Cevizli yoğurtlu brokoli salatası, besleyici özellikleri ve lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek sağlıklı bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Brokoli, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze iken, ceviz ise omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar bakımından zengindir. Yoğurt ise probiyotik özellikleri ile sindirim sistemine fayda sağlamaktadır. Bu salata tarifi, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir.
Malzemeler
- 1 adet orta boy brokoli
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle brokoliyi çiçeklerine ayırın ve bol suda yıkayın.
- Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya brokolileri ekleyin ve 3-4 dakika kadar haşlayın.
- Brokoliler haşlandıktan sonra soğuk suya alarak şoklayın. Bu işlem, brokolinin renginin canlı kalmasını sağlayacaktır.
- Soğuyan brokolileri bir kaba alın. Üzerine dövülmüş ceviz içini ekleyin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, isteğe bağlı olarak dövülmüş sarımsağı, zeytinyağını, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Yoğurtlu karışımı brokolilerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak nar ekşisi ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
- Salatanızı servis tabağına alın ve soğuk olarak servis edin.
Besin Değerleri
Cevizli yoğurtlu brokoli salatasının 100 gramında yaklaşık olarak: - Kalori: 120 kcal
- Protein: 6 g
- Yağ: 10 g
- Karbonhidrat: 6 g
- Fiber: 2 g
- Kalsiyum: 80 mg
- Demir: 0.6 mg
Sağlığa Faydaları
Cevizli yoğurtlu brokoli salatasının sağlığa birçok faydası bulunmaktadır: - Brokoli, yüksek miktarda C vitamini ve K vitamini içerir, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Ceviz, kalp sağlığını koruyan omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir ve kolesterol seviyelerini dengeler.
- Yoğurt, sindirim sistemine fayda sağlayan probiyotikler içerir, bağırsak florasını düzenler.
- Bu salata, antioksidan özellikleri sayesinde hücreleri serbest radikallerden korur.
- Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
Ekstra Bilgiler
Cevizli yoğurtlu brokoli salatası, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin; - Havuç eklenerek renk ve tat çeşitliliği sağlanabilir.
- Farklı baharatlar ile lezzet artırılabilir.
- Salata, ana yemeklerin yanında sağlıklı bir garnitür olarak da sunulabilir.
Sonuç olarak, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için cevizli yoğurtlu brokoli salatası, sağlıklı bir yaşam tarzının destekleyicisi olarak ön plana çıkmaktadır. Bu tarifi deneyerek, hem damak tadınıza hitap eden hem de sağlığınıza katkı sağlayan bir lezzet elde edebilirsiniz. |
.jpg "Kereviz Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Roka Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Piyaz Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patlıcan Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Avokado Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Cevizli yoğurtlu brokoli salatasını denemek gerçekten harika bir fikir! Brokolinin vitamin ve mineral açısından zengin olduğunu biliyorum, cevizin de omega-3 yağ asitleri ile dolu olması bu tarife ayrı bir sağlık katıyor. Yoğurtun probiyotik özellikleri de sindirim açısından oldukça faydalı. Bu tarifin hem sağlıklı hem de lezzetli olduğunu düşünmekteyim. Brokolileri haşladıktan sonra soğuk suya almak, renginin canlı kalmasını sağlamak için iyi bir yöntem. Sarımsak ve nar ekşisi gibi eklemeler de lezzeti artırabilir. Tam bir beslenme dostu tarif! Sizce de bu salata, ana yemeklerin yanında harika bir garnitür olur mu?
Cevap yazMerhaba Fuad,
Yorumunuz gerçekten çok bilgilendirici ve lezzetli bir tarife dair güzel tespitler içeriyor. Cevizli yoğurtlu brokoli salatasının sağlıklı bileşenleri sayesinde hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek oluşturduğuna katılıyorum. Brokoli, vitamin ve mineral açısından zengin olmasıyla bilinirken, ceviz de omega-3 yağ asitleri ile kalp sağlığına katkıda bulunuyor. Yoğurdun probiyotik özellikleri ise sindirim sistemine fayda sağlıyor.
Brokoli haşlama yönteminiz de oldukça etkili; soğuk suya almak, renginin canlı kalmasını sağlamak için harika bir ipucu. Sarımsak ve nar ekşisi gibi eklemeleri ise salatanın lezzetini zenginleştiriyor. Kesinlikle, bu salatanın ana yemeklerin yanında harika bir garnitür olacağını düşünüyorum. Hem görsel hem de tat olarak yemekleri tamamlayacaktır. Farklı tatların bir araya geldiği bu sağlıklı tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Teşekkürler!