Avokado Salatası

Ana vatanı Meksika olan ve Tropik bölgelerde yetiştirilen Avokado, yüksek yağ içermesi sebebiyle sınırla tüketilmesi gereken meyve grupları arasında yer alırken, içerdiği E, C, K ve B grubu vitaminleri ile potasyum, demir, magnezyum gibi mineralleri de barındırması sağlık açısından da çok yararlı bir meyve olmasını sağlamaktadır. Meyve ve salata olarak tüketebileceğiniz Avokado'yu seçerken; derisinin parlak ve kaygan olmasına, salladığınızda çekirdeğinin sesine gelmesine dikkat edin. Böylece yeterli olgunluğa ulaşmış Avokado'nun lezzetine ulaşabilirsiniz.
Avokado Salatası malzemeleri ve yapılışı ile ilgili ise bilgi verecek olursak;

Yıkayıp kuruttuğunuz avokadoların kabuklarını soyduktan sonra, enlemesine ikiye bölün. Bir kaşık yardımıyla içindeki çekirdekleri teker teker çıkararak ezin. İçine doğranmış domates, biber, soğan ve maydanozu ekleyin. Bu karışımı iyice karıştırdan sonra, ezilen sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve tuz ilavesi de eklenerek salata hazır hâle getirilir.

Limon suyunu karışımı elde etmeden önce hazırlamanız daha iyi olacaktır. Çünkü miktarı yeterli derecede olan limon suyu avokadoyu karartmıyorken, miktarının az gelmesi kararmasına sebebiyet verebilir. Ekşi sevenler için limon miktarı elbette arttırılabilir.

Afiyet Olsun.