. Salatanın hazırlık aşamasında içine dahil edilen salata sosu ile sonuç çok hoş olmayacaktır. Bu nedenle salata yapıldıktan sonra servis aşamasında sosunun eklenmesi salatanın lezzetinde büyük oranda değişim yaratacaktır.

    Salata Soslarında Hangi Malzemeler Kullanılabilir

    • Zeytinyağı
    • Sirke
    • Limon suyu
    • Yoğurt
    • Krema
    • Peynir türleri
    • Nar ekşisi
    • Turşu türleri
    • Kuruyemişler
    • Hardal
    • Tuz
    • Baharat ve ot türleri
    • Meyveler
    • Zeytin
    • Sarımsak
    • Yumurta
    • Mantar
    • Ketçap ve mayonez

    Salata sosları sayesinde lezzet haricinde görsel anlamda da bir zenginlik kazanılacak ve iç açıcı bir görünüm elde edilerek iştah açılacaktır. Çok iyi bir sos hazırlamak her zaman çok kolay değildir. Salata soslarının içine dahil edilen ürün ne kadar doğal olursa ve kıvam tutturulursa sonuç daha güzel olacaktır.

    Deniz ürünleri ile hazırlanan bir sofrada yemeklerin yanına yakışacak en güzel salata türü yeşil salatalardır. Yeşil salatalara lezzet katmak için sos olarak da ekşili salata sosları kullanılmalıdır.

    Salata Sosları

    Et yemekleri ile hazırlanan bir sofrada yemeklerin yanına yakışacak en güzel salata türü mayonezli salatalardır. Salata sosu olarak da ketçap, mayonez ve rokfor kullanılmalıdır. Bu sayede salata tamamlanacak ve lezzetine lezzet katılacaktır.

    Hangi Salatalarda Hangi Soslar Kullanılmalıdır

    • Rus salatası mayonezli bir sos ile daha fazla lezzetlenecektir.
    • Kısır salatası üzerine dahil edilen bir nar ekşisi ile muhteşem bir tat kazanacaktır.
    • Ton balıklı salataya dahil edilen limon ve zeytinyağı sosu salatanın lezzetini daha da arttıracaktır.
    • Lahana salatasına ilave edilecek bir çay kaşığı kimyon ile muhteşem bir lezzete imza atacaktır.
    • Bulgur salatasına ilave edilecek ekşili bir salata sosu ile herkesin beğenisini kazanacaktır.

    Salata sosları, genellikle ısınmadan hazırlanabilen pratik soslardır. Salata sosu hazırlanırken içine dahil edilecek ürünler sırası ile ilave edilirse lezzet daha fazla açığa çıkacaktır. Özellikle tulu salata sosları muhakkak salatanın servis edileceği zaman içine dahil edilmelidir. Aksi halde salatayı soldurarak hoş olmayan sonuçlar doğurabilir.

    Salata soslarında doğru lezzeti yakalayabilmek için kullanılan malzemelerin birbiri ile uyumlu malzemeler olmasına dikkat edilmelidir. Türk mutfağında yer alan salatalar hemen hemen her evde, her yemeğin yanına yapılan ve sofraların olmazsa olamazıdır. Aynı zamanda makarna salatası, kısır, patates salatası gibi salatalar davetlerde ikramlık olarak baş köşede yer almaktadır. Bu ikramlıklar içine dahil edilecek lezzetli bir sos ile daha fazla beğeni toplayarak vazgeçilmez olacaktır. Önemli olan iyi bir salata yapmak değil, iyi bir sos hazırlayarak salatayı lezzetlendirmektir.

    Salata sosu hazırlarken sınırlandırma yapabilmek pek mümkün olmayacaktır. Evde bulunan malzemelerden doğru ölçülerde kullanmak, uygun tatları birbiri ile buluşturarak çok güzel salata sosları hazırlamak mümkün olacaktır. Bu lezzeti yakalayabilmek için el becerisine ve kaliteli malzemeler haricinde ihtiyaç duyulacak bir şey olmayacaktır.

    ]]>
    Közlenmiş Patlıcan Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/kozlenmis-patlican-salatasi.html Wed, 28 Nov 2018 10:51:32 +0000 Közlenmiş patlıcan salatası ülkemizin Güney bölgelerine özgü ve daha çok yaz aylarında tercih edilen ferahlatıcı ve lezzetli bir salata çeşididir, yemeklerle birlikte salata şeklinde tüketilebildiği gibi içki masaları Közlenmiş patlıcan salatası ülkemizin Güney bölgelerine özgü ve daha çok yaz aylarında tercih edilen ferahlatıcı ve lezzetli bir salata çeşididir, yemeklerle birlikte salata şeklinde tüketilebildiği gibi içki masalarında ya da ara öğünlerde meze olarak da sevilerek yenir. Izgara etlerin yanında da közlenmiş patlıcan salatası iyi bir eşlikçidir. Salatayı yaparken kullandığınız zeytinyağının, sebze ve yeşilliklerin kalitesi tadını da etkileyecektir, organik domates ve acı olmayan kaliteli patlıcanları tercih etmelisiniz. Taze nane, reyhan ve maydanoz gibi yeşilliklerle ve arzuya göre birkaç diş sarımsakla salatanın aromasını arttırabilirsiniz. Hafif bir yiyecek olan közlenmiş patlıcan salatası, diyetleriniz için iyi bir seçenektir.

    Bu salatanın ana malzemesi közlenmiş patlıcan isli kokusu ve karamelize tadı ile tüm Akdeniz havzası ülkelerinde popüler bir gıdadır, közlenmiş patlıcan domatesli salatasının yanı sıra sarımsaklı yoğurtla, közlenmiş biberle ya da başka şekillerde de sunulur. Kıbrıs’ın ünlü peyniri Hellim de her daim közlenmiş patlıcanın tadına tat katan bir seçenektir.

    Közlenmiş patlıcan salatası tarifi:

    Közlenmiş Patlıcan Salatası Malzemeleri:

    • 4 adet top patlıcan
    • 2 adet sivri biber ya da dolmalık kırmızı biber
    • 2 adet domates
    • 1 adet mor soğan
    • Arzu edilirse 1 ya da 2 diş sarımsak
    Közlenmiş Patlıcan Salatası Sosu için:
    • 1kahve fincanı zeytin yağı
    • 1 limon
    • Arzu edilen miktarda tuz

    Közlenmiş Patlıcan SalatasıKözlenmiş Patlıcan Salatası Yapılışı:
    Patlıcanlar yıkanarak bir kaç yerinden çatalla delinir, mangal, ızgara ya da gazlı ocağın üzerinde kabukları kömürleşmeye başlayıp içleri yeterince yumuşayıncaya kadar közlenir (alternatif olarak patlıcanları önceden 200 C’ye ısıtılmış bir fırında 45 dakika tutarak da közleyebilirsiniz). Közlenen patlıcanlar bir süre soğuk su altında bekletilerek soyulur, ardından patlıcanlar, biberler ve domatesler kuşbaşı doğranır. Soğanlar hilal şeklinde doğranarak tuzla hafif ovularak yumuşatılır ve diğer malzemelere ilave edilir, istenirse ufak kıyılmış bir ya da iki diş sarımsak da eklenir. Bütün malzeme bir kapta karıştırılır.

    Sosu için ise zeytin yağı, limon ve tuz iyice çırpılarak salatanın üzerine dökülür. İsteğe göre üzerine maydanoz ve / veya taze nane kıyılır. Eğer vaktiniz yoksa marketlerdeki közlenmiş patlıcan konservelerini de kullanarak közleme işleminden sonrasını dikkate alacak şekilde konserveye bu tarifi uygulayabilirsiniz.

    Afiyet olsun.

    Közlenmiş Patlıcan Salatası'nın 1 porsiyonu 36 kaloridir.]]> Beyaz Lahana Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/beyaz-lahana-salatasi.html Thu, 29 Nov 2018 05:16:11 +0000 Beyaz lahana salatası, beyaz lahana doğanın insanlara sunduğu bir nimettir. Faydalarını saymakla bitiremeyiz. Sağlıklı bir bedene sahip olmak için, mutlaka tüketilmesi gerekir. İçeriğindeki C, B, E vitaminleri ve pro Beyaz lahana salatası, beyaz lahana doğanın insanlara sunduğu bir nimettir. Faydalarını saymakla bitiremeyiz. Sağlıklı bir bedene sahip olmak için, mutlaka tüketilmesi gerekir. İçeriğindeki C, B, E vitaminleri ve protein ile birlikte organik asitlerle harmanlanmıştır. Pek çok hastalığa karşı hem koruyucu, hem de şifa kaynağıdır. Vücuttaki zararlı maddeleri dışarıya atmakta etkili, hücre yenilenmesinde faydalı olan sebze, doğal bir toksin ilacıdır. Zayıflamak isteyenlerin gözde yiyeceği olan sebze, et ve süt mamullerinde bulunan besin değerlerine sahip. Beyaz lahana aquaretik özelliğe sahip olduğundan, vücuttaki tuz dengesini bozmadan, su atmanıza yardımcı olur. Menopoz ve adet dönemlerinizdeki hormon dengesizliğinde, vazgeçemeyeceğiniz bir yardımcınız olacaktır. İçeriğindeki U vitamininin biyoformasyon etkisiyle, diğer sebzelere göre daha fazla şifalı özelliklere sahip. Her geçen gün şifalı özelliklerine bir yenisi eklenen sebzenin, mide hastalıklarına karşıda etkili olduğu kanıtlanmıştır. Ciltte çıkan sivilcelerden, geçmeyen yaralara kadar her derde deva özelliği vardır. Romatizmal hastalıklarda, vücudun direncini arttırmakta, kanser gibi hastalıkları önlemede etkilidir. Beyaz lahana kolon kanseri ve göğüs kanserinin ilerlemesini durdurarak, kalp krizi geçirmeye engel olur. Cilt güzelliğini sağlamaktan, kansızlığı gidermeye, kan şekerini dengelemeye kadar sayısız faydası olan bu sebzeyi sofralarınızdan eksik etmemeniz gerekir. Sebzenin faydalarını saymakla bitiremiyoruz. Bağışıklık sistemini güçlendiren, cilt kırışıklıklarını gideren, yaşlanma karşıtı bir besindir. Bayanlarda oluşan selüloit tedavisinde etkilidir. Kulak çınlaması sorunu yaşayanlara da şifa olacak bir sebzedir. Vücudunda dolama, zona gibi döküntüleri olanlarında yemesini tavsiye ederiz. Beyaz lahanayı farklı şekillerde hazırlayarak tüketebilirsiniz. İsterseniz çorbasını yapabilir, isterseniz salatasını, ister kür olarak ta hazırlayabilirsiniz. Tabi bu arada yemeğini ve dolmasını unutmayalım. Şifalı sebzeyi sofranızın baş köşesine koymalısınız. Sizlere beyaz lahana salatası tarifini hazırladık. Eminiz bu lezzeti tattıktan sonra, sıkça hazırlayacaksınız. Dilerseniz salatamızı hazırlamaya başlayalım.

    Beyaz lahana salatası için gerekli olan malzemeler

    • Büyük boy beyaz lahananın dörtte biri ya da küçük beyaz lahananın yarısı
    • 1 adet büyük boy havuç
    • 2 yemek kaşığı toz şeker
    • 8 yemek kaşığı mayonez
    • 1 yemek kaşığı tuz
    • 4 yemek kaşığı limon suyu
    • 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
    • 1 adet orta boy kuru soğan
    • İsteğe bağlı kuru üzüm

    Beyaz Lahana SalatasıBeyaz lahana salatası yapım aşamaları

    Beyaz lahanayı arzu ettiğiniz gibi bölerek, yıkayın. Daha sonra lahanaları ince bir şekilde kıymaya başlayın.  Havucu yıkayarak, kabuklarını soyun ve rendeleyin. Kuru soğanı da ayıklayın ve rendeleyin. Bir kasenin içinde toz şekeri, mayonezi, tuzu, limon suyunu ve üzüm sirkesini toz şeker eriyinceye kadar karıştırın. Derin bir kasenin içine lahanaları, rendelemiş olduğunuz havuç ve kuru soğanı koyarak karıştırın. Kuru üzüm koymak isterseniz, bunu da içine bu aşamada koyabilirsiniz. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, hazırlamış olduğunuz sos karışımını da içine dökün. Hep birlikte malzemeleri iyice karıştırın. Hazırlamış olduğunuz salatanızı 15-20 dakika dinlendirmenizi tavsiye ederiz. Bu şekilde sosunu daha iyi çekecektir. Daha sonra servis tabağına alarak, konuklarınıza ikram edebilirsiniz.

    Afiyet olsun.

    ]]>
    Avokado Salatası https://www.salatatarifleri.gen.tr/avokado-salatasi.html Thu, 29 Nov 2018 17:51:59 +0000 Ana vatanı Meksika olan ve  Tropik bölgelerde yetiştirilen Avokado, yüksek yağ içermesi sebebiyle sınırla tüketilmesi gereken meyve grupları arasında yer alırken, içerdiği E, C, K ve B grubu vitaminleri ile potasyum, demir, magne Ana vatanı Meksika olan ve  Tropik bölgelerde yetiştirilen Avokado, yüksek yağ içermesi sebebiyle sınırla tüketilmesi gereken meyve grupları arasında yer alırken, içerdiği E, C, K ve B grubu vitaminleri ile potasyum, demir, magnezyum gibi mineralleri de barındırması sağlık açısından da çok yararlı bir meyve olmasını sağlamaktadır. Meyve ve salata olarak tüketebileceğiniz Avokado'yu seçerken; derisinin parlak ve kaygan olmasına, salladığınızda çekirdeğinin sesine gelmesine dikkat edin. Böylece yeterli olgunluğa ulaşmış Avokado'nun  lezzetine ulaşabilirsiniz.
    Avokado Salatası malzemeleri ve yapılışı ile ilgili ise bilgi verecek olursak;

    Avokado Salatası Malzemeleri:(4 Kişilik)

    • 2 adet olgun avokado 
    • 1 adet çarliston biber veya sivri biber
    • 1 adet orta boy kırmızı biber
    • 2 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
    • Mısır cipsi
    • 2 diş sarımsak
    • Limon suyu
    • 6-7 adet küçük küçük doğranmış taze soğan
    • Yeterince zeytinyağı ve tuz
    • 2-3 adet domates
    Avokado SalatasıAvakado Salatası Yapılışı:

    Yıkayıp kuruttuğunuz avokadoların kabuklarını soyduktan sonra, enlemesine ikiye bölün. Bir kaşık yardımıyla içindeki çekirdekleri teker teker çıkararak ezin. İçine doğranmış domates, biber, soğan ve maydanozu ekleyin. Bu karışımı iyice karıştırdan sonra, ezilen sarımsak, limon suyu, zeytinyağı  ve tuz ilavesi de eklenerek salata hazır hâle getirilir.

    Limon suyunu karışımı elde etmeden önce hazırlamanız daha iyi olacaktır. Çünkü miktarı yeterli derecede olan limon suyu avokadoyu karartmıyorken, miktarının az gelmesi kararmasına sebebiyet verebilir. Ekşi sevenler için limon miktarı elbette arttırılabilir.

    Afiyet Olsun.

    ]]>
    Diyet Salata Tarifleri https://www.salatatarifleri.gen.tr/diyet-salata-tarifleri.html Fri, 30 Nov 2018 02:36:11 +0000 Diyet Salata Tarifleri, Özellikle Bayanlar kış aylarında aldığı kilolardan kurtulmak için birçok çareye başvurmaktadır. Hafif egzersizler ve yürüyüş gibi aktiviteler sayesinde hem daha sağlıklı hem de fit bir görünüm s Diyet Salata Tarifleri, Özellikle Bayanlar kış aylarında aldığı kilolardan kurtulmak için birçok çareye başvurmaktadır. Hafif egzersizler ve yürüyüş gibi aktiviteler sayesinde hem daha sağlıklı hem de fit bir görünüm sağlanabilir. Bu tür aktiviteler diyet programları ile tamamlandığında daha kolay ve çabuk kilo verilebilir. Egzersizler basit diyet salata tarifleri ile desteklendiğinde kilo vermek daha kolay olabilir. Daha kolay ve çabuk kilo verebilmek ve hoş bir vücuda kavuşmak için diyet salata tariflerinden yardım alınabilir.

    Avakadolu Yeşil Diyet Salata Malzemeleri

    • 4 tane çeri domates
    • 1 adet göbek salata
    • 1 tane havuç
    • 1 tane limon
    • 1 bağ kuzukulağı
    • 1 tane avakado
    • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
    • Yarım kahve fincanı zeytinyağı
    • Hardal ve sirke

    Avakadolu Yeşil Diyet Salata Hazırlanışı

    Tüm yeşillikler ve kuzukulağı iyice yıkanarak kurtulur. Salatanın sosunu hazırlamak için bir kasenin içine sirke, limon ve zeytinyağı ilave edilerek iyice çırpılır. Yeşillikler salata kasesine uygun bir şekilde doğranır ve çeri domatesleri ilave edilerek harmanlanır. Malzemelerin üzerine hazırlanan sos dökülür ve servis tabağına alınır. Havucun kabukları soyularak kibrit çöpünden az kalın doğranır. Avakado ortadan bölünerek çekirdekleri ayıklanır ve dilimlere ayrılır. Dolmalık fıstıklar ufak bir tavada kızartılarak tüm malzemeler ile birlikte salatanın üzerine ilave edilir. 

    Diyet Salata Malzemeleri

    • Yarım bağ roka
    • 1 adet ufak havuç
    • 1 tane haşlanmış yumurta
    • 2 yemek kaşığı yoğurt
    • 1 adet ufak salatalık

    Diyet Salata Hazırlanışı

    Roka bol suyun altına yıkanarak yaprakları ayıklanır. Ayrılan yapraklar kurutulduktan sonra servis tabağının kenarına sıralanır. Havuç rendelenerek roka yapraklarının üzerine serpiştirilir. Rende havuçların üzerine ince kıyılmış haşlanmış yumurta beyazı ilave edilir. Rokaların alt tarafına uzun ince dilimlenmiş salatalık sıralanır. Tabağın boş kalan orta bölümüne yoğurt dökülerek üzerine yumurta sarısı eklenerek servis yapılır.

    Diyet Salata Tarifleri

    Tavuklu Diyet Salata Malzemeleri

    • 1 kase taze fasulye
    • 1 parça haşlanmış tavuk göğsü
    • 2 tane yumurta
    • 2 tane domates
    • 1 tane kuru soğan
    • 2 tane sivri biber
    • 5-6 adet zeytin
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Limon suyu, tuz ve karabiber

    Tavuklu Diyet Salata Hazırlanışı

    Biber, kuru soğan ve domates yıkandıktan sonra incecik kıyılır. 2 adet yumurta haşlandıktan sonra soyularak dört eşit parçaya bölünür. Haşlanan tavuk incecik didiklenir. Hazır hale gelen tüm malzemeler çukur bir karıştırma kabına alınır ve karıştırılır. Karışımın üzerine tuz, limon ve karabiber eklenerek servise sunulur.

    Diyet Makarna Salatası Malzemeler

    • 1 tane göbek salata
    • 2 tane kırmızı biber
    • Yarım paket kepekli makarna
    • 3 tane yeşilbiber
    • 2 adet patates
    • 2 tane domates
    • 2 tane salatalık
    • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
    • 1 tane limon
    • 1 yemek kaşığı sirke
    • Nane, kırmızı pul biber, tuz, karabiber
    • Bir kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri

    Diyet Makarna Salatası Hazırlanışı

    Uygun bir tencereye su ilave edilerek kaynatılır ve kaynayan suyun içine makarna ilave edilir. Makarnalar suyunu çekinceye kadar pişirilir. Patateslerde az suyun içinde yumuşayıncaya kadar pişirilir. Göbek salata yıkandıktan sonra büyükçe doğranır. Aynı büyüklükte kırmızı ve yeşil biber de doğranır. Az suda haşlanan patatesler küp şeklinde doğranır. Salatalık ve domateslerde yıkanarak diğer malzemelere uygun bir şekilde doğranır ve hazırlanan tüm malzemeler karıştırma kabına alınarak karıştırılır. Üzerine haşlanan makarna eklenerek iyice h]]>